Rinkos pradžia – Handtmann su nauja porcijavimo ir rišimo linija
Handtmann PTH porcijavimo, rišimo ir kabinimo linija siūlo vidutinio dydžio ir pramoniniams dešrų gamintojams automatizuotą gamybos procesą, skirtą gaminiams užpildyti, dalyti, rišti ir kabinti į natūralius ir kolageno apvalkalus. Šis bendras sprendimas sujungia Handtmann dalijimo ir pakabinimo technologijos pranašumus su Inotec IGS2-iT įrišimo technologija. Lyginant su rišimu be automatinio pakabinimo, galimas efektyvumo padidėjimas 30%. Patentuotas papildomas surišimo taškas, rodantis atskyrimo tašką tarp gaminių grupės perėjimo metu, garantuoja puikiai sandarią pirmą ir paskutinę porcijas. Tai įgalina labai efektyvų bendrą procesą ir didelį efektyvų gamybos našumą, gaminant puikiai surištus aukštos kokybės produktus, tarsi jie būtų pagaminti rankomis. Nedidelis „perpildymas“ sukuria gražius, putlius gaminius su įkandimu, tuo pačiu išsaugant apvalkalą. Pririštos dešrelės patikimai perkeliamos į pakabinimo įrenginį rišimo taške lanksčiais kablio ir grupės atstumais. Iš čia tokie produktai kaip Regensburger, Sardelki ar Špekáčky tiesiog perkeliami į rūkymo lazdelę ir termiškai apdorojami. Apibrėžtas atskirų porcijų atstumas prie pakabinamo įrenginio taip pat užtikrina tolygų rūkymo ir kepimo rezultatą. Surišimas aukštu slėgiu apsaugo nuo gaminių likučių rišimo taške ir taip garantuoja tiek higieniškai nepriekaištingą gamybą, tiek rankinio įsikišimo pašalinimą.
Dėl optimalaus atskirų komponentų sinchronizavimo su automatiniu programų perjungimu visa linija gali būti valdoma lengvai ir intuityviai. Pasukamas užpildymo vamzdelis palengvina apvalkalo suvyniojimą, taip pat pasirenkamas korpuso vyniojimo įtaisas ir lengvai pasiekiama talpykla natūraliems ir kolageno apvalkalams. Dideli Inotec gijų ritinėliai sumažina keitimo procesus iki minimumo, todėl špagatas galima pakeisti vos keliais paprastais žingsniais. Jei nėra špagato ar apvalkalo, linija išsijungia automatiškai ir užkertamas kelias netinkamai gamybai. Taip pasiekiamas didelis efektyvus gamybos našumas iki 280 porcijų per minutę. Gramų tikslumas porcijų svoris su minimaliu išdavimu ir apvalkalo taupymu dėl labai siauro gaminio atstumo tarp porcijų žymiai sumažina gamybos sąnaudas. Naudojant PTH linijos sprendimą, gaminiai gali būti gaminami natūraliuose ir kolageniniuose apvalkaluose su pardavimą skatinančia kokybės funkcija „kaip rankų darbo“ kalibrais nuo 28 iki 45 mm ir pakabinami kintamomis grupėmis iš 4 kilpų ant pakabos mazgo. Automatizuotas gamybos procesas, atitinkantis megatrendas „kaip rankų darbo“ ir „tvariai pagaminta“.
