Listerijos prevencijos internetinis seminaras
Dabartiniai Listeria atvejai Vokietijoje lėmė tai, kad užterštumas Listeria monocytogenes visuomenėje vis dažniau suvokiamas kaip pavojus. Neaiškumas plinta ir maisto pramonėje - nes listerijų atsiradimas dažnai gali būti susijęs su didelėmis ekonominėmis pasekmėmis, įskaitant verslo uždarymą.
Tačiau išsami prevencija suteikia didžiausią įmanomą apsaugą nuo užteršimo. Dalyvaudami tiesioginiame internetiniame seminare, kuris QS vardu vyks lapkričio 21 d., Ekspertai pateiks praktinių patarimų ir rekomendacijų dėl veiksmų svarbiausiose teminėse srityse ir tikslingos „Listeria“ stebėsenos klausimų. Veterinarijos specialistas ir kryžminio patikrinimo ekspertas dr. Markusas Langenas ir vadybos konsultantas Josefas Trillingas seminare „Listerijos prevencija skerdžiant, pjaustant ir perdirbant“ pateikia informaciją apie svarbiausius veiksmus, kad užfiksuotumėte ir įvertintumėte riziką savo įmonėje ir išvestumėte iš jos prevencines priemones. Visų pirma kyla klausimas, kokie tikrinimo įpareigojimai yra nustatyti remiantis Reglamentu (EB) Nr. 2073/2005, kaip turi būti paimtas pavyzdys ir kaip specifikacijas galima įgyvendinti atliekant kasdienes operacijas. QS schemos dalyviai gali dalyvauti internetiniame seminare su nuolaida. QS darbo pagalba Listeria prevencijos srityje Dar prieš dabartinius įvykius QS 2019 m. Gegužės mėn. Paskelbė darbinę pagalbą Listeria prevencijos klausimais. Jų pagalba kiekviena įmonė, remdamasi produktais, procesais ir struktūrinėmis sąlygomis, gali įvertinti „Listeria“ patekimo į aplinką riziką ir, jei reikia, ją sumažinti. Darbo priemonė taip pat siūlo mėginių ėmimo, analizės ir rezultatų vertinimo rekomendacijas. Galiausiai pateikiamos išsamios ir išsamios geriausios praktikos rekomendacijos, kurios taip pat padeda įvertinti savo įmonę. Nauja situacija naudojant patobulintus analizės metodus. Iš tikrųjų Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) tyrimas rodo, kad 90 procentų žmonių Listeria infekcijų sukelia paruošti vartoti maisto produktai. Mėsa ir jos produktai yra antra pagal dažnumą priežastis. Robertas Römeris, QS mėsos ir mėsos produktų vadovas: „Net jei taip atrodo, atsižvelgiant į dabartinius„ Listeria “atvejus: naujos rizikos nėra. Tačiau yra nauja padėtis, nes nauji analitiniai metodai leidžia geriau nustatyti, kur prasidėjo Listeria protrūkis “.
Daugiau informacijos apie registraciją į seminarą rasite čia: https://www.q-s.de/online-seminar-listerien-praevention
Informaciją apie QS darbo pagalbos Listeria prevenciją galite rasti: https://www.q-s.de/arbeitshilfe-listerien
