PSO reikalauja, kad produktuose būtų mažiau druskos
Žmonės visame pasaulyje valgo per daug druskos, todėl suvartoja per daug natrio. Pasaulinė ataskaita rodo, kad tik penki procentai Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) narių sprendžia per didelio natrio suvartojimo problemą imdamosi privalomų ir visapusiškų priemonių. Kasmet dėl padidėjusio natrio suvartojimo visame pasaulyje miršta apie 1,89 mln. Per didelis natrio kiekis maiste ne tik padidina aukšto kraujospūdžio ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką, bet ir yra susijęs su skrandžio vėžiu ir inkstų ligomis.
Pagrindinis natrio šaltinis yra valgomoji druska (cheminė medžiaga: natrio chloridas). Vidutinis druskos suvartojimas visame pasaulyje yra 10,8 gramų per dieną, daugiau nei dvigubai daugiau nei PSO rekomendacija – mažiau nei 5 gramai per dieną; tai atitinka vieną arbatinį šaukštelį. Visos 194 PSO valstybės narės 2013 metais susitarė iki 2025 metų natrio suvartojimą sumažinti 30 procentų. Iki šio tikslo, matyt, dar toli.
Pasitelkdama „natrio šalies balų kortelę“, PSO savo dabartinėje ataskaitoje parodo, kokią pažangą padarė atskiros šalys įgyvendindamos natrio suvartojimo mažinimo priemones. Tik devynios šalys įgyvendino daugybę privalomų politikos priemonių ir įgyvendino visas PSO rekomenduojamas priemones, įskaitant privalomą natrio ženklinimą ant fasuotų produktų. Tai Brazilija, Čilė, Lietuva, Malaizija, Meksika, Saudo Arabija, Ispanija, Čekija ir Urugvajus. Daugumoje šalių yra tik vienas privalomas teisinis reguliavimas arba jo nėra. Vokietija taip pat nustatė tik savanoriškas rekomendacijas. Federalinė vyriausybė nori paremti sveikatą stiprinančią dietą „Nacionaline mažinimo ir inovacijų strategija“, daugiausia dėmesio skiriant mažesniam druskos, cukraus ir riebalų kiekiui gatavuose produktuose.
PSO teigia, kad natrio suvartojimo mažinimas yra vienas iš ekonomiškiausių būdų sumažinti neužkrečiamųjų ligų riziką. Tai galima pasiekti, pavyzdžiui, pakeitus perdirbtų maisto produktų receptus ir aiškiai matomą maistingumo etiketę pakuotės priekinėje pusėje. PSO ragina valstybes nares nedelsiant imtis veiksmų, kad būtų sumažintas žalingas per didelio druskos vartojimo poveikis.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
