Стоп за дијабетес!

Како почна сè

Во 1893 година, еден млад лекар и препишал диета со малку јаглени хидрати, со висока содржина на масти и многу протеини за неговата пациентка со дијабетес Мери Х. Тој и објасни: »Јаглехидратите немаат витално значење за организмот и мора да се излачуваат со помош на бубрезите. Ова предизвикува жед, прекумерно излачување на урина, чешање и проблеми со бубрезите.Како што изјавил лекарот, состојбата на неговиот пациент наеднаш се подобрила под диетата.

Со текот на годините тој ќе им помогне на многу повеќе дијабетичари со својата програма за исхрана. Во неговата монографија („Третманот на дијабетес мелитус“) објавена во 1916 година, тој можеше да погледне наназад на 1.000 извештаи за случаи и да документира дека неговата исхрана и програма за вежбање постигнале 20 проценти намалување на смртноста кај дијабетичарите. Др. Елиот Џослин стана најпознатиот лекар за дијабетес во своето време. Тој го основал Центарот за дијабетес Џослин на Универзитетот Харвард во Бостон, кој останува лидер во истражувањето за дијабетес денес. Пред да биде достапен инсулинот, неговата исхрана со малку јаглени хидрати остана стандарден третман за дијабетес.

Со воведувањето на инсулин и други лекови, исхраната стана помалку важна. Покрај тоа, во САД околу 1970 година се разви вистинска фобија од масти. Истражувачите за исхрана веруваа дека пронашле докази дека високите количества на масти во исхраната дебелеат и промовираат кардиоваскуларни болести. А (животинскиот) протеин се веруваше дека ги оштетува црниот дроб и бубрезите. Ова го означи крајот на признатата ефикасна диета со малку јаглени хидрати!

Оттогаш, на дијабетичарите им е кажано да се хранат особено со јаглени хидрати - ова сè уште е наведено во препораките на специјализираните здруженија до ден-денес. Ова отсекогаш ги воодушевувало не само засегнатите: на крајот на краиштата, дијабетес мелитус е нарушување на искористувањето на јаглени хидрати. Поради стравот од масти и протеини, луѓето прифаќаат дека на телото му е особено тешко да се справи со својот реален проблем, искористувањето на јаглехидратите. Но, колку повеќе јаглехидрати јадете, толку повеќе лекови ви се потребни за да го контролирате шеќерот во крвта. Интересен концепт.

Тековната литература обезбедува доволно докази дека контролата на шеќерот во крвта, како и голем број поврзани фактори на ризик, се подобруваат кога се внесуваат помалку јаглени хидрати и повеќе (незаситени) масти. И ако функцијата на бубрезите е недопрена, зголемувањето на внесот на протеини за сметка на јаглехидратите дополнително ја подобрува метаболичката ситуација. Веќе ги имав собрано релевантните податоци за мојата книга „Синдром Х или мамут на чинија!“, објавена во 2000 година. Од ова развив практичен концепт за луѓе со дебелина, отпорност на инсулин и секундарни болести како што е дијабетес тип 2: „LOGI методот“. Го имам презентирано на лекари, нутриционисти и диететичари на стотици предавања. По првичниот скептицизам, методот LOGI сега ужива зголемено прифаќање меѓу терапевтите и растечка популарност меѓу пациентите. Позитивните повратни информации, особено од ординациите и клиниките за рехабилитација фокусирани на дијабетес, зборуваат сами за себе: ако лекарите и пациентите се вклучат во LOGI, тие веднаш забележуваат терапевтски успех и потрошувачката на лекови опаѓа!

Една вечер во конференциски хотел во Хаген, по мојата презентација, ми зборуваше млад и многу буден консултант за дијабетес. Таа и двајца колеги беа однесени, поточно кажано, на тренинг вечерта од нејзиниот шеф, дијабетолог во приватна ординација. Таа немаше да дојде доброволно да слушне „уште еден диет гуру со чудесна диета“, како што ми призна години подоцна. Таа штотуку започна со тренинзите, беше полна со енергија и длабоко вкоренета во вербата во добри јаглехидрати. Едноставно не можела да замисли дека би било паметно да им препорача сирење или парче месо наместо леб на дијабетичарите тип 2. Сепак, нејзиното внатрешно отфрлање брзо пукна. Дали навистина може да биде толку едноставно? Решила сама да го проба. Тоа имаше смисла бидејќи како долгогодишен дијабетичар тип 1, таа знаеше сè.

Таа си даде три недели - и беше убедена: нејзината тежина опадна, а нивото на шеќер во крвта беше уште подобро од порано со помалку потребен инсулин. Таа сфати: Може да биде толку едноставно. Таа почна да навлегува во специјализираната литература и таму најде потврдена сопствена работа. И таа беше изненадена што овие наоди дури и не беа разгледани на нејзиниот тренинг. Отсега, таа жестоко се залагаше дијабетичарите во ординацијата на нејзиниот шеф да бидат обучени на диета со малку јаглени хидрати. Сега поминаа години и таа можеше да им даде на стотици дијабетичари тип 2 нова, подобра перспектива.

Сега таа ја претстави оваа книга. Катја Рихерт сега е консултант за дијабетес во клиниката Минхен-Швабинг, жариште за дијабетес во Германија. Не може да има поидеален автор за овој водич: овде пишува специјалист со долгогодишно искуство со пациентите и самата таа, која подобро од кој било лекар знае кој јазик го разбираат пациентите и кои совети за исхрана најдобро се спакувани на која слика. Резултатот е одлична книга која им се обраќа на пациентите директно и на лесно разбирлив начин врз основа на тековните научни наоди.

Таа донесе нутриционист на одборот кој се карактеризира и со нејзините професионални и лингвистички вештини. Улрике Гондер следи специјализирана литература како ниедна друга во нашата индустрија. Јас лично долги години ја ценам за нејзините критички мислења, спакувани во најтечни формулации. Нејзините книги треба да бидат задолжителни за читање за сите нутриционисти.

Се надевам дека оваа книга ќе ја добие потребната дистрибуција за да им помогне на што поголем број дијабетичари да постигнат подобро здравје и подобар квалитет на живот.