Dr. Barbara Schalch yang baharu DLG Prüfbevollmächtigte untuk makanan jadi

(DLG). Pensyarah swasta Dr. Barbara Schalch dari Pejabat Negeri untuk Kesihatan dan Keselamatan Makanan (LGL) di Oberschleissheim ialah pengarah saintifik baharu untuk delicatessen di Persatuan Pertanian Jerman (DLG). Beliau ialah pengganti Prof Dr. Barbara Becker, Universiti Sains Gunaan Ostwestfalen-Lippe. Pertukaran pejabat berlaku sempena ujian kualiti DLG antarabangsa untuk makanan siap dan delicatessen di Kassel.

Secara profesional, Dr. Selepas belajar perubatan veterinar di Universiti Ludwig Maximilians di Munich, Schalch memberi tumpuan kepada makanan yang berasal dari haiwan. Beliau adalah doktor haiwan pakar dalam kebersihan daging dan, selepas habilitasi, dilantik sebagai pensyarah swasta dalam "kebersihan makanan dan daging". Sejak 2014, beliau telah mengetuai jabatan daging dan produk daging di Pejabat Kesihatan dan Keselamatan Makanan Negeri di Oberschleißheim, dan sejak 2016 beliau juga mengepalai telur dan lemak yang boleh disebarkan.
 
Sejak 1995, Dr. Sukarelawan Schalch untuk DLG. Beliau bermula sebagai pembantu penyelidik dengan pemeriksa yang diberi kuasa ketika itu, Prof. Dr. Dr. h.c. berbilang. Andreas Stolle. Ini diikuti dengan kerja sebagai ketua kumpulan ujian dalam sektor produk daging, makanan siap sedia dan delicatessen. Secara keseluruhannya, Dr. Schalch, yang mempunyai pas pemeriksa DLG sejak 2000, telah menyumbang kepakarannya kepada 33 pemeriksaan kualiti setakat ini. Pengalaman bertahun-tahun dan kepakarannya yang terbukti menjadikannya ideal untuk jawatan juruaudit yang diberi kuasa.

Sumber: DLG