Penghormatan DLG tertinggi untuk Prof. Dr. Achim Stiebing

Dihantar oleh Fleischportal.de am 27. 2017. Februar XNUMX Februari XNUMX, diterbitkan dalam Heads - orang dalam industri

(DLG). DLG (Persatuan Pertanian Jerman) mempunyai Naib Presiden terdahulu Prof Dr. Achim Stiebing (Lemgo) telah dianugerahkan Pingat Max Eyth dalam emas dan menjadikannya ahli kehormat. Dengan ini, DLG menghargai perkhidmatannya yang luar biasa kepada DLG serta penyelidikan dan pembangunan daging yang praktikal dan berorientasikan aplikasi. Presiden DLG Carl-Albrecht Bartmer, di hadapan Menteri Pertanian Persekutuan Christian Schmidt, menyampaikan sijil dan pingat pada mesyuarat agung Persidangan Musim Sejuk DLG pada 21 Februari 2017 di Hanover. Bartmer memberi penghormatan kepada Prof. Stiebing sebagai perintis dan pelopor pengeluaran daging moden dan teknologi daging. "Beliau adalah perintis, sumber inspirasi dan panduan, tetapi di atas semua saintis yang cemerlang dengan reputasi antarabangsa".

Penjual daging terlatih dan pakar teknologi makanan Prof. Stiebing bermula di DLG pada tahun 1977 sebagai pekerja saintifik dan pakar dalam apa yang kini dikenali sebagai Pusat Ujian Makanan DLG. Beliau mempunyai impak yang besar terhadap kerja teknikal dan ujian DLG sebagai ketua saintifik ujian kualiti untuk produk daging mentah dan sosej dalam tin dan sebagai ahli Suruhanjaya DLG untuk Industri Daging. Beliau juga telah menjadi ahli lembaga sejak 2004; Pada tahun 2006, Prof. Stiebing telah dipilih sebagai salah seorang daripada dua Naib Presiden DLG. Prof. Stiebing telah mempengerusikan Pusat Ujian Makanan sejak 2004.

Prof. Stiebing telah mengubah minatnya menjadi satu profesion. Ia sentiasa penting baginya untuk melihat di luar hidungnya sendiri, yang menjadikannya rakan perbincangan yang dihargai dalam jawatankuasa DLG. Kerjaya profesionalnya membawanya melalui Institut Penyelidikan Daging Persekutuan di Kulmbach pada 1991 ke Universiti Sains Gunaan Ostwestfalen-Lippe, di mana dia bekerja sebagai berwawasan dan perintis sehingga persaraannya tahun lepas. Dia amat berminat dengan sosej mentah dan ham dan terutamanya salami. Menurut Bartmer, banyak penerbitan, contohnya mengenai tahap kematangan atau kesilapan pengeringan, adalah bukti kehausannya yang tidak pernah puas untuk penyelidikan. Pada tahun 2016, Prof. Stiebing menerima Pingat Martin Lerche untuk kerja kehidupan profesionalnya, yang hanya dianugerahkan kepada sepuluh personaliti hidup dalam industri daging.
.
Sebagai tambahan kepada penyelidikan, komitmen sukarela Prof. Stiebing terhadap industri adalah sangat pelbagai: Antara lain, beliau bekerja di lembaga penasihat 'Fleischwirtschaft' penerbit pakar Jerman dan pada jawatankuasa teknikal "Daging dan produk daging" Suruhanjaya Buku Makanan Jerman dan beliau telah menjadi ahli lembaga pemegang amanah sejak 2006 Stiftung Warentest.

Kenaikan pangkat pengurus muda untuk industri daging di dalam dan luar negara sentiasa penting baginya. Menurut kata-kata Presiden DLG, sekolah Prof. Stiebing telah melahirkan sejumlah besar eksekutif cemerlang dalam industri daging yang kini berada di kedudukan tinggi. "Sekolah Stiebing oleh itu boleh didapati dalam amalan dan dalam syarikat," Bartmer akhirnya menekankan dengan penuh penghargaan.

Imej_1_DLG_Ehrung_Prof._Stiebing_2017.png
#Kapsyen (Imej 1):
Presiden DLG Carl-Albrecht Bartmer (kanan), di hadapan Menteri Pertanian Persekutuan Christian Schmidt (kiri), menyampaikan anugerah DLG tertinggi kepada Prof. Dr. Achim Stiebing.

dr Diedrich Harms (Bremen) pengerusi baharu Pusat Ujian Makanan DLG
Pada masa yang sama ahli lembaga dan naib presiden - dipilih pada persidangan musim sejuk DLG di Hanover

(DLG). Jawatankuasa keseluruhan DLG (Persatuan Pertanian Jerman) mempunyai Dr. Diedrich Harms (Bremen) telah dipilih sebagai pengerusi baharu Pusat Ujian Makanan DLG pada persidangan musim sejuk di Hanover. Beliau juga merupakan ahli lembaga pengarah dan naib presiden DLG. Beliau menggantikan Prof Dr. Achim Stiebing (Lemgo), yang memutuskan untuk tidak bertanding semula kerana faktor usia. Ahli kimia makanan Dr. Harms telah menyumbang kepakarannya kepada kerja teknikal dan kualiti DLG sejak 2006.

Selepas belajar kimia dan kimia makanan di Universiti Marburg dan Münster, Dr. Kemudaratan kepada Doktor Sains. Dari 1999 hingga 2006 beliau bertanggungjawab untuk kawalan kualiti di König Brewery (Duisburg). Beliau kemudian berpindah ke Institut Penyelidikan dan Latihan untuk Pembuatan Bir (VLB) di Berlin, di mana Dr. Harms mengetuai makmal pusat sehingga 2015 dan kemudian menjadi ketua institut penyelidikan untuk roh, teknologi analisis dan teknologi penderia. Sejak 2016 beliau telah bertanggungjawab dalam analisis dan perkhidmatan pakar di Intertek Food Service GmbH. dr Harms ialah editor bersama pelbagai artikel dan penceramah pakar di persidangan kebangsaan dan antarabangsa. Beliau ialah pengarah saintifik ujian kualiti DLG antarabangsa untuk bir dan minuman bir campuran serta minuman ringan. Sejak 2012, Dr. Harms menyertai Pusat Ujian Makanan DLG, yang sebelum ini beliau adalah Timbalan Pengerusi.
Pengarah urusan pusat ujian makanan DLG, Rudolf Hepp, bercakap mengenai pilihan Dr. Harms sebagai pengerusi baru sangat berpuas hati. "Disebabkan hubungan rapat dengan amalan, pengalaman luasnya sebagai saintis dan perasaannya terhadap keputusan strategik, Dr. Kemudaratan untuk membantu membangunkan dan mengukuhkan lagi kerja teknikal dan ujian DLG.”