Kebajikan haiwan semasa penyembelihan
Frankfurt am Main, 3 Ogos 2017. Komitmen yang jelas terhadap penyembelihan artisanal, dengan mengambil kira keperluan kebajikan haiwan, adalah konsensus yang jelas semua yang terlibat dalam kumpulan kerja penyembelihan, yang kini telah berlaku di premis Persatuan Penjual Daging Jerman di Frankfurt.
Mesyuarat itu, yang dimulakan oleh Naib Presiden DFV Konrad Ammon, dihadiri oleh wakil pihak berkuasa yang bertanggungjawab, pengilang penyembelihan dan teknologi yang menakjubkan, pakar saintifik dan ramai wakil perdagangan daging penyembelihan sendiri dan rumah penyembelihan wilayah dari seluruh Jerman. Tujuannya adalah untuk bertukar-tukar maklumat serta menjelaskan dan mencari penyelesaian kepada soalan semasa tentang perlindungan haiwan semasa penyembelihan artisanal. Sebagai contoh, wakil rumah sembelih melaporkan pengalaman mereka dalam melaksanakan keperluan undang-undang atau berurusan dengan peranti baharu yang menakjubkan.
Selepas pertukaran idea yang intensif, terdapat persetujuan asas mengenai matlamat yang dikejar oleh perdagangan daging dan pihak berkuasa yang bertanggungjawab. Perlindungan haiwan semasa penyembelihan adalah sebahagian daripada imej diri kraf itu, kata Naib Presiden DFV Konrad Ammon Jr., walaupun kita perlu terus mengusahakan penyelesaian praktikal bersama-sama dengan pihak berkuasa. Pengarah Urusan DFV Dr. Wolfgang Lutz, yang mengetuai acara itu bersama penasihat undang-undang Thomas Trettwer, menyokong kesinambungan pertukaran yang membina.
