Pasar lembu penyembelihan pada bulan Disember

Tawaran lebih tinggi berbanding tahun lepas

Bekalan lembu penyembelihan adalah sangat banyak pada separuh pertama bulan Disember. Oleh itu, ia jelas mengatasi peluang jualan, kerana pada awal bulan pelaporan permintaan untuk pemotongan yang mulia dan mulia tidak sepadan dengan jangkaan biasa sebelum cuti Krismas. Jualan sangat lembap, bukan sahaja dalam sektor pengguna, tetapi juga daging lembu pesanan pos tidak membawa sebarang kelegaan yang patut disebut. Oleh itu, rangkaian lembu penyembelihan yang ada hanya boleh dipasarkan dengan konsesi harga; harga untuk lembu jantan muda khususnya berada di bawah tekanan yang besar. Ia tidak sampai seminggu sebelum Krismas bahawa peningkatan tidak lagi begitu hebat, permintaan meningkat dan harga mengukuh. Walau bagaimanapun, itu tidak mencukupi untuk memadankan purata harga pembayaran pada bulan atau tahun sebelumnya.

Bagi lembu jantan muda kelas perdagangan daging R3, pengeluar menerima purata hanya 2,21 euro per kilogram berat penyembelihan pada bulan Disember; itu sembilan sen kurang daripada pada bulan November dan sekurang-kurangnya 38 sen atau hampir 15 peratus kurang daripada setahun yang lalu. Bagi lembu betina kelas R3, harga purata EUR 2,23 sekilogram adalah dua sen lebih rendah berbanding bulan sebelumnya dan satu sen lebih rendah berbanding Disember 2002. Hasil untuk lembu penyembelihan dalam kategori O3 turun lapan sen lagi dari November hingga Disember hingga 1,45, 15 euro sekilogram; paras setanding tahun sebelumnya telah terlepas sebanyak XNUMX sen.

Die zur Meldung verpflichteten Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken in Deutschland rechneten im letzten Monat 2003 durchschnittlich rund 43.000 Schlachtrinder wöchentlich nach Handelsklassen ab. Das war zwar gut ein Viertel weniger als im November, die Vorjahresschlachtungen wurden damit aber noch um 8,5 Prozent übertroffen. 

Sumber: Bonn [ZMP]