Handtmann jippreżenta l-aħħar teknoloġija u innovazzjonijiet fl-ikel f'AnugaFT

Handtmann jippreżenta bosta innovazzjonijiet għall-produzzjoni ta 'firxa wiesgħa ta' prodotti tal-ikel u ikel għall-annimali domestiċi. Ipproċessa soluzzjonijiet mill-preparazzjoni tal-prodott sat-trasferiment fis-soluzzjoni tal-ippakkjar għal start-ups, snajja, negozji ta 'daqs medju u industrija. Barra minn hekk, INNOVAZZJONI IKEL u prodotti kunċett eċċitanti jattiraw lin-nies għall-kċina tal-wirja Handtmann!

Sistemi ġodda ta 'molding FS 501 u FS 503 għal segmenti ta' inġenji u prestazzjoni medja
Is-sistema ġdida ta 'formazzjoni ta' korsija waħda FS 503, flimkien ma 'mili bil-vakwu Handtmann, tippermetti l-produzzjoni kompletament awtomatika ta' prodotti 3D b'forma libera b'dijametru sa 100 mm. Kważi l-forom u l-ġeometriji kollha tal-prodott 3D huma possibbli. B'għażla, ċinturin tal-iċċattjar aġġustabbli fl-għoli jista 'jintuża għal prodotti ċċattjati b'għoli tal-prodott ta' 10 – 55 mm, bħal burgers, patties u thalers. Handtmann issa joffri l-ġdida għas-servizz tal-ikel, gastronomija, lunch, catering u bankijiet tal-bejgħ Sistema tal-iffurmar FS 501 soluzzjoni flessibbli li tista 'tiġi integrata faċilment fil-produzzjoni ta' kuljum. It-twaħħil huwa konness direttament mal-mili bil-vakwu Handtmann u huwa flessibbli għall-ipproċessar ta 'firxa wiesgħa ta' mases ta 'prodotti u prodotti bħallikieku kienu magħmulin bl-idejn. Eżempji huma għaġina ta 'kull tip, bħal għaġina tal-patata, għaġina tal-ħobż u għaġina tal-ħaxix jew ingredjenti tas-soppa minn għaġina taz-zalzett sa għaġina tas-smid u għaġina tal-fwied. Iżda blalen tal-marżipan u għaġina u deżerti oħra huma wkoll iffurmati bl-aħjar mod.

Sistema tal-iffurmar FS 503	Sistema tal-iffurmar FS 501

Sistema ġdida ta' molding u ko-estrużjoni Handtmann FS 525 KOEX għal prodotti mimlija
Il-kumpanija bbażata f'Biberach se tkun qed tippreżenta bosta soluzzjonijiet għal prodotti ffurmati fl-istand tal-fiera tal-kummerċ lill-partijiet interessati b'enfasi fuq ix-xejriet kontinwi ta' snacking u konvenjenza. Is-sistema tal-iffurmar u t-tqattigħ FS 525, li tgħaqqad żewġ prinċipji ta 'formazzjoni differenti għal flessibilità massima f'applikazzjonijiet industrijali (teknoloġija tal-iffurmar tal-pjanċa mtaqqba għal prodotti 3D b'forma libera u cutter li jdur għal sezzjonijiet trasversali differenti bi qtugħ bla xkiel), issa toffri wkoll l-għażla ta' ko -estrużjoni. Dan ikompli jespandi l-ambitu ta 'applikazzjoni biex jipproduċi prodotti iffurmati mimlija bi truf magħluqa jew miftuħa f'kalibru ta' 20-50 mm. Grazzi għat-teknoloġija servo, il-pożizzjonament tal-mili huwa dejjem preċiż u eżatt, kemm jekk pasty, chunky jew artab. Operazzjoni sempliċi, setup malajr kif ukoll assemblaġġ u żarmar jippermettu firxa wiesgħa ta 'prodotti b'bidliet ta' malajr tal-prodott. Produzzjoni ta' produzzjoni b'karreġġjata waħda sa 150 porzjon fil-minuta hija possibbli. Is-sistema tal-iffurmar u t-tqattigħ FS 525 tista 'tiġi integrata perfettament fi proċessi olistiċi, bħas-sistema ta' trasferiment Handtmann, jew sinkronizzata ma 'għażliet ta' awtomazzjoni bħal sistemi ta 'użin, tagħbija ta' trej jew inserzjoni f'magni ta 'ġbid fil-fond.

Sistema ġdida ta' molding u ko-estrużjoni Handtmann FS 525 KOEX għal prodotti mimlija

Sistemi ta 'dożaġġ flessibbli ġodda għal firxa wiesgħa ta' prodotti direttament fl-imballaġġ
Fis-segment tad-dożaġġ, ukoll, bosta soluzzjonijiet minn start-ups u applikazzjonijiet tas-snajja għal soluzzjonijiet ta 'sistema b'ħafna korsiji għal produzzjoni industrijali kompletament awtomatizzata se jintwerew live fl-istand tal-fiera kummerċjali. Is-sistemi tad-dożaġġ il-ġodda DS 554 u DS 560 P se jiġu ppreżentati lill-pubbliku għall-ewwel darba mudell b'ħafna korsiji DS 560 P joffri prestazzjoni ta 'linja għolja fid-dożaġġ ta' materjali tal-mili likwidu, ta 'viskożità baxxa, ta' viskożità għolja, pasty, mhux omoġenji u oħxon, speċjalment b'interfaces koordinati għal magni tal-ippakkjar. L-apparat għall-irfigħ u t-tnaqqis servo-ikkontrollat ​​b'mod intuwittiv faċli biex jintuża flimkien ma 'teknoloġija tal-fluss tal-mili servo-driven b'funzjoni ta' qtugħ integrata fil-valvi jiżgura dożaġġ mingħajr taqtir u preċiż tal-piż. Grazzi għall-flessibbiltà għolja tat-teknoloġija tal-valv Handtmann bil-punt tal-bejgħ uniku tagħha, mases ta 'mili differenti ħafna u daqsijiet tal-porzjonijiet jistgħu jiġu prodotti fi ftit passi biss. Dan jiffranka ħin u spejjeż u jippermetti l-espansjoni permanenti tal-firxa tal-prodotti sabiex tkun tista 'tirreaġixxi għat-tendenzi fis-suq. Il- Sistema ta' dożaġġ b'binarju wieħed u flessibbli DS 554 juri s-saħħa tiegħu b'mod partikolari fid-dożaġġ ta 'gramma eżatta ta' prodotti ta 'mili b'biċċiet, fibrużi u mhux omoġenji. Minbarra l-varjabbiltà għolja u l-kapaċità tal-interface, it-teknoloġija tal-valv innovattiva u s-sigurtà intrinsika, iż-żewġ sistemi ġodda huma kkaratterizzati minn tħaddim faċli permezz tal-pannell tal-kontroll tal-magna tal-mili bil-vakwu.

Sistemi ta 'dożaġġ flessibbli ġodda għal firxa wiesgħa ta' prodotti direttament fl-imballaġġ

Novità u fieri tal-kummerċ jenfasizzaw is-sistema ConProSachet tirbaħ deheb IFTA 2024
Il-qofol assolut tal-fiera kummerċjali hija s-sistema Handtmann ConProSachet. Joffri lin-negozji ġodda kif ukoll lill-kumpaniji ta’ daqs medju u industrijali proċess għall-ippakkjar ta’ ikel pasty u supplimenti nutrizzjonali f’boroż magħmulin minn materjal ibbażat fuq l-alka fil-forma ta’ qratas, imżiewed u bwiet. Servizz ta’ catering u ikel b’konsum barra mid-dar, snacking kif ukoll konvenjenza u ikliet lesti b’mod partikolari jibbenefikaw mill-proċess il-ġdid. Il-materjal jinkiseb mill-alka tal-baħar u huwa materja prima ekoloġika u bijodegradabbli. L-aktar vantaġġ sinifikanti huwa li l-boroż huma tajbin għall-ikel - jiġifieri jistgħu sempliċiment jiġu kkunsmati - jew jistgħu jintremew fi skart organiku wara l-użu, peress li bijodegradaw fi żmien ftit ġimgħat. Is-sistema ConProSachet ingħatat l-International FoodTec Award (IFTA) 2024 Gold bħala proċess pijunier, li ġie żviluppat f'koordinazzjoni ma 'Notpla, kumpanija Brittanika ta' materjali innovattivi u rebbieħa tal-Premju Earthshot għall-innovazzjoni ambjentali.

Sistema Handtmann ConProSachet	Innovazzjoni fl-Ikel: ConPoSachets

Moduli ġodda ta 'awtomazzjoni għall-immaniġġjar tal-prodott
Fis-segment tal-immaniġġjar tal-prodotti, Handtmann qed tippreżenta moduli ġodda ta 'awtomazzjoni għal prodotti manifatturati friski għall-ewwel darba. Il- Tejp tal-qiegħ UB 365 jippermetti l-kombinazzjoni ta 'diversi funzjonijiet tax-xogħol fakultattivi fl-iżgħar spazju possibbli: allinjament, tqegħid ta' karta taħt u stivar. Il-funzjonijiet kollha tax-xogħol huma integrati fil-kunċett ta 'kontroll ċentrali, fejn id-dejta eżistenti tal-prodott tiġi adottata u tindaqq informazzjoni reġistrata ġdida. Pereżempju, devjazzjonijiet tal-forma rreġistrati mill-UB 365 jistgħu jiġu mgħoddija lil sistema suċċessur bħala kriterju ta 'rifjut permezz ta' Handtmann Line Control. Il-funzjoni ta 'allinjament tippermetti pożizzjonament preċiż tal-prodotti għall-funzjonijiet ta' xogħol sussegwenti u b'hekk tiżgura livell għoli ta 'stabbiltà tal-proċess. L-UB 365 jippermetti għalf kontinwu ta 'dokumenti tal-prodott, li t-tul tagħhom jista' jiġi aġġustat individwalment skont id-daqs tal-prodott. Diversi materjali f'wisgħat differenti jistgħu jintużaw bħala bażi tal-prodott. B'għażla, il-prodotti jistgħu mbagħad jiġu f'munzelli sabiex jiġu ppakkjati bl-aktar mod effiċjenti fir-riżorsi possibbli jew biex jiġu trasferiti għal ċinturin tal-proċess (eż. friża). Il- Sistema ta' inserzjoni ES 388 hija ddisinjata għal porzjonijiet ta 'laħam ikkapuljat u prodotti oħra ikkapuljat bħal ribburgers u cevapcici b'rata ta' inserzjoni ta 'sa 90 porzjon kull minuta f'ippakkjar ta' trej. Bidliet fl-għodda u bidliet fil-qoxra f'sekondi kif ukoll kontroll ċentrali u f'netwerk tas-sistema kollha bl-użu tal-Kontroll tal-Linja Handtmann bi swiċċjar tal-programm ċentrali għal-linja kollha jġibu livell għoli ta 'razzjonalizzazzjoni. Flimkien mal-linja tal-laħam ikkapuljat Handtmann, soluzzjoni ġenerali kkoordinata perfettament mill-proċess tal-mili u tal-porzjonijiet sas-soluzzjoni tal-ippakkjar.

Linji ġodda ta' mili taz-zalzett PVLH 251 L u PVLH 252 L għal produzzjoni ta' prestazzjoni għolja
Il-linja l-ġdida tal-mili taz-zalzett PVLH 252 L għall-produzzjoni taz-zalzett industrijali se tkun esebita għall-ewwel darba f'Anuga FoodTec. Il-PVLH 252 L hija l-verżjoni riflessa tal-PVLH 251 L (verżjoni twila). Iż-żewġ verżjonijiet joffru lill-manifatturi taz-zalzett ta 'daqs medju u industrijali proċess ta' produzzjoni awtomatizzat għat-tqaxxir, il-brim u d-dendlin taz-zalzett mgħolli f'kisi għat-tqaxxir u l-kollaġen. Il-prodotti vegani/veġetarjani u l-prodotti sostituti tal-laħam jistgħu wkoll jiġu prodotti awtomatikament f'casings imdawwra bbażati fuq il-pjanti. Jistgħu jiġu prodotti wkoll prodotti taz-zalzett mis-segment tal-ikel għall-annimali domestiċi. Il-linja ta 'prestazzjoni għolja turi s-saħħiet tagħha primarjament fil-produzzjoni tal-hot dog klassika u b'bidliet minimi tal-prodott.

Linji ġodda ta' mili taz-zalzett PVLH 251 L u PVLH 252 L għal produzzjoni ta' prestazzjoni għolja

Handtmann Inotec Wolf IW ġdid għat-tqattigħ universali
Fil-qasam tal-preparazzjoni tal-prodott, il-Handtmann Inotec Wolf il-ġdid mis-serje IW għall-produzzjoni ta 'prodotti tal-laħam u ikel għall-annimali domestiċi se jiġi ppreżentat għall-ewwel darba lill-udjenza tal-fiera internazzjonali. Applikazzjonijiet tipiċi fil-qasam tal-prodotti tal-laħam u zalzett jew alternattivi tal-laħam huma salami, laħam ikkapuljat u zalzett mgħolli kif ukoll prodotti tal-laħam fin - u fl-ikel tal-annimali domestiċi ikel imxarrab, stikek u gdim kif ukoll biċċiet fi gravy. It-tliet mudelli disponibbli huma ddisinjati għal produzzjoni industrijali medja sa għolja bi produzzjoni ta 'sa 9 tunnellati fis-siegħa f'operazzjoni kontinwa. Iż-żewġ blokki ffriżati sa -20° Celsius u l-materja prima friska jitqattgħu b'mod affidabbli u bil-mod mingħajr ma jinbidel is-sett tat-tqattigħ. Jekk huma meħtieġa applikazzjonijiet speċjali, firxa wiesgħa ta 'skieken u diski tat-toqba tat-tarf huma disponibbli. B'volum ta 'delu ta' 550 jew 670 litru, il-grinders fis-serje IW għandhom riżerva ta 'prodott b'dimensjoni ġeneruża u jistgħu jiġu mitmugħa bl-użu ta' għalf taċ-ċinturin awtomatizzat jew apparat ta 'rfigħ u mejjel. Il-grinders IW ġodda jistgħu jiġu integrati fil-kontroll tal-linja Handtmann Inotec u fiċ-ċirkwiti tas-sigurtà bħala parti integrali tal-linji tal-proċess awtomatizzati.

Handtmann Inotec Wolf IW ġdid għat-tqattigħ universali

Minbarra bosta soluzzjonijiet tal-Industrija 4.0 li jappoġġjaw il-proċess, l-ispeċjalista tal-mili u l-porzjonar minn Biberach jinsab ukoll fuq il-post bis-Soluzzjonijiet Personalizzati Handtmann tiegħu, li magħhom il-kumpanija toffri soluzzjonijiet imfassla apposta għall-ħtiġijiet tal-klijenti individwali. Il-viżitaturi tal-fieri kummerċjali jistgħu jistennew bil-ħerqa l-INNOVAZZJONIJIET tal-IKEL il-ġodda minn Handtmann. Minbarra l-qratas magħmula minn casing ta 'alġinat, bosta prodotti ġodda ta' kunċett u ideat ta 'prodotti se jkunu disponibbli għat-togħma.

Dwar is-sistemi tal-mili u tal-porzjonijiet Handtmann (F&P)
Id-diviżjoni Handtmann F&P hija parti mill-grupp ta' kumpaniji Handtmann immexxi mis-sid ibbażat f'Biberach fin-Nofsinhar tal-Ġermanja. Hija produttur ewlieni tat-teknoloġija tal-proċess għall-ipproċessar tal-ikel u toffri soluzzjonijiet ta 'linja modulari u trans-proċessi mill-preparazzjoni tal-prodott sa soluzzjonijiet tal-ippakkjar. L-offerta hija akkumpanjata minn soluzzjonijiet diġitali żviluppati internament u li jappoġġjaw il-proċess. Fl-istess ħin, isiru investimenti f’kunċetti sostenibbli għall-innovazzjoni tal-ikel. Dan jinkludi wkoll it-teknoloġija avvanzata u ċ-ċentri tal-klijenti fil-kwartieri ġenerali tal-kumpanija. Il-Grupp Handtmann jimpjega madwar 4.300 ruħ madwar id-dinja, inklużi madwar 1.500 f'F&P. B'bosta sussidjarji u sħab tal-bejgħ u tas-servizz, il-kumpanija hija rappreżentata globalment f'aktar minn 100 pajjiż u hija wkoll netwerking madwar il-bord permezz ta 'sħubijiet strateġiċi. www.handtmann.de/food