Anuga FoodTec: Opportunitajiet għan-newtralità klimatika

Sandrine Dixson-Declève se tiftaħ l-Anuga FoodTec f’Cologne fid-19 ta’ Marzu 2024 fid-9.15:9 a.m. b’diskors ewlieni dwar ir-Responsabbiltà tal-Istadju Prinċipali (Hall 080, B081/C2). Mill-kwistjonijiet kollha li tittratta Sandrine Dixson-Declève, it-tibdil fil-klima huwa wieħed bl-akbar urġenza - polikriżi li teħtieġ approċċ sistemiku. Għalhekk huwa essenzjali li wieħed jiffoka fuq is-setturi tal-enerġija, il-konsum tar-riżorsi u l-produzzjoni tal-ikel, li jikkawżaw l-akbar sehem tal-problemi, sabiex l-investimenti meħtieġa jiġu trasferiti f'metodi ta 'produzzjoni b'livell baxx ta' COXNUMX. "Jekk nimxu 'l quddiem f'dawn l-oqsma, nistgħu nnaqqsu l-impatt massiv tagħhom fuq il-klima u l-bijodiversità," qal il-ko-president tal-Klabb ta' Ruma.

Aktar minn 50 sena wara l-pubblikazzjoni tal-wake-up call ‘The Limits to Growth’, Dixson-Declève, flimkien ma’ xjenzati ewlenin oħra mill-Klabb ta’ Ruma, għal darb’oħra jappellaw għas-salvazzjoni tal-pjaneta tagħna, għax minkejja l-imxennqa- għal bidliet, il-bidla mhix seħħet sal-punt ttamat. Fix-xogħol il-ġdid tagħhom 'Earth for All: A survival guide for our planet' (2022), l-esperti jiddiskutu modi possibbli biex itejbu s-sistemi ekonomiċi u jiżguraw il-benessri tal-ħlejjaq kollha ħajjin fid-dinja tagħna. Ħames punti straordinarji huma ċ-ċavetta għal dan: il-ġlieda kontra l-inugwaljanza u l-faqar, it-triq għall-awtodeterminazzjoni, tranżizzjoni komprensiva tal-enerġija u t-tibdil lejn ekonomija ġdida u sostenibbli. F'Anuga FoodTec 2024, l-espert ta' fama internazzjonali għall-politika tal-enerġija u s-sostenibbiltà se jirrifletti dwar xi tfisser trasformazzjoni sostenibbli fl-industrija tal-ikel.

Sfond
Fl-2050, bejn disa’ u għaxar biljun ruħ se jgħixu fuq l-art, il-maġġoranza tagħhom f’żoni urbani. Madwar 80 fil-mija tal-ikel se jiġi kkunsmat fl-ibliet, li se jkompli jżid il-pressjoni fuq riżorsi limitati bħall-art, l-ilma u l-enerġija. Is-sistemi tal-ikel globali għandhom jinbidlu b'mod fundamentali sabiex ma jkabbrux aktar it-tibdil fil-klima. “Dan jeħtieġ indikaturi tat-tkabbir ġodda li jqisu l-protezzjoni tal-għajxien tagħna. L-industrija tal-ikel trid tadatta għal dan,” jispjega Dixson-Declève.

Il-buzzword tas-siegħa: responsabbiltà
Id-deskrizzjoni tar-rwol futur ta 'sistema tal-ikel newtrali għall-klima fil-forom kollha tagħha hija tħassib ċentrali tal-Anuga FoodTec ta' din is-sena. Bit-tema ta 'gwida tagħha ta' 'Responsabbiltà', il-pjattaforma internazzjonali ta 'informazzjoni u negozju mid-19 sat-22 ta' Marzu f'Cologne se tiffoka fuq il-bosta soluzzjonijiet u miżuri effiċjenti fl-enerġija u r-riżorsi - tul il-katina tal-valur kollha.

L-erba' messaġġi ewlenin tal-fiera kummerċjali:

• It-triq it-tajba għal għada.
• Fit-triq lejn in-newtralità klimatika: X'inhuma l-akbar sfidi?
• Żieda tal-valur fl-industrija tal-F&B: Kif nistgħu nagħtu kontribut pożittiv flimkien?
• Għas-sigurtà globali tal-ikel: X'opportunitajiet joffru l-innovazzjonijiet teknoloġiċi?

Il-laqgħa tal-industrija għalhekk tissodisfa x-xewqa tal-industrija tal-ikel globali għal impenn akbar għall-kwistjonijiet ambjentali u l-konservazzjoni tar-riżorsi. Il-kumpaniji jaħdmu flimkien mal-fornituri tagħhom fuq kunċetti u strateġiji għall-użu responsabbli tar-riżorsi. Il-bidla għal enerġiji rinnovabbli, it-tnaqqis tar-rekwiżiti tal-enerġija, pereżempju permezz ta' ġestjoni mtejba tal-proċess u sistemi b'effiċjenzi ogħla, tnaqqis fit-telf tal-enerġija u t-tnaqqis tal-ħela ta' materja prima u ikel relatat mal-kwalità jew relatat mal-proċess huma biss wħud mis-suġġetti li jinsabu f' il-quċċata ta 'l-aġenda ta' l-industrija stand. Il-produzzjoni newtrali għall-klima hija wkoll marbuta mill-qrib ma' sistema ta' riċiklaġġ u ppakkjar mtejba b'mod komprensiv u l-bidla għal sorsi alternattivi ta' proteini aktar effiċjenti fir-riżorsi.

Il-bidla qed tiġi aċċellerata billi l-konsumaturi jsiru dejjem aktar konxji tal-konnessjonijiet bejn l-aspetti tal-ikel u s-sostenibbiltà. L-aħħar suċċessi fit-triq lejn il-“Green Zero” se jkunu viżibbli wkoll fil-Main Stage Responsibility fis-swali tal-wirjiet ta’ Cologne Bħala parti mill-programm tal-kungress u l-avvenimenti organizzati mid-DLG (Soċjetà Agrikola Ġermaniża), se jkun hemm avvenimenti fuq. l-erba’ ijiem kollha Il-fiera tal-kummerċ iddiskutiet l-aktar tħassib importanti tal-industrija, ippreżentat innovazzjonijiet u offriet bosta opportunitajiet għan-netwerking Wara dawn l-avvenimenti interattivi, il-Premju Internazzjonali FoodTec, mibdi mid-DLG u l-imsieħba tiegħu mill-1994, joffri enfasi oħra fuq. 19 ta’ Marzu: Junora l-innovazzjonijiet pendenti u t-titjib tas-sostenibbiltà u l-effiċjenza fit-teknoloġija tal-ikel Ġurija internazzjonali, magħmula minn esperti mir-riċerka, it-tagħlim u l-prattika, tagħżel l-aktar kunċetti innovattivi għall-premju Sandrine Dixson-Declève hija konvinta li dawn huma kollha indikaturi li "l-kundizzjonijiet inizjali fl-"L-industrija tal-ikel hija tajba ħafna biex tagħmel kontribut estensiv għad-dekarbonizzazzjoni b'teknoloġija intelliġenti u proċessi effiċjenti."

Soluzzjonijiet għal futur aktar favur il-klima
Dixson-Declève għandha aktar minn 25 sena esperjenza fit-tibdil fil-klima, is-sostenibbiltà, l-innovazzjoni u l-enerġija. Studjat ir-relazzjonijiet internazzjonali u l-Franċiż fl-Università ta’ California Davis, waħda mill-universitajiet l-aktar prestiġjużi għas-sostenibbiltà u l-agrikoltura fl-Istati Uniti, u temmet master's fix-xjenza ambjentali fil-Belġju nattiv tagħha. Hija sservi wkoll f'diversi korpi mhux eżekuttivi u konsultattivi, inklużi l-Kummissjoni dwar il-Governanza tal-Klima, EDP, BMW, UCB Climate KIC, Leonardo Centre, Imperial College London, u hija assoċjata anzjana u membru tal-fakultà tal-Cambridge Institute for Sustainability Leadership (CISL). ), Ambaxxatur tal-Kummissjoni għat-Tranżizzjoni tal-Enerġija (ETC), Wellbeing Alliance (WeAll) u Fellow tal-Akkademja Dinjija tax-Xjenza u l-Arti Sa ftit ilu, Sandrine kienet President tal-Grupp ta' Esperti tal-Kummissjoni Ewropea dwar l-Impatt Ekonomiku u Soċjali tar-Riċerka u l-Innovazzjoni. (ESIR). Hija pparteċipat ukoll fil-missjoni tal-Kummissjoni Ewropea dwar l-adattament għat-tibdil fil-klima. Reuters semmitha bħala waħda mill-25 mara fid-dinja u GreenBiz semmitha bħala waħda mit-30 mara l-aktar influwenti internazzjonalment li qed imexxu t-tranżizzjoni lejn ekonomija b’livell baxx ta’ karbonju u tgħin biex tippromwovi negozji ekoloġiċi. Mill-2018 hija ko-president tal-Club ta’ Ruma u president eżekuttiv ta’ Earth4All. Hija tagħti wkoll lekċers u taġixxi bħala konsulent u moderatur f’diskussjonijiet ta’ suġġetti kumplessi.

Aktar informazzjoni: Anuga FoodTec hija l-fiera internazzjonali ewlenija tal-kummerċ tal-fornituri għall-industrija tal-ikel u x-xorb. Organizzata minn Koelnmesse, il-fiera kummerċjali se ssir f'Cologne mid-19 sat-22 ta' Marzu, 2024 u tiffoka fuq it-tema ewlenija tar-responsabbiltà. L-isponsor tekniku u intellettwali huwa d-DLG, is-Soċjetà Agrikola Ġermaniża.

www.anugafoodtec.de