Anuga FoodTec: Alternattivi tal-proteini minn pjanti, fermentazzjoni u kultivazzjoni
"Minħabba t-tkabbir kontinwu tal-popolazzjoni dinjija, domanda dejjem tikber għall-ikel u għalhekk ukoll domanda dejjem tikber għall-proteina veġetali," jgħid Matthias Schlüter, Direttur ta 'Anuga FoodTec. Mid-19 sat-22 ta’ Marzu 2024, Anuga FoodTec se tiffoka fuq l-ipproċessar ta’ proteini alternattivi u l-għarfien meħtieġ tul il-katina kollha tal-proċess.
"Il-kollaborazzjoni mġedda mal-Assoċjazzjoni tas-Sorsi tal-Proteini Alternattivi tenfasizza l-impenn kondiviż tagħna biex l-industrija tal-ikel u x-xorb issir aktar sostenibbli. Aħna nemmnu li din is-sħubija se tgħin biex tmexxi ideat u innovazzjoni innovattivi biex jintlaħqu l-isfidi tal-futur," kompla Schlüter.
Kemm jekk huma fermentaturi, bijoreatturi, sistemi ta 'filtrazzjoni jew dryers: il-viżitaturi tal-kummerċ u l-kumpaniji jsibu informazzjoni komprensiva dwar il-produzzjoni ta' proteini alternattivi f'Anuga FoodTec. Il-fiera internazzjonali tal-kummerċ tal-fornitur għall-industrija tal-ikel u x-xorb mhux biss tkopri l-firxa wiesgħa ta 'soluzzjonijiet għall-produzzjoni ta' alternattivi tal-laħam ibbażati fuq il-pjanti u kkultivati, iżda tagħti wkoll ħarsa dettaljata lejn soluzzjonijiet għal alternattivi tal-ħalib, ġobon, bajd jew ħut.
L-Assoċjazzjoni Federali għal Sorsi Alternattivi tal-Proteini taqsam dan l-impenn: “Il-fokus tal-kooperazzjoni tagħna huwa li nappoġġaw lill-membri tagħna u atturi oħra tal-industrija fit-tiswir tal-iżvilupp futur tas-settur flimkien u l-isfruttar tal-potenzjal. Dan huwa l-uniku mod biex tissodisfa l-ħtieġa globali dejjem tikber għal teknoloġiji ġodda u soluzzjonijiet li jiffrankaw ir-riżorsi,” jgħid Fabio Ziemßen, membru tal-bord tal-assoċjazzjoni federali. Viżitaturi tal-fieri kummerċjali jistgħu jistennew għarfien affaxxinanti u diskussjonijiet ta' ispirazzjoni dwar dan is-suġġett orjentat lejn il-futur.
Anuga FoodTec hija l-fiera internazzjonali ewlenija tal-kummerċ tal-fornitur għall-industrija tal-ikel u x-xorb. Organizzata minn Koelnmesse, il-fiera kummerċjali se ssir f'Cologne mid-19 sat-22 ta' Marzu, 2024 u tiffoka fuq it-tema ewlenija tar-responsabbiltà. L-isponsor tekniku u intellettwali huwa d-DLG, is-Soċjetà Agrikola Ġermaniża.
Aktar tagħrif jista' jinstab fuq www.anugafoodtec.de
