Il-prodotti organiċi għadhom fid-domanda kbira
L-ikel organiku qed ikompli jgawdi popolarità dejjem tikber. Wara l-ogħla livell fl-ewwel sena ta’ Corona, il-bejgħ ta’ prodotti organiċi reġa’ żdied fl-2021 b’5,8 fil-mija għal 15,87 biljun ewro. Skont stimi preliminari minn esperti tas-suq, is-sehem organiku tas-suq tal-ikel għalhekk se jiżdied għal 6,8 fil-mija.
Din it-tendenza fit-tul hija kkonfermata wkoll mir-riżultati tal-eko-barometru attwali, li l-Ministeru Federali tal-Ikel u l-Agrikoltura jikkummissjona regolarment: XNUMx fil-mija minn dawk mistħarrġa ddikjaraw li ħafna drabi (2021 fil-mija) jew esklussivament (33 fil-mija) jixtru prodotti organiċi fl-5. Ħarsa lejn il-futur saħansitra japprezza XNUMx fil-mija ta’ dawk li wieġbu li ħafna drabi (41 fil-mija) jew esklussivament (6 fil-mija) jixtru ikel organiku.
L-aktar riżultati importanti tal-Eko-Barometru 2021
- Fl-2021 ukoll, dawk mistħarrġa ddikjaraw li l-aktar spiss xtraw bajd, frott u ħaxix organiku, segwiti mill-patata, prodotti tal-ħalib u prodotti tal-laħam u zalzett.
- Il-prodotti organiċi jkomplu jinxtraw l-aktar spiss fis-supermarkits: Disgħa minn kull għaxar xerrejja organiċi mistħarrġa jużaw il-firxa organika fis-supermarkits.
- L-oriġini reġjonali, it-trobbija tal-annimali xierqa għall-ispeċi, dieta sana u ikel naturali kemm jista’ jkun huma l-aktar raġunijiet importanti għax-xiri ta’ ikel organiku, b’rati ta’ approvazzjoni ta’ aktar minn 90 fil-mija kull wieħed, bl-oriġini reġjonali tiġi qabel l-ispeċi xierqa għall- l-ewwel darba din is-sena b'rata ta 'approvazzjoni ta' 93 fil-mija trobbija tal-annimali (92 fil-mija).
- Fl-istħarriġ dwar "għarfien tas-siġill organiku Ġermaniż", 82 fil-mija ddikjaraw li kienu familjari mad-dehra tas-siġill organiku Ġermaniż, għalkemm dawk li wieġbu ma kellhomx is-siġill organiku. L-istħarriġ wera li l-għarfien kien partikolarment għoli fil-grupp taż-żgħażagħ sa l-età ta’ 29 sena (93 fil-mija) u fi ħdan il-grupp ta’ età bejn 60 u 69 sena (91 fil-mija).
Sfond
Skont projezzjonijiet mis-settur tas-suq, total ta’ 2021 ettaru ta’ art agrikola tkabbar b’mod organiku minn 1.784.002 azjenda agrikola fil-Ġermanja fl-35.716.
L-eko-barometru ġie kkummissjonat regolarment mill-Ministeru Federali tal-Ikel u l-Agrikoltura mill-2002 u huwa parti integrali mill-programm federali għall-biedja organika u forom oħra ta 'agrikoltura sostenibbli. Huwa stħarriġ rappreżentattiv dwar il-konsum ta 'ikel organiku. L-istudju attwali sar minn infas minn Settembru sa nofs Ottubru 2021. B’kollox ġew evalwati 1.022 intervista għar-riżultati.
