Inbid aħmar bħala spinta għas-saħħa

Il-Franċiż jiskopri sustanzi oħra b'effetti possibbli kontra t-tumur

Die neuesten Nachrichten für Rotweinliebhaber hören sich vielversprechend an: Französische Forscher haben weitere Polyphenole im dunklen Traubensaft gefunden, die antikanzerogene Wirkung haben könnten, berichten die Forscher. Bekannt war, dass Polyphenole dem Rotwein sein charakteristisches herbes Aroma verleihen, diese Stoffe sollen auch Herzkrankheiten und Atherosklerose vorbeugen, berichteten die Forscher schon zuvor. http://www.iecb.u-bordeaux.fr

Riċerkaturi Franċiżi mmexxija minn Stephane Quideau issa skoprew rappreżentanti addizzjonali tal-polifenoli fl-inbid aħmar li huma prodotti meta jimmaturaw fi btieti tal-ballut. Il-polifenoli huma grupp kbir ta’ sustanzi li jinkludu s-sustanzi għall-ikkunzar u l-kulur li jinsabu f’ħafna frott u ħaxix, bħal tannini u flavonoids. "Uħud minn dawn is-sustanzi diġà sabu triqithom fil-mediċina, iżda l-potenzjal tagħhom huwa 'l bogħod milli jiġi eżawrit," jispjega Quideau. Ir-riċerkaturi issa skoprew kompost ieħor interessanti fl-inbid aħmar, acutissimin A. Is-sustanza hija l-hekk imsejħa flavano-ellagitannin u għalhekk għandha kemm komponent flavonoid kif ukoll tannin. Is-sustanza l-ewwel instabet fi speċi ta’ ballut.

In Laborversuchen konnten die Forscher feststellen, dass Acutissimin A in der Krebstherapie eingesetzt werden kann, da es eine inhibitorische Wirkung auf die DNA-Topoisomerase II entfaltet. "Der Traubensaft bringt die flavonoiden Vorstufen Catechin und Epicatechin mit. Während der Lagerung extrahiert die alkoholische Flüssigkeit dann ein ganzes Bouquet an Substanzen aus den Eichenfässern", führt der Experte aus. Die Forscher sind von der Wirkung der Substanzen zwar beeindruckt, attestieren aber dem Rotwein damit nicht automatisch eine vorbeugende Wirkung gegen Krebs. Aller Wahrscheinlichkeit nach sind im Rotwein aber noch weitere Gerbstoff-Hybridmoleküle enthalten, die interessante pharmakologische Wirkungen haben.

Quelle: Pessac / Bordeaux [ pte ]