Bekende risico's worden vaak onderschat. Of gewoon geaccepteerd. Anders zou niemand roken, gaan skiën of rauwe worst eten. Geen probleem, zolang je alleen verantwoordelijk bent voor jezelf ...

1.   0 commentaar
2.   3968 keer weergegeven

Vers wild is nog steeds een culinaire delicatesse. Vanuit een zuiver statistisch oogpunt behandelen Duitsers zichzelf slechts voor twee wilde maaltijden per jaar - dat is ongeveer 450 gram per hoofd van de bevolking. Het vlees van herten, everzwijnen en co ...

1.   0 commentaar
2.   4076 keer weergegeven

In het koude seizoen is het immuunsysteem bijzonder veeleisend. Een gezond dieet rijk aan groenten en fruit versterkt de afweer van ons lichaam. Een typische wintergroente is witte kool, die het lichaam voorziet van veel waardevolle ingrediënten ...

1.   0 commentaar
2.   3598 keer weergegeven

Keulen, 7. December 2018. De wereldbevolking groeit in seconden. 7,6 miljard mensen wonen midden dit jaar op aarde, het is naar verwachting 2030 8,55 miljard in het jaar ...

1.   0 commentaar
2.   3338 keer weergegeven

Het Institute of Food Technology.NRW (ILT.NRW) van de OWL University is betrokken bij het onderzoeksproject 'Healthy Sugars'. Samen met partners uit industrie en wetenschap en met de steun van het federale ministerie van landbouw, onderzoeken de onderzoekers Lemgo en Detmold het gebruik van suikeralternatieven ...

1.   0 commentaar
2.   3529 keer weergegeven

Degenen die ontbijten hebben regelmatig minder last van type 2 diabetes. Dit wordt gesuggereerd door de resultaten van een onderzoek waarbij ook het Duitse Diabetes Centrum (DDZ) betrokken was. De wetenschappers evalueerden de gegevens van 96.000-deelnemers uit zes internationale observationele studies ...

1.   0 commentaar
2.   3656 keer weergegeven

Als kleuters te veel wegen, blijven ze vaak overgewicht tot de adolescentie. Dit suggereert een studie door de universiteit van Leipzig. De wetenschappers hadden de gewichtsontwikkeling van meer dan 51.000-kinderen gevolgd vanaf de geboorte tot de adolescentie. Gewicht werd geschat met behulp van de Body Mass Index (BMI), die de verhouding van gewicht (in kg) tot lengte (in vierkante meters) geeft ...

1.   0 commentaar
2.   3373 keer weergegeven

Meel, brood, koffiesurrogaten: van rijpe eikels werd al in het stenen tijdperk en later, vooral in tijden van nood, voedsel geproduceerd. Als je zin hebt om de voedzame notenvruchten te proeven en heerlijke lekkernijen te verwerken, heb je in de herfst volop gelegenheid ...

1.   0 commentaar
2.   3608 keer weergegeven

Gezond, leuk en plezierig eten en drinken - dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Een eenvoudig, in de praktijk getest model dat iedereen helpt hun eetgewoonten te controleren en te verbeteren, is de voedselpiramide ...

1.   0 commentaar
2.   3410 keer weergegeven

Listeriose is een bacteriële ziekte veroorzaakt door de consumptie van bepaald voedsel. Hoewel het zeldzaam is in vergelijking met Salmonella of Campylobacter-infectie, neemt de neiging ervan toe. Bovendien kan de infectie een moeilijke gang gaan ...

1.   0 commentaar
2.   3336 keer weergegeven

Consumenten willen ook een ruimere keuze aan lokaal voedsel voor private labels. Maar ze willen geen hogere prijs betalen. Dit is aangetoond door de merkmonitor 2018, die de Lebensmittel Zeitung en het marktonderzoeksinstituut Ipsos onlangs publiceerden ...

1.   0 commentaar
2.   3089 keer weergegeven