Commitment voor voedselverspilling
Op 3 april 2019 kondigde federale minister van Voedsel, Julia Klöckner, de Too good for the bin! - Federale Prijs 2019 toegekend. In totaal werden 18 projecten genomineerd in vijf categorieën (landbouw & productie, handel, gastronomie, maatschappij & onderwijs en - voor het eerst - digitalisering). Andere projecten werden gehonoreerd met een sponsorprijs. De jury selecteerde de winnaars van 117 uit 2019 aanmeldingen:
Landbouw en productie:
ShoutOutLoud eV voor "Frankfurter Knärzje - Een broodbier tegen het voedselafval" (Frankfurt, Hessen) De vereniging produceert samen met twee brouwerijen het afvalbier "Frankfurter Knärzje" uit oud brood.
Gastronomie:
Cassius-tuin voor "eet alles" (Bonn, NRW). In dit restaurant nauwelijks voedselverspilling. Het eten van de gasten wordt berekend op basis van het gewicht. Kort voor sluitingstijd staan de gasten in de rij om restjes met een lagere prijs te maken.
trade:
Penny Markt GmbH voor "Precious rescue" en "Naturgut Bio-Helden" (Keulen, NRW). De discounter verkoopt groenten en fruit met vlekken. Daarnaast pleit hij ervoor dat de houdbaarheidsdatum niet moet worden opgevat als een wegwerpdatum en is afgedrukt op de door hem gewenste referenties.
digitalisering:
Too Good to Go GmbH (Berlijn). Consumenten kunnen overtollig voedsel kopen van restaurants, bakkerijen en supermarkten met korting via de Too Good To Go-app.
Maatschappij & Onderwijs:
Ackerdemia e. V. voor "Ackern creëert onderwijs" (Potsdam, Brandenburg). De vereniging sensibiliseert kinderen naar waar ons voedsel vandaan komt en hoe het te laten groeien. Het hart van de vereniging is het jaarrond, bekroonde educatieprogramma GemüseAckerdemie voor scholen en kinderdagverblijven.
Actieprijzen met 5.000 Euro per stuk:
Antegon GmbH voor "Food Tracks" (Münster, NRW). Het bedrijf wil bakkerijen efficiënter maken door middel van een software zodat er minder brood en broodjes in de vuilnis belanden.
Bioland Gemüsehof Hörz voor "minerale hulpbronnen" (Filderstadt, Baden-Württemberg). Van kromme groenten worden minerale bronnen. Het Gemüsehof verkoopt hard-to-market inkomen tegen een gereduceerd tarief aan studenten.
nXm filmproductie en Sophie Hoffmann voor "Zero Waste Cooking". In het filmproject "Zero Waste Cooking" tovert kokkin Sophia Hoffmann heerlijke veganistische gerechten voor de camera uit voedselafval. Met het filmteam toont ze creatieve manieren in een videoserie om alles te koken wat je thuis hebt gekocht en achtergelaten.
Weitere Informationen: https://www.zugutfuerdietonne.de/
