Stabiele algehele situatie in buitengewone tijden van crisis
Frankfurt.- “De succesvolle heropstart van onze IFFA-beurs en de aangenaam hoge deelname van exposanten en vakbezoekers zijn een indrukwekkend bewijs dat de Duitse slagerij een centrale pijler blijft in de voedselmarkt. Dit succes is gebaseerd op veel positieve factoren van de handel, voornamelijk op onze traditionele, solide algemene structuur en dus op een sterk netwerk, waarvan ZENTRAG eG de fundamentele groothandels- en servicevereniging in onze branche is", benadrukte Michaël Boddenberg, Voorzitter van de Raad van Toezicht van de Centrale Coöperatie van de Europese Slagershandel, aan het begin van de Algemene Vergadering van ZENTRAG, die werd gehouden in Frankfurt.
Boddenberg voegde toe dat de slagerij en de coöperatieve groep de Corona-crisis goed zijn doorgekomen. De eisen in de huidige extreme situatie, die wordt gekenmerkt door de oorlog in Oekraïne, inflatie, tekorten aan goederen en marktturbulentie, zijn aanzienlijk. Toch had hij er vertrouwen in: "Ik ben optimistisch dat onze industrie ook deze crises het hoofd zal bieden. Net zoals het keer op keer heeft gedaan in zijn 75-jarige geschiedenis.”
Bewijs hiervan was ook een filmdocumentatie, die aan het begin van de Algemene Vergadering als een indrukwekkende clip werd getoond. Een spannende, compacte reis door de tijd naar de essentiële fasen van de 75-jarige bedrijfsgeschiedenis van ZENTRAG, die zich caleidoscopisch ontwikkelde samen met de wereldgebeurtenissen van de afgelopen decennia. Het panorama voor het 75-jarig bestaan van ZENTRAG, dat dit jaar gevierd kan worden, markeerde de grote crises en veranderingen uit het verleden, maar ook hun positieve gebeurtenissen, goed nieuws en verdere ontwikkelingen.
Met het positieve motto "Kansen uit de crisis" was ook de titel van het ZENTRAG Jaarverslag 2021, waarvan de kerncijfers - naast de thema's van markttrends, toekomstige projecten en perspectieven - de focus waren van de Algemene Vergadering.
Anton Wahl, CEO van ZENTRAG, en Sabine Steidinger, die sinds begin 2022 ook lid is van de raad van bestuur van ZENTRAG, leidde samen de vergadering en legde de elementaire punten van de balans en toekomstperspectieven uit.
Anton Wahl verklaarde in de inleiding: “We hebben geleerd om te gaan met moeilijke situaties. Bijvoorbeeld met de Corona-crisis. Ondanks deze omstandigheden is de status en de economische situatie van ZENTRAG de afgelopen jaren stabiel en positief geweest. Dat geldt ook voor het boekjaar 2021. De huidige uitdagingen zijn echter enorm. We bevinden ons momenteel in een soort economie van schaarste die eerdere zekerheden overbodig maakt. Niemand kan voorspellen wat er over een paar maanden zal gebeuren. We moeten ons des te meer concentreren op onze sterke punten en onze belangrijkste problemen en uitdagingen. Dit geldt momenteel vooral voor de levering van goederen. Maar we mogen onderwerpen als digitalisering, regionalisering, nieuwe en alternatieve verkoopmiddelen, personeelstekorten en duurzaamheid niet uit het oog verliezen.”
Solide positionering van de ZENTRAG-groep
Zelfs in het afgelopen crisisjaar 2021 kan ZENTRAG eG verwijzen naar een stabiele balans. De ZENTRALE en de bij haar aangesloten bedrijfsorganisaties staan stevig naast elkaar. Gezien de hevige turbulentie onderstreept het globale resultaat voor 2021 eens te meer de basisveiligheidsfunctie, robuustheid en slagkracht van de coöperatieve groep. ZENTRAG bestuurslid Sabine Steidinger onderstreepte deze positieve samenvatting in haar compacte presentatie, waarin de elementaire kengetallen werden toegelicht.
Verkoopontwikkeling 2021 van ZENTRAG eG
Door de moeilijke marktomstandigheden onder corona-lockdown-omstandigheden, die vooral de horecasector troffen, noteerde ZENTRAG eG in het boekjaar 2021 een lichte omzetdaling van 0,4 procent (totaal: 272,05 miljoen euro / vorig jaar: 273,07). Dit resultaat is echter grotendeels te danken aan de extreem moeilijke lockdown-maanden januari en februari. De ontwikkeling in eigen activiteiten was positief met plus 3,1 procent. De omzet steeg tot EUR 105,0 miljoen (vorig jaar: EUR 101,9 miljoen). De centrale afwikkelingsactiviteiten daalden met -2,5 procent (totaal: EUR 167,0 miljoen/vorig jaar: EUR 171,2 miljoen). In de goederengebieden zijn de segmenten vlees -5,2 procent, pluimvee plus 7,6 procent, voeding min 1,5 procent, machines plus 6,5 procent en slagerij plus 6,7 procent. De sterke punten van de slagerijbenodigdheden en het machinegamma droegen zo bij aan de positieve ontwikkeling van de eigen business.
Ontwikkeling van de aangesloten bedrijven
Het totaal aantal leden van ZENTRAG eG bedroeg in het verslagjaar 88, inclusief verenigingen en gilden die verbonden zijn aan het slagersvak. Door de pandemie is de omzetontwikkeling van de 40 aangesloten groothandels met een coöperatieve structuur in de verslagperiode licht gedaald met 0,6 procent. In 2021 bedroeg de groepsomzet van alle aangesloten bedrijfsorganisaties inclusief huidenverwerking, dienstverlening en eventuele productie 819,0 miljoen euro (vorig jaar 823,7 miljoen euro).
De gemiddelde jaaromzet van de 40 coöperaties steeg opnieuw van 20,1 miljoen euro naar 20,5 miljoen euro. De jaaromzet van de bedrijfsorganisaties varieert sterk: aan de top zijn ze ruim 105 miljoen euro, aan de onderkant begint het bij 650.000 euro. Het aantal medewerkers in dienst bleef het hele jaar relatief constant op 2204 mensen (vorig jaar: 2203 mensen) De investeringen in materiële vaste activa bedroegen in de verslagperiode circa EUR 10,7 miljoen (vorig jaar: EUR 11,7 miljoen).
