Anuga FoodTec 2024 was een groot succes
Anuga FoodTec 2024 heeft opnieuw zijn positie als belangrijkste leveranciersbeurs en centraal platform voor de wereldwijde voedingsmiddelen- en drankenindustrie versterkt. 'Verantwoordelijkheid' was het leidende thema van de beurs en haar uitgebreide specialistische programma, dat antwoorden gaf op vragen op het gebied van alternatieve eiwitbronnen, energie- en waterbeheer, digitalisering en kunstmatige intelligentie. Nieuwe technologieën en concepten voor het duurzaam gebruik van natuurlijke hulpbronnen werden langs de hele waardeketen gepresenteerd. De deelname van 1.307 bedrijven en bijna 40.000 vakbezoekers uit 133 landen onderstreept de status van Anuga FoodTec als pionier voor toekomstgerichte oplossingen in de levensmiddelentechnologie.
“Tijdens de Anuga FoodTec van dit jaar werd duidelijk dat echte verantwoordelijkheid veel verder gaat dan de dagelijkse gang van zaken; het is de drijvende kracht voor duurzame groei op de lange termijn. In elke discussie, elke presentatie en elk nieuw product zagen we hoe cruciaal het is om vandaag gedurfde beslissingen te nemen voor onze gedeelde toekomst”, zegt Oliver Frese, Chief Operating Officer van Koelnmesse.
“Het netwerken van de wetenschap en de bedrijfspraktijk, evenals het interdisciplinaire netwerken, zijn voorbeeldig geweest. Hierdoor ontstaan synergieën die de basis vormen voor integrale innovaties. En we hebben ze harder nodig voor een duurzaam voedselsysteem van de toekomst, waarin Anuga FoodTec een essentieel onderdeel is als B2B-innovatie- en netwerkplatform”, benadrukt prof. dr. Katharina Riehn, voorzitter van het DLG Food Specialist Center en vice-president van de DLG.
Openingstoespraak van de Club van Rome
Sandrine Dixson-Declève, covoorzitter van de Club van Rome, opende Anuga FoodTec met een indrukwekkende lezing waarin de dringende behoeften van duurzame ontwikkelingen werden benadrukt. Haar keynote speech sloot nauw aan bij het leidende thema 'Verantwoordelijkheid' en het onmisbare belang van milieuvriendelijke productieprocessen. Met haar toespraak gaf Dixson-Declève een beslissende impuls richting duurzame transformatie. Op Anuga FoodTec presenteerden de exposanten al hoe een praktische invulling van genoemde idealen eruit zou kunnen zien.
Commitment van de industrie: een merkbare verandering in het denken
Anuga FoodTec demonstreerde nadrukkelijk: kernkwesties als verantwoordelijkheid, waardecreatie, klimaatneutraliteit en voedselzekerheid bepalen in belangrijke mate de richting van de voedingsmiddelen- en drankenindustrie - verre van kortstondige trends. De tentoongestelde machines boden onder meer inzicht in innovatieve strategieën om voedselverlies te minimaliseren en afvalwater te zuiveren. Ze presenteerden ook processen zoals hogedrukverwerking, waardoor voedsel langer vers blijft zonder bewaarmiddelen. Een andere focus lag op het terugdringen van het gebruik van plastic en het gebruik van alternatieve verpakkingsmaterialen. Daarnaast werden de vorderingen in de productie van plantaardig voedsel gepresenteerd, die dienen als toekomstgerichte oplossingen voor duurzamere diëten. Voor het eerst werd een systeem gepresenteerd dat het mogelijk maakt om op industriële schaal gecultiveerd voedsel te produceren. De presentaties ter plaatse illustreerden op indrukwekkende wijze hoe de bedrijven worden geconfronteerd met de uitdagingen van een toekomst die zowel economisch als ecologisch duurzaam is.
Hoogtepunten en innovaties van Anuga FoodTec 2024
Met de nieuwe tentoonstellingsruimte 'Milieu & Energie' werd een vernieuwende focus gelegd. Dit gebied was gewijd aan de geavanceerde energieoplossingen die een steeds grotere rol spelen in de voedingsindustrie. De focus lag op technologieën als thermische zonne-energie, warmtepompen, biogas en biomassa, die niet alleen bijdragen aan de energietransitie, maar ook helpen de CO₂-uitstoot van bedrijven aanzienlijk te verminderen en de energie-efficiëntie integraal te verhogen. Een hoogtepunt was de uitreiking van de International FoodTec Awards. De focus lag op 14 innovatieprojecten uit de mondiale voedsel- en toeleveringsindustrie. Voor gedetailleerde informatie over de International FoodTec Award verwijzen wij u naar onze apart persbericht.
Exposanten/topbeslissers
De internationale topexposanten werden geëvenaard door het eveneens hoogwaardige beurspubliek. Tot de topbeslissers die voor Anuga FoodTec zijn geregistreerd behoren vertegenwoordigers van bedrijven als AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili en vele anderen.
Anuga FoodTec 2024 in cijfers
In totaal werden bijna 40.000 vakbezoekers uit 133 landen geteld, het aandeel uit het buitenland bedroeg ruim 60 procent. De grootste groepen bezoekers buiten Europa kwamen uit China, de VS, Korea, Israël en Japan. 2024 exposanten namen deel aan Anuga FoodTec 1.307. Dankzij een groter gemiddeld oppervlak konden de bezoekers dit jaar rekenen op een nog grotere verscheidenheid aan tentoonstellingen en live-demonstraties. De langste tentoonstelling was met een lengte van 35 meter bijzonder indrukwekkend.
Anuga FoodTec is de toonaangevende internationale leveranciersbeurs voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie. De volgende beurs, georganiseerd door Koelnmesse, vindt plaats van 23 tot 26.02.2027 februari XNUMX in Keulen. De technische partner en conceptuele sponsor is de DLG, de Duitse Landbouwvereniging.
Weitere Informationen gevonden Sie auf www.anugafoodtec.de
