Eet minder vlees
De trend naar “minder vlees” zet door. In 2022 consumeerden mensen in Duitsland zo'n 2,8 kilo minder varkensvlees, 900 gram minder rund- en kalfsvlees en 400 gram minder gevogeltevlees. Een mogelijke reden hiervoor zou de aanhoudende trend naar een plantaardig dieet kunnen zijn. Volgens voorlopige informatie van het Federaal Informatiecentrum voor de Landbouw (BZL) bedroeg de vleesconsumptie per hoofd van de bevolking nog steeds 52 kilogram en was daarmee ongeveer 2021 kilogram lager dan in 4,2. Het bereikte daarmee de laagste waarde sinds het begin van de verbruiksberekeningen in 1989.
Toepassing nieuwe rekenmethodiek vanaf 2023
In de loop van 2023 zal de BZL, onderdeel van het Federaal Bureau voor Landbouw en Voedselvoorziening (BLE), de methodiek voor de berekening van de vleesvoorzieningsbalans aanpassen op basis van nieuwe wetenschappelijke inzichten over de goederenstroom en actuele factoren voor vleesconsumptie omzetten in vleesconsumptie. Hierdoor is afwijkende informatie te verwachten, die hoger kan zijn dan volgens de tot nu toe gehanteerde methode. Voor een betere vergelijkbaarheid in de tijd zal de BZL dan ook de nieuwe methode gebruiken om het aanbod van vlees over de afgelopen tien jaar te berekenen en te presenteren.
Meer informatie over de vleesvoorraadbalans voor 2022 vindt u op www.ble.de/fleisch sowie www.bmel-statistics.de/fleisch.
www.bzfe.de
