QA-testsysteem voert onaangekondigde willekeurige audits uit
De nieuwste evenementen in bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie hebben het opnieuw aangetoond: uitschieters in hun eigen branche kunnen een hele professionele branche in diskrediet brengen. Vertrouwen in een hele branche wordt aangetast. Om wangedrag effectiever aan te pakken, voert QS volledig onaangekondigde steekproefaudits uit op alle systeemniveaus. De operationele processen in QS gecertificeerde bedrijven moeten te allen tijde transparant en toegankelijk zijn. Dat is de eis die het QS-testsysteem zichzelf en zijn systeempartners stelt. In de praktijk betekent dit dat de QS-auditors voor de QS-steekproefaudits die momenteel in binnen- en buitenland worden uitgevoerd, volledig onaangekondigd zijn. QS-directeur Hermann-Josef Nienhoff: “Voor ons zijn deze voorbeeldaudits, die eigenlijk helemaal onaangekondigd zijn, een effectief instrument om al diegenen te beschermen die elke dag goed werk verrichten en veilig vers voedsel produceren tegen de uitschieters in hun eigen industrie. Uiteindelijk zijn deze audits een vertrouwenwekkende maatregel voor meer voedselveiligheid en dierenwelzijn, naast de reguliere controles. ”Aanvulling op reguliere controles De steekproefaudits vormen een aanvulling op de reguliere controles en zitten sinds juli van dit jaar in de systeemketens Vlees en vleesproducten evenals fruit, groenten, aardappelen. Het primaire doel is om de productieprocessen op locatie te beheersen. Een spontane annulering wordt alleen geaccepteerd in geval van ontbering. De praktijk bewijst acceptatie in de industrie Volgens de EU-richtlijn voor certificeringssystemen kan een paar uur van tevoren contact worden opgenomen met "onaangekondigde controles" om de aanwezigheid van een geschikte informatiepersoon te waarborgen. QS introduceerde deze praktijk in 2013 als de eerste standaardaanbieder. Met de eerste willekeurige steekproefaudits zonder registratie gaat QS nu nog een stap verder: meer transparantie en vertrouwen opbouwen zijn de doelstellingen. In december zal de fase van dit jaar van de eerste volledig onaangekondigde steekproefaudits in Duitsland en in het buitenland worden voltooid op alle niveaus van QS. “We kunnen al zeggen dat deze ontwikkeling door de industrie wordt geaccepteerd. Het aantal kritisch ingedeelde bedrijven is beperkt. Samen willen we dit pad in de toekomst blijven uitbreiden, ”legt Nienhoff de plannen van QS uit.
QS - MEER DAN DE STANDAARD
Consumenten in Duitsland kunnen vertrouwen op veilig vers voedsel. De producten uit het QS-netwerk zijn te herkennen aan het QS-keurmerk. De QS-normen voor de productie en marketing van Vlees en Worst evenals fruit, groenten en aardappelen bepalen de vereisten voor betrouwbare processen en de kwaliteit van de producten. Waar het belangrijk is voor de betrouwbaarheid van voedsel en diervoeders of de gezondheid van de dieren, overtreffen ze de wettelijke vereisten.
Alle partners in het QS-netwerk kunnen regelmatig worden gecontroleerd door onafhankelijke auditors. Uitgebreide monitoringprogramma's en gerichte laboratoriumanalyses bewijzen betrouwbare kwaliteitsborging. Het doel is om elke dag het vertrouwen van de consument in vers voedsel te bevestigen. Kwaliteitsborging. Van de boer tot de toonbank.
