Huidige ZMP markttrends
Vee en Vlees
Op de vleesmarkten waren groothandels en slachters in de afgelopen twee weken tevreden over de transacties van 2003, het heeft grote hoeveelheden rundvlees op de markt kunnen brengen en de voorraden kunnen verminderen. Dienovereenkomstig werd de handel in de eerste volledige week van het nieuwe jaar gekenmerkt door een opgehoopte vraag en aanvullende aankopen. De belangstelling was meer en meer gericht op de relatief goedkopere artikelen uit de consumenten- en verwerkingssector. De prijzen hiervoor waren naar boven, terwijl kostbare items vaak een beetje goedkoper werden gegeven. Jonge stieren waren nauwelijks beschikbaar op de groothandelsmarkten. De slachtbedrijven verhoogden daarom hun uitbetalingspercentages voor mannelijke slachthuisdieren over de hele linie. Zelfs vrouwelijk vee werd niet te uitgebreid aangeboden en kon ook duurder zijn dan het einde 2003. De federale stier voor R3-stieren steeg zes cent tot 2,36 euro per kilogram karkasgewicht in de referentieweek; in de pre-kerstweek was alleen 2,18 Euro betaald. Voor slachtkoeien O3 is het gemiddelde met vijf cent gestegen ten opzichte van de vorige week tot 1,56 euro per kilogram; Voor Kerstmis was het 1,43 Euro geweest. De verzending van rundvlees naar de buurlanden vertoonde ook positieve trends; hier en daar kunnen iets hogere prijzen prevaleren. - In de komende week zal het aanbod slachtrunderen beperkt blijven. De bemoedigende prijstrend voor jonge stieren en slachtkoeien zou dus kunnen doorgaan. - Net als rundvlees waren de kalfsvleesvoorraden op de groothandelsmarkten bijna geëlimineerd. De vraag kalmeerde in de huidige week, maar de prijzen voor kalfsvlees staan nog steeds op een zeer stabiel niveau. Volgens voorlopige gegevens lagen de uitbetalingsprijzen voor forfaitair geslachte kalveren op 4,77 Euro per kilogram slachtgewicht. - Voor kalveren worden stabiele tot vaste prijzen genoteerd.
Varkensvlees werd grotendeels vlot verkocht op de groothandelsvleesmarkten. Ook hier was de vraag geconcentreerd op de goedkopere secties. Voor varkenshelften en -sneden kunnen vaste prijzen worden gehanteerd. Op de markt voor slachtvarkens was er nauwelijks voldoende aanbod dat door de forse vraag vanuit de slachthuizen gemakkelijk te plaatsen was. De uitbetalingsprijzen voor varkens van commerciële klasse E stegen met gemiddeld vijf cent tot 1,15 EUR per kilogram slachtgewicht. - Na de sterke prijsverhogingen zal de lucht voor verdere verhogingen de komende week waarschijnlijk dunner worden. Er worden in ieder geval stabiele tot licht vaste quotes verwacht. - Als gevolg van de ommekeer op de markt voor slachtvarkens, toonden de vleesvarkens een grotere bereidheid tot stallen. De prijzen voor biggen waren over het algemeen stabieler als het aanbod onvoldoende was.
Eieren en Gevogelte
Er is een constante vraag van de consument op de eiermarkt. De belangstelling van zowel de eiproductenindustrie als de commerciële verffabrieken neemt geleidelijk toe. De prijzen zijn meestal zwakker als er een aanbod is dat de vraag dekt. - Kippen zijn altijd gewild. Daarentegen wacht de trend in de kalkoensector nog; het aanbod is weer groter. De verkoopprijzen van slachthuizen voor kippen en kalkoenen zijn tot dusver grotendeels stabiel gebleven.
Melk en melkproducten
De melkleveringen aan zuivelfabrieken blijven stijgen vanwege het seizoen; de lijn van vorig jaar werd onlangs aanzienlijk overschreden. Na de jaarwisseling verloopt de afzet van verse melkproducten vlot. Op de botermarkt worden verpakte goederen na het hoogtepunt op de feestdagen stiller besteld. Boterprijzen zijn grotendeels ongewijzigd. Goederen kunnen nog steeds worden verkocht in export; Bestaande contracten worden momenteel verwerkt in zaken van derde landen. De prijzen voor blokboter zijn over het algemeen niet consistent. Aan het begin van het jaar is de vraag naar kaas in Zwitserland levendig. Tijdens de feestdagen werd de kaasproductie af en toe uitgebreid en namen de voorraden in de rijpingswinkels, die voor de feestdagen soms schaars waren, weer toe. Prijswijzigingen waren er op korte termijn niet, maar verzwakking is de komende weken niet meer uitgesloten. De leveringen aan Zuid-Europa beginnen langzaam weer op gang te komen. De vraag vanuit Rusland is nog steeds vrij kalm. Nieuwe exportactiviteiten worden verder bemoeilijkt door de lage dollarkoers. Door de feestdagen zijn de prijzen voor melkpoeder gedaald.
Granen en diervoeders
Aan het begin van het nieuwe jaar staan de graanmarkten voor de aanvoerontwikkelingen tot de komende oogst. Als er constant vraag is naar binnenlandse verwerkers, wordt een groeiende koopinteresse uit Oost- / Zuidoost-Europa verwacht. Daarnaast lijkt de valutaontwikkeling een grotere impact te hebben op de business. Tot dusver zijn de prijstrends nog erg vaag. De verkoop van broodtarwe is zeldzaam, vooral omdat de molens weinig kopen. Het bod is in leven, maar er is geen druk meer om van de boerderijen te verkopen. Broodrogge wordt momenteel ook verwaarloosd. Zoals verwacht opende Brussel de verkoop van BLE-voorraden aan de fabrieken door de gebruiksbehoefte te schrappen. De processors zijn voldoende bedekt met voedergranen voor de frontbehoeften. Daarom zijn de prijzen voor voedergerst nog steeds zeer aarzelend. De afzet van voedertarwe en triticale stagneert nog steeds. Hoewel de maïsprijzen in Frankrijk aantrekken, kopen verwerkers weinig. Maïs blijft een belangrijke grondstof, vooral voor de diervoedersector. Indien de exportmogelijkheden voor brouwgerst en mout verbeteren, zou prijsherstel voor brouwgerst mogelijk zijn. Immers, de aanzienlijke verkoop van gerst die in de diervoedersector in de hele EU kan worden verkocht, heeft het aanbod ontlast. - De handel in koolzaad op de geldmarkt trekt langzaam aan. De WTB schort koolzaad tijdelijk op. - Activiteiten op de veemarkten komen langzaam op gang. Met de prijzen die de laatste tijd grotendeels stabiel zijn, blijft de vraag naar energiehoudende componenten gematigd. Ook de olieschrootactiviteiten zijn beperkt. Strengere prijzen voor geïmporteerde goederen zijn voornamelijk het gevolg van relatief hoge vrachtkosten en prijsverhogingen in de Verenigde Staten.
aardappelen
Aan het begin van het jaar is de vraag op de tafelaardappelmarkt zwak. Sommige producenten zijn echter niet afhankelijk van het weer, en mede vanwege de hoop op latere stijgende prijzen. De prijzen bleven dus op alle marktniveaus ongewijzigd.
Bron: Bonn [ZMP]
