Federaal Instituut voor Vleesonderzoek gaat in bij het Federaal Agentschap voor Voedsel en Voeding

Van 26 posities voor wetenschappers blijven 12

Met de 1. Januari 2004 veranderde de naam van het voormalige federale instituut voor vleesonderzoek door het federale ministerie voor consumentenbescherming, voeding en landbouw. De instelling heet nu:

Federaal onderzoekscentrum voor voedsel en voedsel,
Locatie Kulmbach.

De instituutsnamen en alle contactadressen veranderen echter niet.

De locatie Kulmbach maakt dus deel uit van het Federaal Onderzoekscentrum voor Voeding en Voeding (BFEL) van het BMVEL, waarin de voormalige Federale Onderzoekscentra voor melk in Kiel, voor granen, aardappelen en vet in Detmold en Münster, voor voeding in Karlsruhe en voor vlees in Kulmbach en een Het subinstituut voor kwaliteit en technologie bij Fisch in Hamburg werd samengevoegd.

Deze gemeenschappelijke onderzoeksfaciliteit wordt momenteel voorlopig geleid door ministerieel directeur Fritz Johannes totdat het federale ministerie uiteindelijk het voorzitterschap van het federale agentschap heeft bekleed. De fusie gaat gepaard met een herstructurering die horizontaal onderzoek binnen de voedselgroepen bevordert ten koste van eerder cross-level onderzoek binnen de voedselgroepen. In de toekomst zullen vijf instituten voor alle voedingsmiddelen samenwerken op het gebied van voeding, economie en sociologie, procestechniek, microbiologie en biotechnologie, evenals analyse.

Naar aanleiding van deze opvatting wordt het onderzoek dat direct gerelateerd is aan de specifieke voedselgroepen slechts in twee instituten verankerd. Elk zal worden gewijd aan dierlijk en plantaardig voedsel. Vleesonderzoek wordt teruggebracht tot 12 wetenschappers (voorheen 26 posten) en kan alleen een deel van het huidige onderzoeksthema behandelen.

Bron: Kulmbach [Prof. Dr. Branscheid]