De vechtkalfemarkt in december

Citaten gemakkelijk gehecht

Slachterijen hadden in december iets meer slachtkalveren beschikbaar dan in de voorgaande maand, maar het grotere aanbod had vooral een snelle vraag. Als gevolg daarvan stabiliseerden de betalingsprijzen zich enigszins, maar zonder het hoge niveau van het voorgaande jaar te bereiken.

Volgens een voorlopig overzicht in december namen de gewogen federale fondsen voor geslachte runderkalveren die werden geslacht met twee cent toe tot 4,87 euro per kilogram slachtgewicht in de aankoopfase van de postorder-slachthuizen en vleeswarenfabrieken. De in december 2002 betaalde prijzen werden dus onderboden door 14 cent.

In december factureerden de registratieplichtige slachthuizen gemiddeld zo'n 5.150 kalveren per week, forfaitair en volgens handelsklasse, dat was beide 6,6 procent meer dan in de voorgaande maand en 6,6 procent meer dan een jaar geleden.

Bron: Bonn [ZMP]