Oczekiwania dotyczące pakowania żywności

Wielu konsumentów stara się unikać odpadów opakowaniowych przy zakupie żywności. To pokazuje śledztwo „Za tonę” instytutu badań rynku YouGov. Przeprowadzono wywiady z ludźmi 1.000 ponad 18. Ponadto w analizie uwzględniono informacje z bazy danych YouGov, dla których 70.000 Niemcy są przeprowadzani co roku.

Czego konsumenci oczekują od opakowań żywności? To zależy od produktu. W przypadku towarów suchych, takich jak makarony, słodycze i owoce i warzywa, przyjazność dla środowiska jest najważniejsza. Proste opcje utylizacji są kolejnym ważnym kryterium dla towarów suchych i słodyczy. W przypadku owoców i warzyw dla 45 procent respondentów zawartość opakowania musi być wyraźnie widoczna, aby ocenić świeżość i jakość. W przypadku łatwo psujących się produktów spożywczych, takich jak produkty świeże i nabiał, konsumenci kładą największy nacisk na kwestie higieny, takie jak zapobieganie kiełkom (63 i 58%), podczas gdy bardziej ekologiczne są już na drugim miejscu (53 i 54%).

Przy zakupie żywności jest teraz rzeczywistość większość klientów na rzecz ochrony środowiska w produktach, które powodują mniej odpadów - w tym znacznie bardziej dojrzała od 60 lat (81%) niż 30-letni (62%). Prawie połowa Niemców już raz zdecydował przeciwko produktom ponieważ został owinięty w folię. Więcej niż jeden na dwóch byłoby nawet zmienić głównym miejscem zakupów, jeśli inny supermarket dałoby blisko przyjazny dla środowiska opakowania dla swoich produktów.

Jednak takie badania w trybie łącznym i rzeczywista gotowość do zastosowania tego w praktyce są co najmniej wątpliwe. Niemniej jednak stanowią one społeczną wskazówkę, gdzie podróż pójdzie w dłuższej perspektywie.

Heike Kreutz i Harald Seitz, www.bzfe.de