Nowe technologie zapewniają inteligentną i sieciową produkcję w firmach z branży spożywczej. Dzięki monitorowaniu stanu i konserwacji predykcyjnej dwie kluczowe innowacje Przemysłu 4.0 stają się coraz bardziej w centrum uwagi, które obiecują konserwację predykcyjną poszczególnych komponentów i całych systemów...
Cyfryzacja jest niezbędna w branży spożywczej, zwłaszcza w kontekście wyzwań logistycznych, słowa kluczowego e-commerce. Coraz większa rotacja zapasów, mniejsze ilości zamówień, duże szybkości dostaw i krótkoterminowe wzrosty ilości dostaw wymagają elastycznych i skalowalnych rozwiązań w celu optymalizacji wewnętrznych przepływów materiałów...
Brak wykwalifikowanych pracowników, różnorodność produktów i trudne do oszacowania zachowania konsumentów – przemysł mięsny i białkowy stoi przed poważnymi wyzwaniami. Tym ważniejsze jest, aby łańcuch procesów był wydajny i ekonomiczny, zgodnie ze specjalnymi wymaganiami, jakie produkt stawia w zakresie higieny i jakości...
Na tegorocznych targach IFFA we Frankfurcie firma Loryma, specjalizująca się w składnikach, prezentuje swoje szerokie portfolio rozwiązań na bazie pszenicy w odpowiedzi na rosnące globalne zapotrzebowanie na wysokobiałkową żywność wysokiej jakości. Zapewniają one technologiczne i sensoryczne korzyści dla produktów mięsnych, a także do produkcji roślinnych alternatyw i zastosowań hybrydowych.
Niezależnie od tego, czy są one wykonane z roślin, owadów czy z mięsa hodowlanego, alternatywy dla mięsa stają się coraz ważniejsze. Białka alternatywne są zatem jednym z głównych tematów na IFFA od 14 do 19 maja 2022 r. we Frankfurcie nad Menem. Co najmniej 200 z około 900 wystawców zaprezentuje produkty dla tego obszaru...
Zrównoważony rozwój jest katalizatorem zmian i innowacji w przemyśle mięsnym. Polityczne wytyczne i świadomi żywienia konsumenci skłaniają producentów i wytwórców do działania. Globalna dyskusja na temat ochrony klimatu i zasobów stwarza dodatkową presję...
Poszukiwanie wystawców na wiodących targach IFFA zmienia się w stałą branżową wyszukiwarkę technologii związanych z przetwarzaniem i pakowaniem mięsa oraz białek alternatywnych. Począwszy od targów IFFA 2022, nowo nazwany „IFFA Contactor” będzie oferować wyczerpujące informacje o wszystkich wystawcach i ich innowacjach - przez cały rok i zawsze aktualne...
Popularność branży dla IFFA 2022 pozostaje wysoka. Liczba wystawiających się firm oraz zajmowana powierzchnia opierają się na wartościach z poprzedniej imprezy w 2019 roku. Dzięki sprawdzonej koncepcji ochrony i higieny Messe Frankfurt oferuje wszystkim uczestnikom bezpieczne ramy dla osobistych spotkań...
Szybszy, bardziej elastyczny, bardziej zrównoważony – przemysł spożywczy stoi przed licznymi wyzwaniami i stara się produkować w sposób bardziej zasobooszczędny. Energie odnawialne i ich zdecentralizowane wytwarzanie zapewniają dodatkową dynamikę...
W tym roku INTERNORGA odbędzie się w dniach od 30 kwietnia do 4 maja 2022 r. w hamburskim centrum wystawowym. Szybki przebieg czwartej fali koronowej z codziennymi nowymi maksimami zachorowań nie pozwala obecnie na wiarygodną prognozę, czy można spodziewać się uspokojenia sytuacji do pierwotnie planowanego terminu w połowie marca. Zamiast tego obiecane są bardziej wymagające tygodnie, połączone ze zwiększonymi zwolnieniami lekarskimi we wszystkich dziedzinach życia społecznego...
Spotkaj nas w tym roku na targach Anuga FoodTec w Kolonii lub IFFA we Frankfurcie nad Menem. Nic nie zastąpi wymiany osobistej. Zespół Mohn Hygienetechnik czeka na Ciebie...