Trzecia edycja HUNGER & LUST zawiera ponad 3 aktualnych wyników badań z lat 300-2007 - podsumowanie: „Zapomnij o wszystkim, co myślisz, że wiesz o zdrowym odżywianiu. 

„Głód i pożądanie - pierwsza książka o kulinarnej inteligencji ciała” jest już dostępna w kompleksowo rozbudowanym trzecim wydaniu i oferuje krytyczną analizę ponad 300 wyników badań z lat 2007-2011 - przygotowanych w sposób zrozumiały dla wszystkich czytelników, nawet bez znajomości dietetyki. „Jeśli krytycznie i bez zainteresowania kwestionujesz badania żywieniowe z ostatniej połowy dekady, to prosty wniosek jest taki: żadna zdrowa osoba nie potrzebuje nauki o żywieniu - ani tym bardziej wynikających z niej zasad żywieniowych” - wyjaśnia autor i dietetyk Uwe Knop, „ponieważ prawie wszystkie zalecenia Odżywianie opiera się na badaniach obserwacyjnych, których wartość informacyjna zbliża się do zera ”. Ponadto nowe badania wielokrotnie pokazują dokładnie odwrotność obecnej„ mądrości żywieniowej ”. Jedyną pewną rzeczą w naukach o żywieniu jest „fakt: naukowcy wiedzą, że na pewno nic nie wiedzą”. Dlatego Knop zaleca „większe zaufanie do własnego ciała, uczucia głodu i sytości”.

Najlepiej jest zapomnieć o wszystkich zasadach żywieniowych, ponieważ „to nic innego jak niejasne założenia i opierają się na danych statystycznych bez rzeczywistej wartości dowodowej” - wyjaśnia Knop. Nie ma dowodów naukowych potwierdzających powszechne zasady żywieniowe: „Po prostu nie ma dowodów, że na przykład kieliszek czerwonego wina wieczorem chroni przed atakiem serca lub że owoce i warzywa 5 razy dziennie chronią przed rakiem”. Trzecia edycja HUNGER & LUST koncentruje się na tym Krytyczna analiza ponad 300 wyników badań przeprowadzonych w latach 2007-2011 nie tylko podnosi świadomość opinii publicznej na temat wszechobecnej propagandy żywieniowej - książka pokazuje również, że nasza naturalna waga ciała jest kontrolowana przez geny i dlaczego żadna dieta nie powoduje utraty wagi na dłuższą metę.

Gruba Diätparadox

 Zamiast "diety raju, w którym żyjemy z Diätparadox: Społeczność naukowa zgadza się, że wszystkie diety sprawiają długie grube. Ale wciąż każdego roku nowa Abspeckkuren udawać ludzi na odchudzanie z dietą niech zniknie na stałe ty Hüftgold "Obecny diety, ale nic więcej niż stare wino w nowych butelkach" Odpowiednie diety trendu są czyste marketing samozachowawczy otyłych publiczności. - ponieważ przemysł dieta jest chyba jedyna branża, która skorzystała więcej, jeśli jej produkty nie przynoszą obiecywane "utrata masy ciała jest stałe albo" żywym obiektem, który przypomina walkę z własnym ciałem. "- lub jeśli po skazane zjedzone diety z powrotem do normalnego (1).

Prawdziwy głód i dobre powody dla wielu funtów

 W trzecim wydaniu pierwszej książki Kulinarnego ciała inteligencji koncentruje się nadal na nim polegać tylko na jego prawdziwego głodu podczas jedzenia. Ponadto książka zawiera proste i praktyczne wskazówki, w jaki sposób ponownie rozwinąć większą świadomość swojego ciała - z myślą o poczuciu ciała prawdziwego głodu z "emocjonalne jedzenie" lub "odżywiania kompensacyjnego", więc odróżnić głodnych darmowe jedzenie. "Kto uczy się ponownie, aby zwrócić uwagę na jego prawdziwym uczuciem głodu, ma największe szanse na znalezienie jej naturalną masę ciała", mówi Knop. Wiele spośród ponad 100 wyniki nowego badania z 2010 / 11 poświęconych dalsze pytania "Co wpływa na naszą masę ciała?" I "Czy otyłość teraz zdrowa czy nie?" (2) Jak zawsze panuje w Knop badawczego żywienia Według badania zgodnie nawet z tych tematów zaufania spór.

Programy dla dzieci bez norm jakości

 Innym tematem nowego wydania jest wątpliwa "Eldorado kampanii dzieci dla edukacji żywieniowej", wszystkie dwie cechy wspólne: Po pierwsze, nie istnieje wspólny standard jakości, a po drugie, długoterminowe skutki dla organizmu dziecka i młodzieży psychiki nie są znane. "Sytuacja jest alarmująca: Młody Niemiec jest przymusowo usunięte przez MŚP zorientowanym rozrastania kampanii, a jego wpływ na rozwój dzieci nikt nie wie", ostrzega Knop. Z jednej strony, zgodnie z Instytutu Roberta Kocha 75% nieletnich normalnej wagi - a z drugiej strony nie ma rdzeń grupą docelową tej kampanii z 6-7% otyłych dzieci głównie w niższych klasach społecznych i rodzin imigranckich. Kampanie dla "biednych dzieci obcych", ale brakuje go również do promocji, więc panować w programach dziecięcych Scheme F - ". F jak fundusze zbyt cienko dla wszystkich rodzajów MŚP zorientowanym aktywizmu, który niestety się strzela do tarczy i bez dowodu korzyści zapewnia" (3)

Suplementy diety, nie, dziękuję!

 Dodatkowy rozdział w HUNGER & LUST poświęcony jest aktualnej sytuacji badawczej dotyczącej suplementów diety. „Ostatnie pięć lat badań wykazało, że suplementy diety nie zapewniają ochrony przed chorobami, ale mają jeszcze więcej skutków ubocznych” - podsumowuje Knop. Dlatego każda zdrowa osoba powinna trzymać ręce z dala od suplementów witaminowych i tym podobnych, ponieważ „pieniądze nie tylko są wyrzucane, ale w najgorszym przypadku przyjmowanie tabletek i proszków może zaszkodzić zdrowiu”. Dotyczy to również żywności funkcjonalnej, takiej jak żywność wzbogacona fitosterolami w celu obniżenia cholesterolu . Z jednej strony celebrytki, takie jak Dieter Boh-len i Heiner Lauterbach, reklamują te produkty, z drugiej jednak ostrzegają przed tym lekarze i Niemieckie Towarzystwo Kardiologiczne. Nie ma dowodów na to, że te funkcjonalne produkty spożywcze sprzyjają zdrowiu serca, ponieważ nie ma medycznie trudnych badań dotyczących punktów końcowych, które wykazałyby na przykład zmniejszenie liczby zawałów serca. Wręcz przeciwnie: zamiast tego podejrzewa się, że środki do smarowania zawierające fitosterole i tym podobne uszkadzają układ sercowo-naczyniowy. Zasadniczo do Knopa odnosi się następująca zasada: „Lekarstwa nie są w supermarkecie, ale w gabinecie lekarskim”.

HUNGER & LUST to książka dla wszystkich odpowiedzialnych konsumentów z własnym przekonaniem, którzy podczas jedzenia i picia wolą ufać własnemu ciału, zamiast słuchać zasad żywieniowych i diet. „Książka jest apelem do zdrowego rozsądku - do zdrowej diety, która Ci odpowiada, ponieważ: Każdy jest (nie) inny” - powiedział Knop. Trzecia edycja umożliwia czytelnikom krytyczne i pewne kwestionowanie aktualnych zasad żywieniowych i obietnic żywieniowych na podstawie obszernej prezentacji badań z ostatniej połowy dekady. Celem czytania powinno być ponowne zobaczenie pożywienia takim, jakie jest: jedzenie to przyjemność, która utrzymuje nas przy życiu.

Krótki wywiad Knop: 4 3 na pytania. edycja

1. Dlaczego po 2009 i 2010 roku publikujesz trzecie wydanie HUNGER & LUST?

 W ciągu ostatnich dwunastu miesięcy znów szereg badań opublikowanych odżywczych, które podkreślają tezę książki. Dlatego rozszerzyliśmy książkę ponad 100 nowych wyników badań. Teraz czytelnicy mogą w oparciu o ponad 300 najnowsze wyniki badań cieszyć się "tabula rasa pół dekady Nutrition badawczych" - lekkostrawne czytać, oczywiście.

2.Wer powinien przeczytać tę książkę?

 Głód i pożądanie to dosłowne potwierdzenie dla wszystkich ludzi, którzy zamiast słuchać zasad żywieniowych lub diet, ufają swojemu ciału podczas jedzenia. Z jednej strony zachęca czytelników, którzy już intuicyjnie jedzą, ale wątpią w swoje naturalne zachowania żywieniowe z powodu wszechobecnej propagandy o „zdrowym” odżywianiu. Z drugiej strony książka pomaga ludziom, którzy nie wiedzą już, jaki jest ich prawdziwy głód, w odnalezieniu właśnie tego dostępu do naturalnego-biologicznego uczucia głodu.

3.Welchen korzyści ma książkę dla czytelników?

 Czytanie wzmacnia samoświadomość - oraz w dwóch aspektach: po pierwsze, czytelnik rozwijać bardziej intensywną świadomość własnego ciała i jego podtrzymujących życie uczucia głodu i pragnienia. Po drugie, książka zachęca czytelników pewnie wyrażać własne zdanie jadalnia - oprócz zasad dietetycznych i przepisów do "zdrowej" diety. Książka dodatkowo pomaga przynieść wyrzuty sumienia, które przypomina wiele w głowie, kiedy jeść tylko to, co smakuje. Byłbym zadowolony, gdyby czytając bardziej dojrzały Essbürger własną opinię ostatecznie żyć w naszym kraju - i cieszyć się życiem.

4.Ein dietetyk mówi: Nie zdrowa osoba potrzebuje nauki o żywności. Jak oni pasują do siebie?

 Nauka powinna zapewnić prawd, ale nauka odżywcze stwierdza jedynie mgliste założenia niejednoznaczne - i te wyniki są tak słabe, że na tej podstawie nie zapewniają ogólne zasady "zdrowej" diety można wyprowadzić. Moja opinia jako naukowiec spożywczego, który analizował pół dekady żywienia badania przeszłości krytycznie, to dlatego, że (jadalnia) Prawda tkwi w każdym samego ciała, ponieważ każdy człowiek jest (s) t inna. I badania żywienia niestety nie przewiduje żadnych prawd, bez zdrowa osoba potrzebuje nauki o żywności - gdzie stoi "bezproblemowe" za "zdrowe". Bo jedno jest jasne: Odżywianie jest ważne w przypadku chorób takich jak dna i zaburzenia czynności nerek lub żywności nietolerancji, alergii i zaburzeń metabolicznych wchodzą w grę. Bo trzeba wiedzieć: Co można i co mogę jeść?

Źródło: [Uwe Knop]