Açougueiro orgânico continua tendência sustentável
Os ramos de talho biológico De Groene Weg continuam a registar um crescimento notável. O sucesso do terceiro trimestre é evidência do aumento das vendas e do crescente número de clientes nos atuais dez açougues. A empresa, que há mais de quarenta anos representa carne biológica de alta qualidade, vê este sucesso como uma expressão da crescente procura dos consumidores por alimentos produzidos de forma mais sustentável.
Aumentar as vendas e o número de clientes
Após um primeiro trimestre inicialmente mais fraco, com um índice de vendas médio de pouco menos de 100, a De Groene Weg registou um forte crescimento no terceiro trimestre, com um índice de vendas de 107,1. Este aumento das vendas deve-se em parte ao aumento dos preços, mas sobretudo ao aumento do número de clientes nos talhos, com um índice de recepção de 106,5.
A De Groene Weg é o endereço da carne orgânica na Holanda há mais de quarenta anos. Durante este período, a empresa fundada por Peter de Ruijter cresceu de um pequeno talho em Utrecht para uma empresa que traz carne biológica de alta qualidade ao mercado em toda a Europa. Além de dez talhos espalhados pelo país e da sua própria loja online na Holanda, a De Groene Weg fornece carne biológica a produtores de toda a Europa.
Preferência do consumidor pela sustentabilidade
O sucesso da De Groene Weg deve-se ao seu foco consistente no rótulo orgânico da UE. O rótulo (“a folha verde”), que está sujeito a uma legislação rigorosa da UE e ao controlo independente da fundação holandesa Skal Biocontrole, oferece aos consumidores uma garantia de qualidade biológica, desde o agricultor até ao embalador. A empresa enfatiza o valor agregado da carne orgânica por meio de espaço adicional e alimentação orgânica para os animais, bem como da utilização de ingredientes 100% orgânicos pelo açougue. Apesar da inflação, os consumidores permanecem fiéis aos produtos orgânicos mais caros da De Groene Weg. Os números mostram que, uma vez que os clientes mudam para a carne orgânica, eles não retornam prontamente para alternativas não orgânicas. Isto reflecte a vontade dos consumidores de pagar pela qualidade e sustentabilidade da carne biológica. A carne de frango orgânica, por exemplo, é em média 2 vezes mais cara que a carne não orgânica. No entanto, o frango orgânico é um produto top 3 em todos os açougues de De Groene Weg.
Planos futuros e estratégia de comunicação sustentável
A De Groene Weg está comprometida com um maior crescimento e quer usar a sua comunicação para aumentar a consciência dos consumidores sobre o valor acrescentado da carne orgânica e inspirar um grupo-alvo mais amplo a tomar decisões mais sustentáveis. Projetos inovadores como a iniciativa “Calf for Cow” sublinham o papel pioneiro da De Groene Weg neste setor. Os açougueiros estão emocionados. Suas lojas estão indo bem e a história que contam aos clientes todos os dias é verdadeira. E tudo com um delicioso pedaço de carne de qualidade.
Com dez talhos nos Países Baixos e uma procura crescente por carne biológica, a De Groene Weg continua empenhada na sua missão sustentável. A fórmula tem a ambição de expandir ainda mais o número de filiais no futuro.
