Tecnologia de separação para separar uma ampla gama de produtos
A tecnologia de separação de embutidos da Handtmann Inotec é ideal para a separação precisa, rápida e automatizada de uma ampla variedade de tipos de embutidos em tripas artificiais, de colágeno ou naturais. É extremamente flexível e pode ser usado tanto para produtos de pequeno como de grande calibre. Exemplos de aplicações incluem salsichas, salsichas substitutas de carne, coberturas para sopas, confeitaria e salsichas do setor de alimentos para animais de estimação. A tecnologia patenteada de sensor duplo garante a detecção confiável do ponto de torção para todos os produtos e garante a separação exata com qualidade de corte excelentemente precisa, porque a detecção exata do ponto de torção garante o ponto de corte preciso da faca de foice de três gumes. O ponto de intersecção e a detecção automática do ponto de intersecção também podem ser adaptados de forma flexível ao produto usando o controle de toque. A faca em forma de foice de três gumes servoacionada garante uma sequência de corte particularmente rápida e um processo de produção contínuo. Com os modelos WT99-iT, podem ser alcançados até 1.800 cortes por minuto. Isso significa que eles foram projetados de maneira ideal para uso industrial. Abrangem o processamento de embutidos em tripas naturais, de colágeno e artificiais na faixa de calibre de 8 a 105 mm. As correias de alimentação e descarga podem ser facilmente adaptadas ao respectivo calibre usando o controle digital por toque. Graças à tecnologia patenteada de sensor duplo, mesmo salsichas particularmente curtas a partir de 24 mm podem ser separadas com precisão.
A série de modelos WT99-iT oferece a tecnologia de separação certa para cada tipo de salsicha. O modelo WT99-iT-SA com ajuste automático de calibre e desempenho de corte de até 1.800 cortes por minuto foi projetado para calibres de 15 a 55 mm e comprimentos de produto de 50 mm. O modelo WT99-iT-B com ajuste automático de calibre é para produtos de grande calibre de 37 a 105 mm e comprimentos de produtos de 150 mm e atinge até 400 cortes por minuto. Modelo básico em tecnologia de corte de salsichas com ajuste manual de calibre, o modelo WT99-iT-M, foi projetado para calibres de 8 a 48 mm e comprimentos de produto de 32 ou 50 mm com até 1.800 cortes por minuto. O WT99-iT D foi especialmente projetado para a separação precisa de coquetéis com calibre de 8-48 mm e comprimento de 24/32 mm. Aqui é possível um desempenho de até 600 cortes por minuto. O WT15-iT C com desempenho de até 56 cortes por minuto é utilizado para cortar e separar produtos ajustados com calibre de 50 a 99 mm e comprimentos a partir de 100 mm. O modelo WT99-iT TWIN oferece máximo desempenho industrial com um processo de separação e separação de 2 pistas para salsichas nos calibres 8-32 mm e comprimentos de 32 ou 50 mm. O desempenho aqui é de até 3.600 cortes por minuto. O WT97-iT foi projetado especificamente para salsichas curvas. Uma alimentação e descarga especiais garantem a máxima proteção das salsichas dobradas e, ao mesmo tempo, proporcionam um alto desempenho de corte de até 1.800 cortes por minuto. Produtos feitos de tripas naturais, de colágeno e artificiais com calibre de 14 a 44 mm são separados de forma confiável.
Sobre os sistemas de enchimento e porcionamento Handtmann (FuP)
A divisão Handtmann FuP faz parte do grupo de empresas Handtmann, administrado pelo proprietário, com sede em Biberach, no sul da Alemanha. É um fabricante líder de tecnologia de processos para processamento de alimentos e oferece soluções de linhas modulares e de processos cruzados, desde a preparação do produto até soluções de embalagem. A oferta é apoiada por soluções digitais de suporte a processos desenvolvidas internamente. Ao mesmo tempo, estão a ser feitos investimentos em conceitos sustentáveis para a inovação alimentar. Isso também inclui tecnologia de ponta e centros de atendimento ao cliente na sede da empresa. O Grupo Handtmann emprega cerca de 4.300 pessoas em todo o mundo, incluindo cerca de 1.500 em F&P. Com inúmeras subsidiárias e parceiros de vendas e serviços, a empresa está representada globalmente em mais de 100 países e também está interligada através de parcerias estratégicas. Mais informações em:
www.handtmann.de/food
