vantagem de preço para o leite orgânico

Alguns produtos eram mais caros para os consumidores

Os laticínios que processam o leite orgânico, 2008 que pode manter os preços pagos aos agricultores a um nível elevado. A projecção do preço do leite produzidos convencionalmente estava temporariamente mais de 15 cêntimos por quilograma. Os produtores de leite orgânico poderia 2008 preços mais elevados do que no ano passado, pelo terceiro ano consecutivo.

De acordo com as avaliações do índice de preços do leite ZMP, os preços ao produtor do leite orgânico em 2008 foram em média 48,3 centavos por quilograma com 4,2% de gordura, 3,4% de proteína e uma entrega anual de 500 toneladas sem levar em conta os pagamentos adicionais. Os preços aumentaram quase 7 centavos em comparação com 2007 e até 13,7 centavos em relação a 2006.

Os preços da loja para produtos lácteos orgânicos flutuaram pouco

Os preços ao consumidor para a maioria dos produtos lácteos orgânicos permaneceram quase estáveis ​​ao longo de 2008. Em comparação com 2007, no entanto, os consumidores pagaram significativamente mais por alguns produtos. A evolução dos preços dos produtos lácteos orgânicos também diferiu da dos produtos convencionais, cujos preços flutuaram mais e, em alguns casos, caíram significativamente ao longo de 2008.

Para manteiga, leite fresco e requeijão de produção orgânica, o alto nível de preços desde o final de 2007 continuou em grande parte em 2008. O preço médio da manteiga orgânica em 2008 era de 1,75 euros por um pacote de 250 gramas. Em 2007, os consumidores tiveram que pagar significativamente menos em média, apesar da forte alta dos preços no outono: 1,54 euros por 250 gramas. Isso corresponde a um aumento de 14%.

Para o leite fresco orgânico, os varejistas aumentaram o preço em uma média de 12%. Em 2007, um litro de leite fresco com pelo menos 3,5 por cento de gordura custava 90 cêntimos, em 2008 o preço subiu para uma média de 1,01 euros por litro. Em 2008, os consumidores pagaram uns bons 10% mais pelo quark orgânico do que no ano anterior.

Para outros produtos lácteos frescos feitos de leite orgânico, como iogurte e creme, os varejistas mantiveram os preços ao consumidor quase estáveis ​​nos últimos 24 meses.

Fonte: Bonn [ZMP]