Germene nici o șansă - știință și cercetare de afaceri împreună pe noi suprafețe din plastic
Noile suprafețe din plastic antimicrobiene pentru protejarea oamenilor și a animalelor pentru a dezvolta scopul proiectului „Smart Surf“, în care sunt implicate nu numai la Universitatea din Bonn, Universitatea de Științe Aplicate din Münster și șase întreprinderi de afaceri. Cercetarea are ca scop îmbunătățirea calității și siguranței alimentelor. In jur de 1,4 milioane de euro, Ministerul Federal al Economiei și Tehnologiei timp de trei ani disponibile. Good 500.000 euro își asumă companiile implicate.
Bacteriile, ciupercile și virusurile au declarat război profesioniștilor din domeniul igienei și sănătății, precum și industriilor agricole și alimentare. De ani de zile, ei abordează agenții patogeni cu măsuri de curățare și dezinfectare. Cu toate acestea, nu este neobișnuit ca microorganismele să supraviețuiască acestor proceduri în biofilme greu de îndepărtat. Suprafețele din plastic care sunt în contact direct cu furaje sau alimente sunt adesea contaminate cu un număr mare de bacterii și, astfel, pun în pericol oamenii și animalele. Materialul în sine poate fi, de asemenea, deteriorat.
Modificarea materialelor plastice în așa fel încât microorganismele să nu se mai poată acumula și înmulți este obiectivul proiectului „SmartSurf” finanțat de Ministerul Federal al Economiei și Tehnologiei. Pe parcursul perioadei de 36 de luni, urmează să fie dezvoltate materiale plastice antimicrobiene permanente care inhibă formarea de biofilme, dar sunt inofensive din punct de vedere toxicologic și ecologic. La începutul proiectului, partenerii din știință și afaceri s-au întâlnit acum la Bonn. Consorțiul interdisciplinar reunește chimiști, tehnologi alimentari, oameni de știință din agricultură și nutriție din Bonn și Münster cu șase companii relevante care sunt implicate în dezvoltarea de noi materiale plastice și testarea lor în condiții practice.
Pe lângă Universitatea din Bonn, Universitatea de Științe Aplicate din Münster este condusă de Prof. Dr. Reinhard Lorenz și prof. Dr. Martin Kreyenschmidt implicat. Know-how-ul pentru a elucida activitatea biologică a noilor materiale și gama lor de aplicații este furnizat de tânărul grup de cercetare Cold Chain Management (CCM) de la Universitatea din Bonn, condus de Dr. Judith Kreyenschmidt a fost construită, sigur. Coordonarea generală este responsabilitatea șefului departamentului de management al sănătății preventive de la Facultatea de Agricultură de la Universitatea din Bonn, prof. Brigitte Petersen.
Sursa: Bonn [RFWU]
