Parma prima dată sub numele de "Prosciutto di Parma" de pe piața canadiană
Acesta este un moment istoric pentru șunca de Parma: odată cu aprobarea de către Parlamentul European a acordului de liber schimb CETA dintre UE și Canada, șunca de Parma poate fi acum vândută fără restricții în Canada sub marca „Prosciutto di Parma”. Produsele cu protecție UE au primit statut special în temeiul acordului. Pentru șunca de Parma, aceasta înseamnă coexistența mărcilor „Prosciutto di Parma” și „Parma”. Acesta din urmă este în prezent deținut de compania canadiană Maple Leaf.
„Suntem încântați că, după ani de eforturi intense de a proteja marca de șuncă de Parma, producătorii noștri au depășit în sfârșit acest obstacol”, a declarat Vittorio Capanna, președintele Consorzio del Prosciutto di Parma, asociația producătorilor de șuncă de Parma. „Ne-am dat seama că, după eforturi legale nesfârșite de a proteja legal marca șuncă de Parma, s-a putut ajunge doar la o soluție de compromis. Prin urmare, cele două mărci „Parma”, sub care se vinde o șuncă canadiană uscată la aer, și „Prosciutto di Parma”, originalul italian, vor fi disponibile pe piață una lângă alta. Desigur, am fi preferat ca doar originalul să fie vândut sub numele „Parma”.
De mai bine de douăzeci de ani, șunca de Parma a trebuit să fie vândută în Canada sub marca „The Original Ham” sau „Le Jambon Original”. „Acesta a fost un dezavantaj pentru noi”, a spus Stefano Fanti, directorul Consorzio del Prosciutto di Parma. „Folosirea mărcii înregistrate a fost interzisă, la fel ca și activitățile de publicitate și promovare pentru Prosciutto di Parma. Drept urmare, consumatorii au fost înșelați ani de zile pentru că nu aveau cunoștințe precise despre calitatea și originea șuncii pe care au cumpărat-o sub denumirea „Parma”. Odată cu semnarea CETA, nimic nu stă acum în calea legitimării denumirii „Prosciutto di Parma”. Prin urmare, vom investi mai mult pe piața canadiană în viitor. În prezent, exportăm aproximativ 70.000 de șunci de Parma în Canada în fiecare an.”
„În acest context, mulțumim guvernului italian, Comisiei Europene și Parlamentului italian de la Bruxelles pentru eforturile depuse de-a lungul anilor”, a spus Consorzio del Prosciutto di Parma.
