Produse analogice, excepții și vânzare la distanță
Etichetarea produselor conform noului regulament privind informațiile alimentare - Conferința Fresenius cu atelier intensiv clarifică întrebările deschise despre noua practică de etichetare
Regulile jocului pe piața alimentară au fost clare și universale de la intrarea în vigoare a noului regulament al Uniunii Europene privind informațiile alimentare (LMIV): producătorii din toată Europa trebuie să se asigure că produsele lor sunt etichetate într-o manieră uniformă, cuprinzătoare, ușor pentru consumatori. a citi și a înțelege. Întrebarea despre ce formă de declarație este încă conformă din punct de vedere legal și care nu este nu este întotdeauna ușor de răspuns pentru producători. Mulți dintre aceștia au primit toate informațiile pe această temă, exemple practice și oportunitatea de a crea etichete de produse conforme din punct de vedere legal sau de a le optimiza pe cele existente la cea de-a 3-a conferință de specialitate „Noul regulament de informare alimentară” a Academiei Fresenius din 05 până în 06 februarie 2013 în Köln.
dr Andrea Bokelmann (Ministerul pentru Protecția Climei, Mediului, Agriculturii, Conservarea Naturii și Protecția Consumatorului din Statul Renania de Nord-Westfalia) a prezentat provocările LMIV și problemele actuale din punctul de vedere al monitorizării alimentelor la simpozion. Deși în viitor toate ingredientele unui produs vor trebui, în general, specificate în lista de ingrediente, vor exista totuși excepții de la regulă, potrivit Bokelmann. De exemplu, aditivii alimentari și enzimele fără efect tehnologic în produsul final care sunt utilizați ca auxiliari de procesare, purtători care nu sunt aditivi alimentari și apa care este utilizată pentru diluare sau ca lichid de perfuzie încă nu trebuie să fie etichetate pe ambalaj. . Bokelmann a subliniat că, totuși, obiectivul central al LMIV este să protejeze consumatorii de a fi induși în eroare și că așteptările acestora ar trebui să fie văzute ca un ghid pentru cazurile în litigiu. Din acest motiv, conform regulamentului, adaosul de apă la produsele și preparatele din carne și pește trebuie să fie și indicat dacă aceasta reprezintă mai mult de cinci la sută din greutatea produsului final. Scopul acestui regulament este de a proteja consumatorii de practici discutabile în care apa nu este furnizată exclusiv în scopuri tehnologice, a explicat Bokelmann.
Declarație clară pentru ingredientele înlocuitoare
Andreas Meisterernst (Meisterernst Rechtsanwälte) a subliniat că onestitatea practicii informaționale, în special în cazul așa-numitelor „produse analogice”
fusese afirmată. Produsele care sugerează prezența unui anumit aliment sau a unui anumit ingredient prin aspectul lor, denumirea sau reprezentările picturale pe ambalaj, deși s-a folosit efectiv un înlocuitor (de exemplu, reprezentarea florilor de vanilie la utilizarea aromelor de vanilie), trebuie să fie de acum înainte și ele. incluse în lista de ingrediente să fie furnizate cu o indicație clară a componentului înlocuitor sau a ingredientului înlocuitor, conform Meisterernst. În acest scop, sunt obligatorii utilizarea unei dimensiuni minime prescrise de font și declararea în imediata apropiere a denumirii produsului.
Marcare: aceasta se aplică vânzărilor la distanță
dr Tobias Teufer (KROHN Rechtsanwälte) a informat despre noile reglementări centrale pentru vânzarea la distanță, care urmează să intre în vigoare la 13 decembrie 2014. Prin „vânzare la distanță” se înțelege atât vânzarea cu amănuntul de alimente online, diverse tipuri de servicii de livrare (comandă de fluturași, online, prin aplicație), cât și vânzarea cu amănuntul prin catalog. Pe de altă parte, reclamele fără opțiunea de a comanda nu sunt afectate, a explicat Teufer. Pentru alimentele preambalate care sunt oferite prin vânzare la distanță, acestea trebuie să fie complet etichetate, la fel ca și mărfurile din supermarket, a continuat Teufer. Caracteristica specială a vânzării la distanță este că informațiile obligatorii, cum ar fi lista de ingrediente și informații speciale (de exemplu, informații despre cafeină) sunt, de asemenea, disponibile pentru cumpărător înainte de încheierea contractului de cumpărare și, prin urmare, sunt disponibile în magazinul online, pe fluturași sau ar trebui publicate în cataloage prin casete cu informații, ilustrații de ambalaj sau ferestre „pop-up”. O excepție este însă termenul de valabilitate, care nu este obligatoriu pentru vânzarea la distanță. În cazul alimentelor nepreambalate, ar trebui identificați doar alergenii conținuti de acestea, a adăugat Teufer. În viitor, obligația de informare va afecta operatorul din sectorul alimentar sub numele sau societatea căruia este comercializat produsul alimentar. Teufer a concluzionat că comercianții cu amănuntul online trebuie să stabilească proceduri până la sfârșitul anului 2014 înainte de intrarea în vigoare a regulamentului pentru a obține informații relevante de la producătorul sau importatorul respectiv.
documentele conferinței
Documentația de conferințe, inclusiv script-uri de la toate prezentările pot Fresenius Conferința pentru prețul de 195, - euro plus TVA la Akademie Fresenius se bazează ...
Sursa: Dortmund, Köln [ Academia Fresenius ]
