90 de ani de Nubassa Gewürzwerk: Calitate în a treia generație
Nubassa, un furnizor global de condimente de înaltă calitate, amestecuri de condimente, marinate și produse tehnologice pentru producția și rafinarea produselor din carne și cârnați, se uită la 90 de ani de succes. Compania a fost fondată în Mannheim și furnizează astăzi industria alimentară și a cărnii, comerțul de măcelar, precum și restaurante, catering și bucătării comerciale în peste 40 de țări din întreaga lume, de la sediul său din Viernheim, în sudul Hessei. Portofoliul include acum peste 4000 de produse.
Nikolaus Effler, fascinat de condimentele exotice și de țările îndepărtate, a dat companiei sale nou înființate numele Nubassa, bazată pe tribul Nuba din Africa de Est și a furnizat inițial măcelarilor amestecuri de condimente standardizate și materiale auxiliare. Astăzi, Nubassa este o companie activă la nivel internațional. Promisiunea calității de a măcina numai materii prime excelente din cele mai bune regiuni de creștere din lume încă se aplică. Prin inovație și investiții, Nubassa a dezvoltat și tehnologii precum procesul de măcinare la rece Nubafrost®, care garantează o prelucrare deosebit de blândă și protectoare a aromei. Astăzi, Marcus Effler, nepotul fondatorului companiei, și cumnatul său Michael Mohr conduc compania și se asigură că Nubassa are întotdeauna în ofertă produsele potrivite pentru tendințele actuale în materie de condimente, dar și pentru cerințele în schimbare ale alimentelor și cărnii. industrie.
Marcus Effler: „A avea succes ca moară de mirodenii înseamnă a fi mereu aproape de tendințe și de dorințele consumatorilor. Astăzi, consumatorii solicită amestecuri de condimente exotice și mereu noi. În același timp, tendința este către alternativele de carne, iar în general cererea de ingrediente naturale se află în fruntea listei de dorințe. Ne ajutăm clienții să îndeplinească aceste cerințe și ne vedem ca un partener pentru bun gust, suport tehnologic, precum și calitate și siguranță.”
Michael Mohr adaugă: „Investim continuu. În urmă cu doi ani, am pus în funcțiune un mixer de 10 tone într-o extensie separată și am investit masiv în sisteme de ridicare, astfel încât angajații noștri să nu mai fie nevoiți să se ridice în jurul sarcinilor grele. În continuare, ne extindem halele și capacitatea de depozitare. De asemenea, vedem strategia noastră de sustenabilitate ca pe o investiție continuă, deoarece implementăm în mod constant noi proiecte, astfel încât să putem face progrese vizibile în toate domeniile sustenabilității.”
Nubassa are în prezent aproximativ 50 de angajați și se poate baza pe o rețea globală de parteneri și distribuitori. Portofoliul este în mod constant suplimentat și ajustat. Pentru a asigura o calitate constantă, disponibilitate și trasabilitate de încredere, Nubassa lucrează îndeaproape și continuu cu cei mai buni importatori și furnizori de condimente. Controlul calității este efectuat în laboratoarele noastre proprii, iar certificările și auditurile regulate și cuprinzătoare asigură cel mai înalt nivel de siguranță a produsului. În locația din Viernheim, specialiștii Nubassa dezvoltă noi amestecuri de condimente, mirodenii decorative, ierburi, marinate, uleiuri pentru grătar, sosuri și pane, precum și o gamă largă de instrumente pentru producerea și rafinarea produselor din carne și cârnați. În plus, oferă și alți auxiliari și aditivi inclusiv arome, coloranți și emulgatori ca variantă clasică sau fără aditivi, de exemplu lactoză, potențiatori de aromă sau conservanți. La sediul central din Viernheim, echipa dezvoltă, de asemenea, soluții individuale, specifice clientului și organizează seminarii și cursuri de formare.
Roger Effler, fiul fondatorului companiei Nikolaus Effler și director general din 1971, a murit la începutul lunii august 2023. Fiul său, Marcus Effler, este responsabil pentru achiziții, producție, dezvoltarea produselor și asigurarea calității din 1996, în timp ce Michael Mohr este responsabil pentru vânzări, marketing și resurse umane din 2015.
