Chiftele pentru Cupa Mondială de fotbal
Când mingea se rostogolește, devine socială. Mulți urmăresc Cupa Mondială cu familia și prietenii în cei patru pereți. Când echipa germană joacă împotriva Suediei, un „Smörgäsbord” este programul culinar de însoțire perfect.
Acest bufet tradițional suedez constă din multe delicatese scandinave. Aceasta include pește în toate variantele - de la hering murat în sos de muștar până la somon murat, dar și ciuperci, șuncă și plăcinte sărate. Pâinea condimentată cu scorțișoară este un bun acompaniament. Un clasic sunt suedezi Chiftele "Köttbullar", fanii fotbalului pot gusta la pauză și între ele. te vei întâlni carne tocată, ou, pesmet, ceapa, putina sare, piper si ienibahar. Dacă vă place tradițional, serviți biluțele prăjite în sos cu cartofi și merișoare.
În Suedia, desertul joacă un rol important. Produsele de patiserie naționale sunt rulourile cu scorțișoară „Kanelbullar”, care au un gust și mai bun la o ceașcă de cafea. Un alt desert popular este supa de afine, servită caldă sau rece. „Ostkaka” este un cheesecake special din sudul Suediei care se servește cu fructe și smântână. Încoronarea gloriei este o prăjitură prințesă făcută din aluat ușor de tort cu cremă de vanilie, înconjurată de marțipan verde strălucitor cu un trandafir roz în mijloc.
O experiență interesantă poate fi o altă delicatesă suedeză. „Surstromming” este conserva de hering fermentat care a fost înmuiat în saramură timp de câteva săptămâni. În trecut, peștele era păstrat în acest fel pentru călătorii mari pe mare. O felie de pâine subțire și dulce „Tünnbröd”, cartofi mici, ceapă și o bucată de smântână se mănâncă cu surströmming. Cu toate acestea, peștele miroase neplăcut de dulce putred și ar putea, de asemenea, alunga unii oaspeți - indiferent cât de interesant este jocul.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
