Creșterea porcilor: mai puține emisii de amoniac din grajd
Chiar și măsuri simple precum răcirea gunoiului de grajd sau reducerea suprafeței acestuia au efecte dovedite: emisiile de gaze nocive, în special amoniac, din boxele de porci de îngrășat pot fi reduse. Acesta este un rezultat intermediar al Universității din Hohenheim din Stuttgart în cadrul proiectului comun „Reducerea emisiilor din creșterea animalelor”, pe scurt EmiMin. Cu o finanțare federală de 2 milioane de euro, sub-proiectul de la Universitatea din Hohenheim este o greutate grea în cercetare.
Producția excesivă de amoniac și gaze cu impact asupra climei, cum ar fi metanul, dioxidul de carbon și protoxidul de azot din creșterea animalelor poate pune o presiune asupra oamenilor, animalelor și mediului. Dar chiar și cu măsuri relativ simple, acestea pot fi reduse în condiții normale de creștere, conform unui rezultat intermediar din proiectul comun „Reducerea emisiilor pentru creșterea animalelor de fermă” (EmiMin).
prof. dr. Eva Gallmann, inginer agricol la Universitatea din Hohenheim, și echipa ei cercetează modul în care măsurile structurale și tehnice disponibile pe piață, în special emisiile de amoniac, pot fi reduse în boxele de porci de îngrășat. Accentul cercetătorilor este pe răcirea gunoiului de grajd și reducerea dimensiunii canalului de gunoi de grajd, de asemenea, în combinație cu alte măsuri, de exemplu hrănirea.
Ei testează ambele proceduri pentru eficacitatea lor în două locații. În fiecare caz, un compartiment stabil cu o măsură de reducere încorporată este comparat cu un compartiment de referință fără o măsură de reducere. „Rezultatele inițiale arată că ambele metode nu numai că reduc emisiile, ci și îmbunătățesc climatul stabil”, spune prof. dr. Gallmann. „Tehnologia sofisticată de creștere a animalelor asigură aer bun în grajd. Acest lucru este bun pentru sănătatea și bunăstarea animalelor – și este bun pentru mediu.”
Principala problemă este amoniacul
În special, adăposturile de porci de îngrășare închise, izolate termic, cu podele complet din grătare, au un potențial de emisie mai mare de amoniac. „Acolo, gunoiul de grajd este de obicei depozitat sub podeaua cu grătare pe toată perioada de îngrășare. Această suprafață mare, împreună cu perioada lungă de depozitare și cantitatea mare de depozitare, precum și temperaturile relativ ridicate din grajd, favorizează emisia de amoniac”, explică Lilly Wokel, doctorand în domeniul ingineriei de proces a sistemelor de creștere a animalelor. la Universitatea din Hohenheim.
De aceea, cercetătorii sunt deosebit de interesați de posibilitățile de răcire a gunoiului de grajd și de reducere a dimensiunii canalului de gunoi de grajd în adăposturile închise de porci de îngrășare, unde schimbul cu aerul ambiental are loc prin ventilatoare. Ei se bazează în primul rând pe soluții de conversie pentru grajduri existente. „Conform măsurătorilor noastre într-o comparație directă a compartimentelor stabile cu și fără tehnologie de reducere, există un potențial de reducere între 10 și 60 la sută pentru amoniac”, spune prof. dr. Gallmann. „În detaliu, desigur, acest lucru depinde în mare măsură de perioada anului și de faza de îngrășare și fluctuează pe parcursul anului.”
Răcirea gunoiului de grajd reduce emisiile
Temperatura nămolului are o influență majoră asupra formării gazelor nocive: „Prin scăderea temperaturii nămolului sub 15 °C, procesele chimico-biologice care au loc în șlam, ceea ce contribuie la o reducere semnificativă a emisiilor, ” explică Lilly Wokel .
O modalitate de a reduce temperatura în nămol este prin conducte de răcire, care sunt betonate în partea de jos a canalului de nămol atunci când este construit grajdul. În grajdurile existente se folosesc aripioare de răcire care plutesc în gunoiul de grajd din canalul de gunoi. „Sunt ușor de modernizat și au un efect pozitiv asupra climei stabile”, spune omul de știință.
Apa răcită circulă prin coaste într-un circuit închis și absoarbe căldura din gunoi de grajd. Acesta este eliberat din nou printr-o pompă de căldură și poate fi folosit în alte zone ale grajdului, de exemplu ca încălzire pentru zonele de culcare sau la purceii de creștere. În acest fel, energia necesară pentru răcire poate fi parțial compensată.
Reducerea canalului de nămol prin instalarea tăvilor de nămol
O modificare structurală puțin mai mare necesită instalarea unui sistem parțial de grătare în combinație cu o reducere a dimensiunii suprafeței dejecțiilor. Tarcurile animalelor sunt împărțite în diferite zone funcționale. Cu zone de culcare, mâncare și defecare proiectate diferit, animalele sunt încurajate să urineze și să își facă nevoile doar într-o zonă mică care este dotată cu goluri.
„Porcii își plasează de obicei zona de defecare departe de zona de odihnă și, dacă au ocazia, și departe de zona de hrănire”, spune prof. dr. Gallmann. „Dacă asignez aceste funcții în consecință și oferă suficient spațiu pentru fiecare funcție, atunci ei fac acest lucru singuri.” De asemenea, compartimentele curate pot reduce dimensiunea suprafeței murdare sau care emit și pot reduce formarea de gaze nocive.
Sub zonele cu șipci sunt tăvi în formă de V, care au o suprafață mai mică decât un canal de gunoi convențional. Dacă aceste căzi sunt golite cât mai des posibil, nu numai că suprafața se reduce și mai mult, dar și cantitatea de gunoi de grajd depozitată în grajd se reduce semnificativ.
Potenţial de reducere relevant al emisiilor de amoniac
Ambele măsuri examinate au un potențial relevant de reducere a emisiilor de amoniac. „Dar vedem, de asemenea, că condițiile generale joacă un rol important”, explică Lilly Wokel: „Depinde mult de condițiile structurale, de exemplu cât de bine se poate scurge gunoiul lichid sau dacă materialul solid s-ar putea acumula pe aripioarele de răcire. Dar cât de des se face curățarea și modul în care poate fi controlat comportamentul animalelor din grajd joacă, de asemenea, un rol.”
În continuare, sunt evaluate datele din faza de optimizare. Cercetătorii au examinat dacă combinația cu alte măsuri de hrănire sau adăugarea de zer acid la gunoi de grajd permite o reducere suplimentară a emisiilor, în special pentru compartimentele stabile fără măsuri structurale și tehnice. „În cele din urmă, trebuie să oferim și soluții practice care pot fi implementate rapid și relativ ieftin într-un prim pas.”
CONTEXT: Proiect de reducere a emisiilor de la creșterea animalelor (EmiMin)
EmiMin a fost lansat pe 1 iulie 2018 și este proiectat să funcționeze timp de cinci ani. Pe lângă Universitatea din Hohenheim, partenerii alianței sunt Consiliul de administrație pentru tehnologie și construcții în agricultură. V. (KTBL), care este, de asemenea, responsabil de proiect, Universitatea Christian Albrechts din Kiel, Universitatea din Bonn, Institutul Leibniz pentru Inginerie Agricolă și Bioeconomie eV (ATB) și ZB MED - Centrul de Informare pentru Științe Vieții din Köln. Proiectul EmiMin a fost finanțat folosind fonduri din activele cu destinație specială ale guvernului federal la Banca de Pensii Agricole, în numele Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL). Proiectul este finanțat cu un total de aproximativ 9 milioane de euro, din care 2 milioane de euro vor merge către Universitatea din Hohenheim.
