Semnal de start pentru IFFA 2025
Sub motto-ul „Rethinking Meat and Proteins”, IFFA 2025 începe cu multe inovații și un concept de teren optimizat. Pentru prima dată va exista o zonă separată de produse „Proteine noi”. Expozanții se pot înregistra acum pentru a participa la evenimentul de lider în industria cărnii și proteinelor.
Industria internațională a cărnii și proteinelor se va întâlni din nou la IFFA – Technology for Meat and Alternative Proteins – în perioada 3-8 mai 2025, la Frankfurt pe Main. Semnalul de start pentru cel mai important târg internațional a fost dat acum, deoarece expozanții se pot înscrie acum. Companiile care își declară participarea până la 17 aprilie 2024 vor beneficia de un preț redus pentru primirea timpurie.Conceptul IFFA a fost dezvoltat în continuare și făcut pentru viitor. Johannes Schmid-Wiedersheim, șeful IFFA, explică: „În ultimele luni, împreună cu partenerii noștri din industrie, am dezvoltat multe idei noi. Cele mai importante puncte cheie se referă la un concept de teren adaptat și o zonă de expoziție separată pentru tema Noi proteine. Motto-ul IFFA 2025 este „Regândirea cărnii și a proteinelor” și exact aceasta este viziunea – să lucrăm împreună pentru a face producția de alimente mai inteligentă și mai durabilă.”
Actualizare asupra amenajării sălii
Cu un nou aspect al halei, IFFA își extinde gama de produse și leagă și mai strâns etapele de procesare. Sălile vor fi împărțite în cinci zone principale:
- prelucrare
- ambalare
- Vânzarea și fabricarea
- ingrediente
- Proteine alternative din plante sau culturi celulare
Inima IFFA, zonele de producție și procesare a produselor, se găsesc încă în halele 8, 9 și 12.0. Expozanții din sectoarele de ambalare, robotică și automatizare sunt reuniți central în Sala 12.1 pentru prima dată.
În Sala 11.0 este creată o nouă zonă numită New Proteins. Pe lângă furnizorii de ingrediente corespunzătoare, mașini și sisteme pentru extracția proteinelor, texturarea și fermentarea, precum și pentru producția de carne de cultură, pot fi văzute aici. Oferta expozițională este completată de instituții relevante din lumea cercetării, startup-uri, asociații și experți care oferă o perspectivă asupra status quo-ului când vine vorba de noi proteine. Un nivel de hală mai sus, în Sala 11.1, furnizorii de ingrediente, condimente, aditivi și înveliș își prezintă inovațiile.
Lumea proteinelor se dezvoltă rapid și apar noi produse alături de carnea clasică. Cu noul motiv cheie pentru IFFA 2025, Messe Frankfurt vrea să exprime această diversitate. Motivul se învârte în jurul subiectelor de plăcere a cărnii, proteine alternative, ingrediente inovatoare, cercetare și știință.
Fiind cel mai important târg internațional, IFFA reunește industria mondială a cărnii și a proteinelor la fiecare trei ani la Frankfurt pe Main și oferă factorilor de decizie din industrie, comerț și meșteșuguri o platformă unică. Accentul este pus pe subiectele de tendință ale automatizării și digitalizării, precum și pe soluții pentru creșterea eficienței energetice și producția care economisește resursele. Comerțul măcelarilor este despre calitate, regionalitate, durabilitate și bunăstare a animalelor. Noi grupuri de clienți urmează să fie dezvoltate cu concepte inovatoare la punctul de vânzare.
IFFA
Tehnologie pentru carne și proteine alternative
03. - 08.05.2025
