Cine este ieftin și bun

Aproape fiecare gospodărie cumpără cel puțin din când în când la magazinul cu reduceri. Un test de comparație mare realizat de revista ÖKO-TEST din Frankfurt, în numărul curent din februarie, arată că calitatea alimentelor oferite nu este mai rea decât cea a supermarketurilor și hipermarketurilor mai scumpe.

Un total de 101 alimente din 19 grupe de alimente - inclusiv cârnați fierți, iaurt, făină, margarină, miere, pește congelat, cartofi prăjiți și pizza - au fost examinați pentru a compara calitatea celor șase discounturi cele mai vândute. Primii sunt Aldi Nord și Lidl: acolo, aproximativ două treimi din produsele examinate au reușit să obțină calificativele de testare „foarte bune” și „bune”.

Există doar câteva valori aberante reale în jos, chiar dacă, cu excepția Aldi Süd, toți reducătorii testați au avut eșecuri „slabe” sau „nesatisfăcătoare” în test. Cu toate acestea, tinde să fie mai puțin până la reducere decât la grupul de produse atunci când alimentele se descurcă prost. Cârnații și făina fierte, de exemplu, au primit calificative „foarte bune” pe tot parcursul, în timp ce chipsurile și băuturile energizante au aterizat în cea mai mare parte în rândurile inferioare.

Fundal

Anii de aur s-au terminat

Factorii clasici de succes ai reducătorilor sunt o gamă ușor de gestionat, o prezentare simplă a produselor, o proporție mare de mărci proprii, puțini angajați și puțină publicitate. Aldi a fost pionierul la începutul anilor 60, urmat zece ani mai târziu de Plus, Penny și Lidl și de Netto în anii 80.

La începutul carierei, reducătorii aveau în jur de 250 de produse în gama lor, astăzi există de până la zece ori mai multe plus numeroase articole nealimentare și promoționale până la un turneu mondial care include o mare varietate de grupuri țintă. Au fost adăugate produse proaspete, organice și ușoare, precum și produse gourmet. Consumatorilor bogați le place să obțină șuncă cu bule, Serrano, friptură de struț și creveți la un preț scăzut în loc de la delicatese.

De la începutul mileniului, cotele de piață ale reducătorilor au crescut anual cu 1,7 puncte procentuale de la 32 la 43 la sută. În 2007, însă, aceasta era de doar 0,7 puncte procentuale. Studiul „Discounter at the crossroads” realizat de consultanța de management Accenture și Societatea de la Nürnberg pentru Cercetarea Consumatorilor (GfK) prezice acum sfârșitul anilor grași pentru reducători. Schimbarea demografică în societate îi va tulbura în curând, deoarece importanța reducătorilor, deoarece locațiile de cumpărături scade odată cu creșterea vârstei. Oamenii mai tineri și familiile cu copii cheltuiesc mult mai mulți bani în magazinele cu discount decât persoanele în vârstă.

Sursa: Frankfurt pe Main [Öko_Test]