Hotărârea CEJ transmite semnalul potrivit
Frankfurt am Main, 21 iunie 2017. Asociația Măcelarilor Germani salută decizia Curții Europene de Justiție privind denumirea produselor analoge. CEJ a decis că denumiri precum „unt de tofu” sau „brânză vegetală” sunt inadmisibile pentru produsele pur vegetale. Vicepreședintele DFV responsabil Konrad Ammon jr. consideră că decizia CEJ este un bun stimulent pentru dezbaterea în curs despre utilizarea denumirilor tradiționale pentru produsele de înlocuire a cărnii. „Chiar dacă situația legală pentru produsele din carne nu este la fel de clară ca și pentru produsele lactate, decizia trimite cu siguranță un semnal puternic”, a spus Ammon.
În martie 2016, Asociația Măcelarilor Germani, împreună cu Asociația Fermierilor Germani, a înaintat o cerere către Comisia Germană a Codului Alimentar în sensul că denumirile produselor din carne, așa cum sunt descrise în ghid, nu pot fi utilizate pentru carne- produse gratuite. DFV justifică acest lucru, printre altele, cu cerințele Ordonanței privind informațiile alimentare. „Multe dintre argumentele pe care CEJ le-a invocat acum împotriva utilizării termenilor smântână, smântână, unt, brânză și iaurt pentru produse analoge pot fi găsite și în cererea noastră”, subliniază Ammon.
Acest lucru este discutat în prezent într-un comitet special înființat al Comisiei Germane pentru Codul Alimentar. Scopul DFV este să-și dezvolte propriul principiu călăuzitor pentru produsele de înlocuire a cărnii, la care în prezent încă se mai poate face referire cu nume fanteziste. Konrad Ammon: „Dorim – nu în ultimul rând în interesul consumatorilor – claritate pe piață și o clasificare clară în ceea ce privește hrana animală sau, de exemplu, produse de înlocuire vegetariene sau vegane.”
Acest lucru se aplică nu numai denumirii, ci și calității și compoziției produselor analogice. „Nu poate fi cazul ca cele mai stricte standarde de calitate să se aplice unei șunci tradiționale gătite sau unui cârnați de ficat de vițel, dar nu și unui produs fabricat din soia sau proteine din cereale care este similar ca nume, formă și culoare”, spune Ammon. Adoptarea unui ghid pentru alimente vegane și vegetariene de către sesiunea plenară a DLMBK este planificată pentru acest an.
(Imagine: produs înlocuitor de carne cu pane)
