Будущее датского свиноводства в центре внимания
На конгрессе датской свиноводческой отрасли в Хернинге центральной темой был вопрос о том, как лучше всего справиться с предстоящими проблемами и сформировать будущее. В своем отчете председатель Эрик Ларсен и руководитель сектора свиноводства Датской ассоциации сельского хозяйства и продовольствия Кристиан Финк Хансен осветили 2075 участников за прошлые и будущие годы. Защита климата и устойчивое развитие были отмечены как необходимые предпосылки для свиноводства в будущем:
«Что касается воздействия на климат, у нас есть много хороших вариантов сделать его почти климатически нейтральным. Однако их реализация требует значительных инвестиций. Если наши члены получат соответствующие рекомендации и возможности, наш сектор достигнет своих целей по защите климата», — пояснил Кристиан Финк Хансен.
В период с 1990 по 2016 год воздействие 1 кг свинины на климат сократилось почти вдвое. Выбросы парниковых газов можно дополнительно сократить за счет таких мер, как подкисление навоза, сжигание метана из навозных резервуаров и откорм хряков. Метан — парниковый газ, в 28 раз более мощный, чем CO2. Воздействие на климат можно соответствующим образом уменьшить за счет мер по его снижению. При откорме хряков более низкий расход корма обеспечивает меньшие выбросы парниковых газов.
Производство на двух треках
В прошлом году датские производители свиней добились высокой прибыли от экспорта поросят, чему отчасти способствовала хорошая конверсия корма и быстрый набор веса датских поросят. Поскольку цены в Дании были низкими по сравнению с другими странами, больше свиней на откорме экспортировалось, что привело к закрытию бойни в Danish Crown и сокращению рабочего времени в Тикане.
Эрик Ларсен: «Это тяжело для тех, кто пострадал – также учитывая важность нашей отрасли на местном уровне – и это может быстро перерасти в нисходящую спираль свиноводства».
Он обозначил два возможных развития событий. С одной стороны, рассчитывать можно только на экспорт поросят. Или вы можете выбрать путь, который сделал датское свиноводство сильным, превратив его в интегрированную и высококачественную цепочку поставок.
«Ценовые колебания были всегда. Долгосрочная стабильная стратегия заключается в тесном сотрудничестве между производителями поросят и убойных свиней по всей цепочке поставок», — добавил Эрик Ларсен.
Единые правила ЕС по защите животных
Несмотря на многие моменты неопределенности, датские свиноводы хотят продолжать инвестировать в улучшение благополучия животных. Больше фермеров, чем ожидалось, обратились за финансированием для переоборудования конюшен для свободного выгула лактирующих свиноматок. Однако предпосылкой для будущих инвестиций в благополучие животных являются единые требования территории ЕС, в соответствии с которыми фермеры могут планировать свою деятельность.
Эрик Ларсен: «Как я упоминал в прошлом ежегодном отчете, многие страны находятся в процессе принятия национального законодательства в этой области. Это затрудняет навигацию, особенно когда речь идет об инвестициях. Поэтому для нас крайне важно введение единых требований ЕС».
Еще один акцент в отчете, посвященный защите животных, связан с новой схемой распределения, которая вознаграждает фермеров, решивших выращивать свиней с неповрежденными хвостами.
