KIN Food Institute: Nový online kurz pre pracovníkov potravinárskych laboratórií
Od januára 2018 ponúka KIN Food Institute online seminár pre zamestnancov v potravinárskych laboratóriách: MicroQLab. Kurz je zameraný na požiadavky normy DIN EN ISO/IEC 17025, ktorá je základom pre prácu vo všetkých skúšobných a kalibračných laboratóriách na celom svete a odstraňuje medzery vo vedomostiach pri správnej implementácii požiadaviek manažérstva kvality. Obsah výučby je rozdelený do troch modulov, ktoré na seba nadväzujú a je možné ich rezervovať aj samostatne. Prvý modul je venovaný základom a zaoberá sa požiadavkami manažmentu laboratórií od organizácie cez nákup až po interné audity. Podrobne je vysvetlená odborná realizácia všetkých krokov v mikrobiologických testoch. V základnom kurze sú riešené aj manažérske témy výberu a kvalifikácie zamestnancov, ako aj štandardy v laboratórnom vybavení. Modul 2 sa zaoberá požiadavkami na analytické metódy a validáciu mikrobiologických vzoriek. Vyučovací blok sa okrem iného zaoberá rôznymi typmi metód vrátane IV. typu a ukazuje, ako sa výsledky správne overujú. Tretí modul učí, ako správne kontrolovať a udržiavať laboratórne vybavenie a ako udržiavať a overovať kalibráciu tepelných zariadení. Účastníci spracúvajú obsah vlastným tempom. Na získanie certifikátu je potrebné vykonať online záverečný test. Tri moduly MicroQLab sú k dispozícii v systéme Learning Management System Moodle.
Obsah e-learningového kurzu vypracovali štyri európske inštitúty. Projekt bol riadený španielskym technologickým centrom AINIA, KIN vyvinulo pravidlá pre spracovanie analytických testov. „Vzhľadom na dlhoročné skúsenosti v oblasti vzdelávania a pridruženej technickej školy predstavoval KIN Food Institute dôležitú posilu európskeho tímu,“ hovorí Inge Jeß, vedúca KIN Food Institute. „Ako hodnotíte mikrobiologické vzorky a aké procesy treba dodržať v prípade odchýlok výsledkov? Toto sú príklady z každodenného života akreditovaných laboratórií, ktoré si preveríme konkrétne. Každý, kto sa zaoberá otázkami o akreditácii, zabezpečovaní kvality, validácii testovacích metód alebo teste výkonnosti kultivačných médií, získava s MicroQLab 320 eur hlboký prehľad o implementácii v súlade s normami. Ďalšie informácie: www.kin.de
