Ako firmy riešia riziká spojené s obstarávaním? Ako vyspelý je dnes manažment rizík? Na tieto a ďalšie otázky o riadení rizík pri obstarávaní odpovedá štúdia Fraunhofer IPA. Osoby s rozhodovacou právomocou z oblasti nákupu, logistiky a materiálového manažmentu môžu použiť výsledky prieskumu na identifikáciu súčasných trendov a odvodenie odporúčaní pre ďalší postup.
Štúdia sa pýta a odpovedá na aktuálne dôležité otázky pre riadenie rizík v obstarávaní:
Aké dôležité je riadenie rizík pre skúmané spoločnosti?
Väčšina remeselníkov stotožňuje ovládanie s ovládaním. Controlling je odvodený z anglického „to control“ a znamená „plánovať, kontrolovať, regulovať“ v prenesenom zmysle. Nedostatočný kontroling je bankami pravidelne kritizovaný pri posudzovaní bonity stredných firiem v rámci ratingu firiem. Čo by sa však malo plánovať a kontrolovať a ako sa to dá všetko efektívne realizovať?
V prvom rade treba rozlišovať medzi ziskovosťou a likviditou. Kým ziskovosť hovorí niečo o ziskovosti podniku, likvidita odráža finančnú situáciu podniku. Obidve oblasti by mali byť zaznamenané v kontrolingu, pričom likvidita má najvyššiu prioritu. Pretože väčšina bankrotov v strednej triede je založená na nedostatku platobnej schopnosti.
Čo motivuje študentov a absolventov vysokých škôl začať podnikať? Ovplyvňujú rozhodnutie stať sa živnostníkom alebo vstúpiť do medzinárodnej start-upovej spoločnosti aj kultúrne podmienené hodnoty? Nová porovnávacia štúdia prof. Dr. Ricarda B. Bouncken, ktorá zastáva katedru strategického riadenia a organizácie na Univerzite v Bayreuthe. Výsledok je jasný: Aby sme pochopili motiváciu mladých podnikateľov, musíme brať do úvahy aj kultúrne vplyvy a vplyvy.
V rámci štúdie bolo opýtaných okolo 630 študentov, ktorí sa zúčastňujú programov MBA, teda ktorí chcú získať titul „Master of Business Administration“. „Táto skupina ľudí si zaslúži osobitnú pozornosť v niekoľkých smeroch,“ vysvetľuje Bouncken. "Študenti MBA predstavujú vysoký potenciál pre začínajúce podniky. A sú veľmi atraktívnou cieľovou skupinou pre mladé, internacionalizujúce sa spoločnosti, ktoré hľadajú nových zamestnancov." Prieskum zahŕňal štyri krajiny s jasnými kultúrnymi a náboženskými rozdielmi: Nemecko, Poľsko, Sýriu a USA. Návrh a výsledky štúdie sú teraz zverejnené v časopise „ZfKE – Journal for SMEs and Entrepreneurship“.
ServiceValue GmbH skúma kvalitu služieb v nemeckom maloobchode s potravinami
Existujú jasné rozdiely v zákazníckom servise pri každodennom nakupovaní potravín. Len niekoľko poskytovateľov zaujme svojou trvalo vysokou kvalitou služieb. Dokonca aj Aldi ako najlepší diskont vykazuje regionálne kolísanie kvality. Altnatura vedie rebríček služieb.
Ukazuje to aktuálna štúdia kvality služieb v nemeckých supermarketoch a diskontných predajniach vykonaná nezávislou ServiceValue GmbH, v rámci ktorej sa 2.991 XNUMX zákazníkov pýtali na ich skúsenosti so službami pri nakupovaní.
Analytici Volks- und Raiffeisenbanken už dlhé roky okrem iného hodnotia mäsiarsky priemysel. Aj keď analytici nepredstavujú „špecialistov“ na mäsiarsky priemysel, vaše hodnotenia pre toto odvetvie sú viac než presné. Výnimkou nie je ani aktuálny priemyselný špeciál. Hovorí sa o „stagnujúcich predajoch“ a „stabilných zárobkoch“. Čo to však znamená pre mäsiarstvo v detailoch?
Počet samostatných mäsiarskych živností vlani opäť klesol o 2,8 %. Aj keď je mäsiarstvo stále početne najväčším dodávateľom mäsových a údenárskych výrobkov na trhu s potravinami (26.523 XNUMX predajných miest), pred rozvojom odvetvia nemožno zatvárať oči. Mnohé firmy zatvárajú svoje brány, pretože nevedia nájsť nástupcu. Ďalšia časť, pretože roky strát jednoducho pohltili podstatu spoločnosti.
Celonárodnej štúdie Witten Institute for Family Business (WIFU) dôjde k záveru, že každý tretí dlhým polčasom rozpadu rodiny je v Nemecku spoločne vlastníci a správcovia mimo rodiny
Problematika zahraničného manažmentu je pre mnohé rodinné podniky za "horúci zemiak", zamestnávanie rodinných externých manažérov v hornej časti spoločnosti je stále často vnímané ako strata podnikateľskej nezávislosti rodiny. Avšak, zahraničné účtovné je dokonale schodnou cestou k zamedzeniu príkladom rozšíreného problému nástupníctva v rodinných podnikoch. Zverejnila údržbu výlučne non-rodinní príslušníci nemysliteľné, kombinácia nositeľa a zahraničné účtovné môže predstavovať rozumnú alternatívu. Tu sa rodina prispieva k aktívnej účasti na riadiť a kontrolovať spoločnosť s, ale nemusí vzdať externé riadenie know-how.
Mäsiari boli v Nemecku vždy jedným z materiálovo náročných odvetví. Náklady na materiál predstavujú zďaleka najväčší blok v celkovej štruktúre nákladov mäsiara. O to viac je zarážajúce, že v posledných rokoch sa v personálnej a energetickej oblasti vynaložilo veľké úsilie na znižovanie nákladov, hoci tieto oblasti vzaté dokopy sa ani nepribližujú k objemu dosiahnuť použitie materiálov.
Použitie materiálov sa považovalo a akceptovalo takpovediac ako „dané Bohom“. Skutočnosť, že vysoké náklady na materiál ovplyvňujú aj rating bánk, je tiež úplne ignorovaná. Mäsiar odovzdáva banke svoje ročné účty každý rok a možno aj BWA každý mesiac. Zdá sa však, že skutočnosť, že iné faktory sú pre rating banky ešte dôležitejšie, sa u väčšiny spoločností sotva prejavila. Intenzívnemu reportingu spoločnosti s ohľadom na dôležité budúce podnikateľské rozhodnutia, vývoj pomeru vlastného kapitálu v budúcnosti a plánované opatrenia na zvýšenie ziskovosti prikladajú banky oveľa väčšiu váhu ako ročná súvaha, ktorá v konečnom dôsledku predstavuje len pohľad na minulosti. A práve tu môže mäsiar aktívne začať. Pridaná hodnota, nazývaná aj hrubý zisk I, je jednou z kľúčových hodnôt pre rating banky. Určiť pridanú hodnotu je pomerne jednoduché, keďže ide len o výsledok jednoduchého odčítania, ako ukazujú čísla z príkladu spoločnosti.
Väčšina opýtaných spoločností očakáva návrat k výraznému rastu až do konca posledného 2011
Prieskum okolo 800 členov predstavenstva a riadiacich pracovníkov spoločností z viac ako 14 priemyselných odvetví - 57% opýtaných sa domnieva, že kríza už mala dno: Očakávaný hospodársky rast na rok 2010: 1 až 1,5% (v roku 2011: 1,5 - 2%) - 54% opýtaných spoločností počíta s opätovným dosiahnutím predkrízovej úrovne predaja z rokov 2007/2008 až 2011 - Na rok 2010 je naplánovaných podstatne menej prepúšťaní ako v roku 2009 - Iba 9% považuje likviditu svojej spoločnosti za hrozivú, ale zhruba polovica sa sťažuje na zhoršenie úverové podmienky
Väčšina nemeckých riaditeľov a manažérov sa domnieva, že to najhoršie z krízy bola prekonaná. Čo očakávate od 2011 zadnej rastu, ale aj k zhoršeniu situácie, pokiaľ ide o nezamestnanosť a úverov. To sú výsledky šiesteho štúdie Roland Berger Strategy Consultants na reštrukturalizáciu v Nemecku. Do štúdie bolo zahrnutých firmy od malých firiem až po veľké korporácie z viac než 14 rôznych priemyselných odvetviach zúčastňujú. Cieľom štúdie bolo zistiť, koľko a akých oblastiach krízové nemeckej spoločnosti 2010 stále zamestnaný a ako manažéri posúdiť šance pre nadchádzajúce vzostup.
Manažéri ako „skokani“ na preklenutie či prekonanie krízy musia brať do úvahy osobitosti rodinných firiem
V januári 2010 vydal Witten Institute for Family Business (WIFU) v spolupráci s Groß Interim Management GmbH praktickú príručku „Interim Management v rodinných podnikoch“. Témou je zložitá a zložitá oblasť interim manažéra. Interim manažér je externý manažér, ktorý pracuje pre spoločnosť po dobu 12 až 24 mesiacov. Jeho pôsobenie je od začiatku myslené ako dočasné riešenie, či už na zvládnutie akútnej krízy alebo na preklenutie dlhšieho obdobia, kým bude môcť spoločnosť prevziať nový konateľ.
"Ako krízový manažér potrebuje takýto interim manažér rozsiahle rozhodovacie právomoci, musí hľadať príčiny krízy vo firme a odstraňovať ich. K tomu musí veľa zmeniť. A práve tu Problémy často vznikajú preto, že o tom rozhoduje rodina a často aj nadriadený a ten je voči zmenám podozrievavý,“ vysvetľuje Dr. Tom Rüsen, generálny riaditeľ WIFU. Interim manažér musí mať nielen vynikajúce znalosti z odvetvia, ale musí tiež rozpoznať problémy podnikateľskej rodiny ako kvázi rodinný príslušník a musí brať do úvahy rôzne záujmy v rámci rodiny. Až potom môže robiť rozhodnutia a uskutočniť zmeny, ktoré následne rozhodnú o úspechu jeho reštrukturalizácie. Smernice sa venujú aj tomu, ako a kde nájsť interim manažéra, ako vyzerá typický projektový proces a čo je potrebné vziať do úvahy pri zostavovaní zmluvy.
Združenia spolupracujúce v rámci akčných skupín poskytovateľov služieb (AKL) vypracovali spoločný etický dokument. Ústredná otázka znie: Ako si ako jednotlivec vo veľkej ekonomickej jednotke môžete udržať morálny kompas?
1. Etika nie je nepríjemnou prekážkou, ale elementárnym predpokladom udržateľného ekonomického úspechu Meradlom ekonomiky je človek. Súťaž je zároveň spoločenskou udalosťou v prospech spotrebiteľov. Úspech uľahčuje etické konanie. Čím väčší úspech, tým silnejší je etický záväzok. Čím je štruktúra anonymnejšia, tým ťažšie je presadzovať etiku. Pretože ľudia potom musia rátať s menšími sankciami za svoje činy.
Výrazne rastúce ceny energií, vznik oligopolu medzi dodávateľmi a čoraz viac individuálnych prianí spotrebiteľov – to sú tri najväčšie výzvy pre nákupné oddelenia firiem v potravinárskom priemysle. Vyplýva to z aktuálnej štúdie Kerkhoff Competence Center (KCC) pre riadenie dodávateľského reťazca na Univerzite v St. Gallen, Allensbach Institute for Demoscopy a Food noviny.
Štúdia s názvom „Strategické výzvy pre nákup v potravinárskom priemysle“, v ktorej Allensbach Institute for Demoskopie poskytla rozhovory viac ako 100 manažérom nákupu a generálnym riaditeľom stredných a veľkých výrobcov potravín v Nemecku, bola publikovaná v úryvkoch 11. 2009 v Potravinárskych novinách.
