Vplyv označovania potravín na deti

Ďalšie zvýšenie zdravotných problémov u detí, ako je zubný kaz alebo obezita predstavujú spoločenský problém. Pokusy na vzdelávanie prostredníctvom značenie o zdravie kritických zložiek a animáciu pre vyhovujúce správanie zdravie by mala pôsobiť proti týmto problémom. Ale tieto odkazy tiež vplyv na deti? A ak áno, ako by mali byť navrhnuté? Tieto otázky sú zodpovedané v súčasnej dobe súčasťou výskumného projektu na "Kinderkaufladen kompetencie" na katedre marketingu na University of Siegen.

„Prvá štúdia ukazuje, že varovanie vedie deti k výberu zdravej namiesto nezdravej alternatívy. Pokiaľ však ide o potraviny obľúbených značiek, sú ochotnejšie ignorovať varovania,“ hovorí prof. Dr. Hanna Schramm-Klein, vedúca oddelenia marketingu.

S cieľom získať prvé výsledky o súhre medzi varovaniami a značkami uskutočnila predsedníčka marketingu na univerzite v Siegene experimentálnu predbežnú štúdiu. Skúmal sa vplyv varovaní týkajúcich sa populárnych a nepopulárnych značiek.

Skupina zúčastnených študentov bola obdarovaná nezdravými nápojmi s odkazom „Pozor! Nie je to dobré pre vaše zuby!“ ponúkol sa, no ostatní takéto slovné varovanie nedostali. Kľúčové zistenia: Varovanie malo v skutočnosti za následok menej pitia sódy, ale tento účinok bol výrazne menej účinný pre populárnu značku ako pre značku, ktorá sa mi nepáči.

Deti sú zrejme ochotnejšie ignorovať varovania, pokiaľ ide o obľúbené značky potravín. To vytvára osobitnú zodpovednosť pre výrobcov produktov populárnych značiek. Zároveň sa od spoločnosti vyžaduje, aby deti vzdelávala o látkach, ktoré sú zdraviu nebezpečné. Autori prof. Dr. Hanna Schramm-Klein, Dr. Gunnar Mau a Celina Steffen v ďalších štúdiách.

Do pozadia:

46 percent tých, ktorí nastupujú do školy, trpí v detstve mliečnymi zubnými kazmi. Môže za to okrem iného aj konzumácia sladkých jedál, ktoré deti preferujú kvôli vrodeným chuťovým preferenciám. V prípade iných zdraviu nebezpečných výrobkov, ako sú cigarety, sa pokúšajú ľudí poučiť o zdraviu kritických zložkách a prostredníctvom požiadaviek na označovanie podporovať zdraviu vyhovujúce správanie. V skutočnosti prvé štúdie ukazujú, že takéto varovania u dospelých môžu mať vplyv na správanie sa produktov, ktoré sú nebezpečné pre zdravie.

Potraviny však nie sú povinné označovať zložky, ktoré sú dôležité pre zdravie. Výživové látky a energetický obsah sú uvedené len vo forme nutričnej tabuľky na obale výrobku.

Toľko diskutovanému farebnému označovaniu potravín systémom semaforov zabránil minulý rok Európsky parlament. Model „Guideline Daily Amounts“, ktorý uprednostňuje potravinársky priemysel a ktorý slúži ako referenčná hodnota pre odporúčaný denný príjem energie a určitých zložiek, zostáva dobrovoľný. Dodnes zostáva otázne, či (a ako) majú varovania nejaký vplyv na deti. A ak áno, ako musia byť navrhnuté.

„Pre predajcov a výrobcov je táto otázka dvojnásobne relevantná,“ vysvetľuje prof. Dr. Schramm-Klein a vysvetľuje: „Firmy majú na jednej strane spoločenskú zodpovednosť – najmä za deti – a tým aj potrebu chrániť túto skupinu spotrebiteľov pred ohrozením zdravia. Na druhej strane sa spoločnosti snažia umiestňovať svoje značky spôsobom orientovaným na úspech.“ V tejto súvislosti táto štúdia skúmala nielen účinok zdravotných varovaní, ale aj vplyv značiek v tomto kontexte.

Zdroj: Siegen [ Univerzita ]