Bravčové pečené nie je vždy bravčové
Mäsový výrobok nesmie byť označované ako "bravčové", keď to bolo vytvorené zlúčením viacerých kusy mäsa. Potravinárska inšpekcia vzniesol námietku proti produkovaný v Berlíne firma mäsového výrobku právom považovaný za zavádzajúce.
Žiadateľ vyrába a predáva mäsové výrobky pod názvom "bravčového mäsa". Ako surovinu používa rezy bravčového mäsa, ktoré Koch soľanka sa vstrekuje. Potom, v to. "Tumbelvorgang" uvoľnil svaly a uvoľní bielkoviny. Takéto vopred upravené kusy sú najprv vyplnená a varené v plechovkách, vyznačujúci sa tým, že kusy mäsa sa spojili podľa koaguláciu vaječného bielka. Produkt sa potom odstráni a rezať na plátky, ktoré sa potom pri príprave hotových pokrmov z rôznych výrobcov sú používané.
kontrolu potravín orgány niekoľkých štátov mal námietky proti označenia ako "bravčovým mäsom" bez dôkazu montáže kúsky mäsa bolo zavádzajúce. Okresný úrad zodpovedný za monitorovanie prevádzky výrobcu podal voči sťažovateľovi sťažnosť z dôvodu týchto sťažností. Svojím deklaratórnym konaním sa žalobca postavil proti stanovisku potravinových úradov.
Správny súd Berlín potvrdil výhľad na kontrolu potravín. Relevantné pre posúdenie, či je zavádzajúce vorliege, bol pohľad na dobre informovaného, pozorného a obozretného spotrebiteľa. To čaká na neho ponúkaná ako "bravčové" výrobok, či už pečené alebo surové, je Neliečená v prirodzenom kontexte, a nie spojené mechanickým a tepelným pôsobením niekoľkých kúskov mäsa, kusu mäsa.
Zdroj: Berlín [ministerstvo spravodlivosti Senátu]
