Členovia profesijného združenia „Belgian Meat eV“ (FEBEV*) podpísali novú chartu. Kľúčovými prvkami dokumentu sú bezpečnosť potravín a dobré životné podmienky zvierat. To znamená prísne dodržiavanie predpisov, štrukturálnu spoluprácu s federáciami a úradmi, ako aj akčný plán na zlepšenie techník zabíjania, cielené školenie zamestnancov a sofistikovanú vysledovateľnosť zvierat.
Samotné ocenenie sa datuje do roku 1883, odvtedy sa tejto pocty dostalo mnohým ľuďom, ktorí prispeli k šíreniu francúzskej kultúry jedla. Sú medzi nimi nielen zástupcovia obchodu, ale aj početní velikáni kultúry ako herečka Catherine Deneuve. Stále je však vzácnosťou, že medailu spojenú s povýšením do hodnosti „rytier“ dostane osoba mimo Francúzska.
Víťazi národnej mäsiarskej súťaže z roku 2010 Kerstin Höfler, Frauke Walther, Melanie Reinold, Sascha Krampf, Adrian Loose a Manuel Schwarz (sprava), po stranách prezident DFV Heinz-Werner Süss (vpravo) a Günter Ahrens (Dr. Wilhelm Kalle nadácia)
Carsten Schruck je stará 36, je vydatá a otec synov 2. Pán Schruck, postgraduálny ekonóm, je v súčasnosti členom výkonnej rady spoločnosti VR Unternehmerberatung GmbH, spoločnej dcérskej spoločnosti WGZ a DZ-Bank, a je zodpovedný za poradenstvo v poľnohospodárskom a potravinárskom priemysle.
„Som veľmi nadšený z nových úloh a výziev v tejto spoločnosti, ktorá pôsobí po celom svete z Essenu/Oldenburgu,“ hovorí o svojom kroku Jürgen Focke. „Ako obchodný riaditeľ je mojím cieľom okrem konsolidácie financií ďalej optimalizovať veľmi dobrú spoluprácu s úradmi – domácimi aj zahraničnými a exportnými úradmi – s cieľom prispieť v krátkodobom horizonte k zvýšeniu predaja, najmä v exportnom sektore.“ D&S Fleisch GmbH už dodáva kvalitné bravčové mäso do viac ako 30 krajín, pričom generuje 40 % z celkového obratu, ktorý v súčasnosti predstavuje 600 miliónov eur.
Spoločnosť bola založená v roku 1995 a špecializuje sa na špeciálne IT požiadavky potravinárskeho priemyslu. Softvér SLA ERP riadi a organizuje popredné spoločnosti v priemysle spracovania vajec, ale aj spoločnosti v priemysle mäsa a mäsových výrobkov a iných potravinárskych segmentoch.
DR Wolf oznámil, že ako nový prezident BLL bude obhajovať väčšiu objektivitu vo verejnej diskusii o potravinových otázkach. Kritizoval fakt, že potravinársky priemysel sa čoraz viac stáva terčom jednostrannej kritiky, ktorá niekedy vyvrcholí plošným obvinením, že ide o „otravu, klamstvo a podvádzanie“: „Absurdita takéhoto tvrdenia je očividná: potravinársky priemysel žije na dôvere a spokojnosti spotrebiteľov. Preto je ochrana spotrebiteľa našou najvyššou prioritou.“ Ako ďalšie ústredné body jeho práce ako prezidenta BLL, Dr. Wolf vyhodnotil zákon o informáciách pre spotrebiteľov (VIG) a na európskej úrovni aj vyhlášku o informáciách o potravinách. Vo VIG je dôležité nájsť primeranú rovnováhu medzi záujmami obchodu a záujmami spotrebiteľov. S blížiacim sa povinným nutričným označovaním je kľúčové, aby sa Európsky parlament riadil hlasovaním Výboru pre životné prostredie a definitívne rozhodol o ukončení zavádzajúceho a nevedeckého semaforu.
Okrem toho je konzultantom kuchýň jedální a stravovacích zariadení, ktorí sa oboznamujú s témou halal. Spoločnosť Höhenrainer Delikatessen s okamžitou platnosťou garantuje dodržiavanie islamských požiadaviek pečaťou halal.
Prof. Stiebing sa vyznačuje odbornou spôsobilosťou, predvídavosťou, citom pre strategické rozhodnutia a dôsledným konaním. Svoje rozsiahle vedomosti a zručnosti vnáša do práce DLG príkladným spôsobom už približne 35 rokov. Ide mu najmä o strategický ďalší rozvoj DLG v oblasti potravín, rozvoj testov kvality, rozširovanie metodickej kompetencie pre senzorické testy kvality potravín a vynútenú medzinárodnú orientáciu testovacieho centra DLG. Skutočnosť, že DLG v posledných rokoch urobila rozhodujúce kroky na ceste k orientácii orientovanej na budúcnosť, nesie jeho podpis.
Popis: Prezident DLG Carl-Albrecht Bartmer (vľavo) odovzdáva striebornú medailu Maxa Eytha Dr. Joachim Wiegner.
Jeho rodina a firma strácajú veľkú osobnosť, ktorá sa veľa posunula a vytvorila. Ľudská vrúcnosť, férovosť, sociálna angažovanosť a veľký zmysel pre zodpovednosť boli vlastnosti tohto muža, ktorý dosiahol vynikajúce úspechy.