Overiteľné: organické alebo nie?
Nové analytické metódy na diferenciáciu
Neistota o tom, či tam, kde sa hovorí o bio, je skutočne bio, spôsobila, že mnohí spotrebitelia, ktorí si skutočne chceli kúpiť bio produkty, váhali. Rezortný výskum na Federálnom ministerstve ochrany spotrebiteľa, výživy a poľnohospodárstva v lete tohto roku zistil, že kvalita potravín z rôznych výrobných procesov sa zatiaľ nedá posúdiť pre nedostatok dostatočne overených metód.Na konferencii o najnovších výsledkoch v tomto sektore, ktorá sa konala v novembri v Berlíne, boli predstavené nové analytické metódy a diskutované ich výsledky. Pomocou zobrazovacích, spektrálno-analytických a elektrochemických metód dokázala výskumná skupina z rôznych inštitúcií v slepých testoch výrazne rozlíšiť pšenicu a mrkvu z ekologického a konvenčného pestovania. Teraz sa tieto postupy testujú v praktických projektoch na ďalšie testovanie. Ak sa tieto metódy ukážu ako praktické, rozlíšenie bude určite možné v budúcnosti.
Weitere Informationen:
Zdroj: Bonn [ Britta Klein - pomoc ]
