Durínske klobásy chránené v celej Európe

Zaradenie do zoznamu EÚ

Durínska pečeňová klobása, durínska červená klobása a durínska grilovaná klobása sú teraz zaradené do európskeho zoznamu potravín s „chráneným zemepisným označením“. Ide o ochranu miestnych výrobcov pred imitátormi a informovanie spotrebiteľov o pôvode produktov. Mäsové výrobky, ktoré sa predávajú pod jedným z troch názvov, musia byť aspoň čiastočne vyrobené v Durínsku.

Pri „chránenom zemepisnom označení“ existuje spojenie medzi najmenej jednou z výrobných etáp – výrobou, spracovaním alebo výrobou – a oblasťou pôvodu. Prípadne to môže byť produkt so špeciálnou povesťou. Nechýba ani „chránené označenie pôvodu“ a „zaručená tradičná špecialita“. Poľnohospodárske produkty a potraviny sú zaznamenané v troch kategóriách. Takýchto záznamov je celkovo už okolo 600.

Vo vzťahu k Nemecku je na zozname obzvlášť veľké množstvo pív a nealkoholických nápojov, ale aj syrov, mäsových výrobkov, pečiva a iných potravín. Patria sem uhorky Spreewald, Meißner Fummel, kozí syr Altenburger, pivo Wernesgrüner a minerálne pramene Wernigerode. Známe produkty ako parmská šunka, syr feta a škótska jahňacina sú uvedené v celej Európe.

Zdroj: Bonn [zmp]