Dolgoročna študija potrjuje: čokolada lahko zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni
Kakav v temni čokoladi vsebuje veliko flavanolov, ki ugodno vplivajo na elastičnost krvnih žil in krvni tlak. To so v zadnjih letih lahko dokazale različne kratkoročne klinične študije. Vendar pa rezultatov dolgotrajnih študij skoraj ni bilo. Razlog, da raziskovalci DIfE preverijo dejstva s pomočjo podatkov študije Potsdam EPIC* in jih povežejo s tveganjem za srčno-žilne bolezni.
V trenutni študiji je 166 udeležencev utrpelo srčni napad in 136 ljudi je utrpelo možgansko kap v povprečnem obdobju spremljanja približno osem let. Iz osnovnih podatkov EPIC, zbranih med letoma 1994 in 1998, so raziskovalci ugotavljali povezave med uživanjem čokolade, krvnim tlakom in pojavom srčno-žilnih bolezni.
Študija je pokazala, da imajo ljudje, ki v povprečju zaužijejo približno sedem gramov čokolade s kakavom na dan, skoraj 40 odstotkov manjše tveganje za bolezni srca in ožilja v primerjavi z ljudmi, ki jedo malo čokolade. Tveganje za možgansko kap se je zmanjšalo skoraj za polovico – tveganje za srčni infarkt se je zmanjšalo za 27 odstotkov.
»Čokolada je znana po svojem antihipertenzivnem učinku. Ker je visok krvni tlak močnejši dejavnik tveganja za možgansko kap kot za srčni infarkt, smo pričakovali, da bo tudi uživanje čokolade močneje povezano z zmanjšanim tveganjem za možgansko kap. Točno to smo videli v podatkih študije,« pravi Brian Buijsse, prvi avtor študije.
V trenutni študiji so imeli ljudje, ki so jedli največ čokolade, nižji krvni tlak kot tisti, ki so jedli najmanj. Vendar je bila razlika v krvnem tlaku manj izrazita kot v drugih študijah. Eden od razlogov za relativno majhno znižanje krvnega tlaka bi lahko bila prednost večine udeležencev študije za polnomastno mlečno čokolado, sumi Buijsse. Ker ima polnomastna mlečna čokolada manjši delež kakava kot temna čokolada in s tem tudi manjši delež flavanolov, ki znižujejo krvni tlak.
Heiner Boeing, vodja študije Potsdam EPIC, ugotavlja, da novi rezultati študije ne dajejo carte blanche neoviranemu uživanju čokolade. Čokolada, zaužita v velikih količinah, zredi in je zato nezdrava. Po drugi strani pa lahko majhne količine čokolade izboljšajo zdravje srca in ožilja. Posebej priporočljive so čokolade z visokim deležem kakava, dejanske učinkovine.
Osnovne informacije:
Študija *Potsdam EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) je del celotne študije EPIC. Študija EPIC je prospektivna študija, ki preučuje povezave med prehrano, rakom in drugimi kroničnimi boleznimi, kot je sladkorna bolezen tipa 2. Študija EPIC vključuje 23 upravnih središč v desetih evropskih državah s skupno 519.000 udeleženci študije.
Pri ocenjevanju bodoče študije je pomembno, da udeleženci še ne trpijo zaradi bolezni, ki jo je treba pregledati na začetku študije. Dejavnike tveganja za določeno bolezen je mogoče zabeležiti, preden se pojavi, kar v veliki meri preprečuje, da bi bolezen ponaredila podatke - odločilna prednost pred retrospektivnimi študijami.
Pred štirimi leti je prvi avtor Brian Buijsse z oceno nizozemske populacijske študije pokazal, da ljudje, ki zaužijejo povprečno štiri grame kakava na dan, nimajo le nižjega krvnega tlaka, ampak tudi manjše tveganje za smrt zaradi bolezni srca in ožilja. Štiri grame kakava je količina, primerljiva z desetimi grami temne čokolade. V nizozemski študiji so Buijsse in njegovi sodelavci ocenili zdravstvene podatke 470 moških, ki so bili zbrani v obdobju 15 let. Ref: Arch Intern Med., 2006, 27. februar;166(4):411-7. Uživanje kakava, krvni tlak in srčno-žilna umrljivost: študija starejših Zutphen. Buijsse B, Feskens EJ, Kok FJ, Kromhout D.
Nemški inštitut za človeško prehrano Potsdam-Rehbrücke (DIfE) je član Leibnizovega združenja. Raziskuje vzroke bolezni, povezanih s prehrano, da bi razvil nove strategije za preprečevanje, zdravljenje in prehranska priporočila. Raziskave se osredotočajo na debelost, diabetes in rak.
Združenje Leibniz trenutno vključuje 86 raziskovalnih inštitutov in raziskovalnih storitev ter tri pridružene člane. Usmerjenost inštitutov Leibniz sega od naravoslovnih, inženirskih in okoljskih ved do ekonomije, družbenih in prostorskih ved ter humanistike.
Inštituti Leibniz delujejo strateško in tematsko na vprašanjih, ki so pomembna za družbo kot celoto. Zvezna in deželna vlada zato skupaj podpirata inštitute združenja Leibniz. Inštituti Leibniz zaposlujejo okoli 14.200 ljudi, od tega okoli 6.500 znanstvenikov, vključno z 2.500 mladinci. Več informacij na www.leibniz-gemeinschaft.de.
Vir: Potsdam-Rehbrücke [DIfE]
