Paradižnik ne ščiti pred poškodbami kadilcev

Čeprav se je v poskusih izkazalo, da so fitokemikalije v paradižniku potencialno koristne za najbolj notranjo plast krvnih žil (endotelij), žilnih okvar, ki jih povzroča kajenje, ni mogoče nadomestiti z uživanjem paradižnika. To je rezultat študije berlinskega Charitéja in Univerze v Jeni, ki je bila predstavljena na 77. letnem srečanju Nemškega združenja za kardiologijo – kardiovaskularne raziskave (DGK).

Raziskovalci so preučevali regulacijo brahialne arterije – tako od endotelija odvisno (FMD) kot od endotelija neodvisno žilno regulacijo (NMD) – pri skupno 20 moških kadilcih, od katerih je ena skupina dva tedna dnevno uživala 70 gramov paradižnikove paste in po kajenju cigarete. Učinek nikotina na slinavko in slinavko je bil jasen – FMD se je znatno zmanjšal že po eni cigareti. Čeprav je imela študijska skupina s paradižnikovo dieto bistveno višjo raven likopena kot kontrolna skupina, so bile fitokemikalije paradižnika zaznavne, vendar to ni imelo pozitivnega vpliva na stanje žil.

Vir:

Jochmann et al, Ali se s kajenjem povzročeno endotelijsko disfunkcijo odpravi prehrana s paradižnikom? Povzetek 449, Clin Res Cardiol 100, 2011

Vir: Mannheim [DGK]