Certificirana higiena pri rezanju in volkovi
Strokovnjaki podjetja K + G Wetter so s svojimi naprednimi rezalniki, volkovi in mešalnimi kotnimi brusilniki vgradili ne le napredek, ampak predvsem svoje higienske rešitve. Z nagrado za higiensko testiranje DGUV Test, hrana in embalaža za telo za testiranje in certificiranje potrjujeta varno učinkovitost prefinjene tehnologije.
Na primer, pri praktični uporabi Winkelwolf in Misch-Winkelwolf E 130 / G 160 z "Easy Accessom" zagotavljata udobno odprtino za dostop do lijaka Wolf. To ne samo olajša delo, ampak predvsem čiščenje in tako postavi plus v smislu higiene. Obstaja tudi naprava za razvrščanje, v katero je mogoče ročno in pnevmatsko napravo v nekaj sekundah popolnoma namestiti ali odstraniti. To uporabnikom omogoča čiščenje posameznih komponent zelo preprosto in temeljito.
Poleg tega K + G Wetter's Wolves in Mešani volkovi vključujejo tako imenovane čistilne komore za vsakim vnosom mešalne gredi, podajalnika in mesnega polža. Te zagotavljajo, da - iz kakršnega koli razloga - tesnila, ki niso več popolnoma funkcionalne, tekočine ali manjši sestavni deli izdelka ne morejo priti v telo stroja. V komorah so varno sprejeti. Te se izperejo pri vsakodnevnem čiščenju, ki traja le nekaj sekund, in tako izvajajo morebitne nečistoče.
S tem se izognemo, da takšne dogodke odkrije le vonj, ki se razvije, potem je običajno že prepozno. Z vremenskimi stroji K + G je dovolj časa za pregled tesnil in jih po potrebi zamenjati.
Higiena je zelo pomembna tudi za rezalnike K + G, na primer vakuumski rezalnik 120 (VCM 120) in nove vakuumske industrijske rezalnike VCM 360 in VCM 550 Hygenic Secure. Za varnost izdelka, npr Tako kot pri uporabi kuhinjske opreme tudi tukaj zagotavlja popolnoma zaprt sistem. Zahvaljujoč posebni raztopini z rezalnikom z dvojno steno, voda ali para ne prideta do mesa. Tudi čiščenje je mogoče enostavno izvajati. Med posodo za rezanje in vakuumsko posodo ni nobenih tesnil. Izdelki se ne morejo usesti v tesnila in povzročajo kontaminacijo.
Še ena prednost pri higieni: Vsi stroji K + G Wetter so ročno polirani. Tako je hrapavost površine izjemno zmanjšana. Torej, priloge imajo manj možnosti, da se poravnajo. "Za nas je takšno higiensko spričevalo nekaj samoumevnega. Hkrati smo seveda veseli, da lahko s svojimi strojnimi rešitvami bistveno izboljšamo higieno pri predelavi mesa, "zaključuje Andreas Wetter, generalni direktor K + G Wetter.
Slika Copyright K + G Wetter GmbH: Naravna certificirana higiena - VCM 120 podjetja K + G Wetter s popolnoma zaprtim sistemom in optimalnimi možnostmi čiščenja.
K + G Weather GmbH
K + G Wetter je iskan partner po vsem svetu za proizvodnjo kakovostnih in zanesljivih strojev za predelavo mesa. K + G Wetter razvija napredne sekače, volkove in mešalnike za mesarje in kvalificirane delavce iz trgovine in industrije. Zahvaljujoč svoji prefinjeni tehnologiji in visokokakovostni izdelavi stroji podjetja K + G Wetter pomembno prispevajo k uspehu podjetja. Podjetje Hessian Biedenkopf-Breidenstein kot svetovno znana blagovna znamka podpira svoje stranke z osebnimi in individualnimi nasveti.
www.kgwetter.de
