Anuga FoodTec 2024 je bil popoln uspeh
Anuga FoodTec 2024 je znova okrepil svoj položaj glavnega dobaviteljskega sejma in osrednje platforme za svetovno industrijo hrane in pijače. Odgovornost je bila vodilna tema sejma in njegovega obsežnega strokovnega programa, ki je odgovarjal na vprašanja s področja alternativnih virov beljakovin, upravljanja z energijo in vodo, digitalizacije in umetne inteligence. Vzdolž celotne vrednostne verige so bile predstavljene nove tehnologije in koncepti trajnostne rabe naravnih virov. Udeležba 1.307 podjetij in skoraj 40.000 strokovnih obiskovalcev iz 133 držav poudarja status Anuga FoodTec kot pionirja v prihodnosti usmerjenih rešitev v živilski tehnologiji.
»Na letošnji Anuga FoodTec je postalo jasno, da resnična odgovornost daleč presega vsakodnevno poslovanje; je gonilna sila za trajnostno in dolgoročno rast. V vsaki razpravi, vsaki predstavitvi in vsakem novem izdelku smo videli, kako pomembno je danes sprejemati drzne odločitve za našo skupno prihodnost,« razmišlja Oliver Frese, glavni operativni direktor Koelnmesse.
»Povezovanje znanstvene in poslovne prakse ter interdisciplinarno povezovanje je bilo zgledno. To ustvarja sinergije, ki so podlaga za celovite inovacije. In še bolj jih potrebujemo za trajnostni prehranski sistem prihodnosti, v katerem je Anuga FoodTec bistven del kot B2B platforma za inovacije in mreženje,« poudarja prof. dr. Katharina Riehn, predsednica DLG Food Specialist Center in podpredsednica DLG.
Otvoritveni govor Rimskega kluba
Sandrine Dixson-Declève, sopredsednica Rimskega kluba, je odprla Anuga FoodTec z impresivnim predavanjem, ki je poudarilo nujne potrebe trajnostnega razvoja. Njen osrednji govor je temeljil na vodilni temi 'Odgovornost' in nepogrešljivem pomenu okolju prijaznih proizvodnih procesov. Dixson-Declève je s svojim govorom dala odločilen zagon k trajnostni preobrazbi. Na Anuga FoodTec so razstavljavci že predstavili, kako bi lahko izgledala praktična uresničitev omenjenih idealov.
Zaveza industrije: opazna sprememba v razmišljanju
Anuga FoodTec je jasno pokazal: glavna vprašanja, kot so odgovornost, ustvarjanje vrednosti, podnebna nevtralnost in prehranska varnost, pomembno oblikujejo smer industrije hrane in pijače – daleč od kratkotrajnih trendov. Razstavljeni stroji so med drugim ponujali vpogled v inovativne strategije za zmanjšanje izgub hrane in čiščenje odpadne vode. Predstavili so tudi postopke, kot je visokotlačna obdelava, ki brez konzervansov ohrani svežino hrane dlje časa. Drugi poudarek je bil na zmanjšanju uporabe plastike in uporabi alternativnih embalažnih materialov. Poleg tega so bili predstavljeni napredki v proizvodnji rastlinskih živil, ki služijo kot v prihodnost usmerjene rešitve za bolj trajnostno prehrano. Prvič je bil predstavljen sistem, ki omogoča pridelavo gojene hrane v industrijskem obsegu. Predstavitve na kraju samem so navdušujoče prikazale, kako se podjetja soočajo z izzivi prihodnosti, ki je ekonomsko in ekološko trajnostna.
Poudarki in novosti s sejma Anuga FoodTec 2024
Z novim razstavnim prostorom »Okolje in energija« je bil postavljen inovativen poudarek. To področje je bilo namenjeno naprednim energetskim rešitvam, ki igrajo vse večjo vlogo v prehrambeni industriji. Poudarek je bil na tehnologijah, kot so sončna toplotna energija, toplotne črpalke, bioplin in biomasa, ki ne le prispevajo k energetskemu prehodu, temveč pomagajo bistveno zmanjšati emisije CO₂ podjetij in celovito povečati energetsko učinkovitost. Vrhunec je bila podelitev mednarodnih nagrad FoodTec. Poudarek je bil na 14 inovacijskih projektih iz svetovne živilske in preskrbovalne industrije. Za podrobne informacije o mednarodni nagradi FoodTec si oglejte našo ločeno sporočilo za javnost.
Razstavljavci/glavni odločevalci
Vrhunskim, mednarodnim razstavljavcem je ustrezala prav tako vrhunska sejemska publika. Med glavnimi odločevalci, ki so bili registrirani za Anuga FoodTec, so predstavniki podjetij, kot so AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili in mnogi drugi.
Anuga FoodTec 2024 v številkah
Skupaj so našteli skoraj 40.000 strokovnih obiskovalcev iz 133 držav, delež tujih je bil nad 60 odstotkov. Največje skupine obiskovalcev izven Evrope prihajajo iz Kitajske, ZDA, Koreje, Izraela in Japonske. Na Anuga FoodTec 2024 je sodelovalo 1.307 razstavljavcev. Zahvaljujoč povečani povprečni površini so se obiskovalci letos lahko veselili še večje raznolikosti razstav in prikazov v živo. Posebej impresiven je bil najdaljši eksponat s 35 metri dolžine.
Anuga FoodTec je vodilni mednarodni sejem dobaviteljev za industrijo hrane in pijač. V organizaciji Koelnmesse bo naslednji sejem potekal v Kölnu od 23. do 26.02.2027. februarja XNUMX. Tehnični partner in idejni sponzor je DLG, nemško kmetijsko društvo.
Za več informacij glejte www.anugafoodtec.de
