Vsak tretji pregled hrane ne uspe

Vsaki tretji obvezni inšpekcijski pregled v živilskih podjetjih ne uspe, ker oblasti očitno primanjkuje osebja. To dokazujejo raziskave potrošniške organizacije foodwatch. V skladu s tem je le dobrih deset odstotkov od približno 400 kontrolnih pisarn sposobnih doseči svoj določeni cilj pri inšpekcijskem pregledu podjetij. Po vsej državi oblasti leta 2018 niso mogle izvesti več kot četrt milijona obveznih uradnih inšpekcijskih obiskov.

Z obsežnimi raziskavami podatkov je hrana na skoraj 400 večinoma občinskih organih za prehrano prvič postala pregledna - v sredo je bila objavljena v poročilu "Nadzor je boljši". Razmere v Bremenu in Berlinu so še posebej katastrofalne, kjer oblasti leta 2018 niso izpolnile niti polovice svojih zahtev za inšpekcijske obiske. Razmere so bile najmanj slabe v Hamburgu, kjer pa ni uspel vsak deseti obvezni pregled. Po vsem svetu 80 odstotkov obveznih nadzorov ni bilo opravljenih v posameznih uradih.

Številke kažejo usodno politično odpoved s stališča potrošniške organizacije: "Če organi za varstvo potrošnikov kršijo predpise o varstvu potrošnikov skoraj povsod, je to oprijemljiv politični škandal. Kontrolorji, ki delajo težko delo, so opuščeni s strani politike. Odgovorni okrožni svetniki in župani ne škodijo samo potrošnikom, temveč tudi številnim podjetjem s čisto in pošteno hrano, "je dejal Martin Rücker, direktor Nemčije za nadzor živil.

Potrošniška organizacija je poudarila, da problema ni mogoče rešiti samo z več osebja, če se zvezne države ne bodo hkrati lotile celovite strukturne reforme na področju nadzora hrane: Namesto neštetih lokalnih oblasti je morala za nadzor v vsaki zvezni državi odgovarjati ena sama neodvisna državna institucija. Njihova finančna in človeška sredstva so morala biti izključno z zakonom usklajena s cilji varstva potrošnikov. "Zaščita potrošnikov in varnost hrane ne smeta biti odvisni od blagajne ali politično motiviranih proračunskih odločitev v državah ali občinah. Politični vpliv na organe za nadzor hrane je treba ustaviti, "je dejal Martin Rücker.
Poleg tega bi morale pisarne po zakonu zavezati, da brez izjeme objavijo vse rezultate nadzora. Če bi živilska podjetja vedela, da bodo kršitve postale javne, bi to ustvarilo najboljšo spodbudo za izpolnjevanje zahtev zakonodaje o živilih vsak dan. Izkušnje iz držav, kot so Danska, Norveška in Wales, so pokazale to: ker so bili tam objavljeni vsi rezultati nadzora, se je število zavrnjenih živilskih podjetij močno zmanjšalo.

"Splošna upravna uredba za okvirni nadzor" (AVV RÜb) ureja, kako pogosto je treba izvajati preglede v živilskih podjetjih, o katerih odločata zvezna vlada in Zvezni svet. Poleg nadzorov, povezanih z priložnostmi, je treba vsako prehrambno dejavnost redno preverjati v rednih časovnih presledkih - pogosteje kot višji nadzorni organ razvrsti tveganje. Kot kažejo raziskave o nadzoru živil, teh načrtov nadzora ni mogoče izvajati v nobeni zvezni državi, ker politični odločevalci prihranijo pri osebju. Na Spodnji Saški se državna vlada celo poskuša odmakniti od državne ureditve z ministrsko uredbo - občinskim nadzornim organom se pretvarja, da morajo v bistvu izpolnjevati le 55 odstotkov načrtovalnih kontrol, ki izhajajo iz AVV RÜb. živilo gleda uredbo kot nezakonito.

Potrošniška organizacija je znova kritizirala načrte zvezne ministrice za prehrano Julijo Klöckner o nadaljnjem zmanjšanju obveznega nadzora. Konec novembra je Foodwatch objavil še neobjavljeni osnutek govornika za novo različico AVV RÜb s strani Zveznega ministrstva za hrano, ki predvideva manj zavezujoč nadzor kot prej. Po predlogu vsakodnevni pregledi v podjetjih z največjim tveganjem ne načrtujejo več. Tudi za podjetje, kot je hesejski proizvajalec klobas Wilke, ki je naslove postavilo po vsej državi zaradi škandala z Listerio, bi bili v prihodnosti samo štirje namesto dvanajstih obiskov uradnih inšpektorjev. "Julia Klöckner želi prilagoditi cilje pomanjkanju osebja, namesto da države obljubljajo, da bodo končno ustvarile potrebne položaje za dosego ciljev. Nora logika ministra je očitna: inšpektorjev ni - zato preprosto manj nadzorujemo. Načrti ministra grozijo varnosti preskrbe s hrano v Nemčiji, «pravi direktor za nadzor hrane Martin Rücker.

Za poročilo "Nadzor je boljši" je nadzor nad živili vprašal vse okoli 400 organov za prehrano v Nemčiji, v kolikšni meri se upošteva zakonsko zahtevano število kontrol in kakšen je kadrovski položaj v pisarnah. Osnova za poizvedbo podatkov je bil Zakon o informiranju potrošnikov (VIG), po katerem lahko državljani od organov zahtevajo informacije. Raziskava je trajala približno sedem mesecev. Medtem ko so nekateri uradi odgovarjali po urah, so drugi bili pripravljeni posredovati informacije šele po pritožbenih postopkih ali celo regulativnih pritožbah na pristojnih državnih ministrstvih. 19 oblasti je popolnoma zavrnilo, 18 z Bavarske in eno iz Brandenburga.

Viri in dodatne informacije: https://www.foodwatch.org/de